现在正值吃栗子的季节，卖糖炒栗子的小摊纷纷登场，飘进写字楼的香味是不是让你也有一种一下班就去来一份儿的冲动?
栗子拥有独特的香味和口感，不只是我们爱吃栗子，日本人也对栗子也有独特的偏爱。如果你身处日本，看到大街小巷售卖的栗子的名称一定会大吃一惊——“天津甘栗”!这个名词纵贯二三次元，在街头会看到，在机场车站小卖部会看到，甚至在日本动漫里也能看到。
为何“天津甘栗”会名满东瀛？
其实，“天津甘栗”是日本人对栗子的统称，有一种说法是过去日本从中国输入栗子，这些栗子要从天津港起航运到日本，所以就有了这样的称呼。当然，这也只是其中一种说法，具体的由来依旧没有定论。
不管日本的“天津栗子”从何而来又有着什么样的故事，日本人丝毫没有减少对这些美味的热爱，反而把栗子做出了更多的花样。在国内，提到栗子人们的脑海中往往只会浮现糖炒栗子那几种单调的吃法，而在日本，用栗子制作的食品似乎也形成一套美味的体系，这就是日式栗子。
·西木木
所谓“西木木”就是将新鲜的栗子精心蒸好后用茶巾包好，使之印上布纹，简直就是一个艺术品!栗子自然的甜味和略微烧焦的表面上散发出的香味都能品尝得到，口感十分细腻。
·栗羊羹
栗羊羹严选当季的国产新栗，仅使用砂糖和琼脂熬制，水灵鲜嫩。是秋季限定的招牌商品。在口中扩散的栗子香味和滑溜的口感让人忘记这只是一款羊羹，口感非常丰富。
·和果子
和果子是日本糕点的统称，种类繁多，栗子作为一种重要的食材当然也少不了。栗子和果子延续了一般和果子的精致造型，小巧喜人，光是目测就能感觉到香气，想吃又有些舍不得。
·栗子馒头和栗子铜锣烧
除了这些传统的日式糕点，在传统的基础上结合西式甜点的美食在日本也大受欢迎。有几家甜点屋做的栗子甜点也是有名的，看看上面这些，真让人忍不住口水直流。
·栗子巧克力
金色的纸中包着可爱的栗子形状的巧克力。中间注满了真正的栗子酱，一口咬下去巧克力和栗子的甜味在口中融化。作为礼物也是很好的选择。
·栗乃宝石箱
使用了糖度为普通3倍的种子岛产蜜芋作为基底，加上蓝莓，还铺上一半以上的带皮丹波栗，没有比这更豪华而又口感柔和的蛋糕了，作为伴手礼最合适不过。
原来栗子能吃出这么多的花样!刚在网上买的5斤神栗百年生板栗，看来也要好好琢磨一下新的吃法了。
发表于 2017-10-17 18:46
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