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香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。 秋天正是板栗上市的季节，这种时令的坚果，每天吃一点，对身体大有好处！这个秋天一定要记得吃一些，不能错过！ 今天推荐的是升级版板栗粥，除了板栗，还加入了山药和红枣。山药健脾益胃助消化，红枣补中益气，养血安神，这两味食材能够很好地帮助各位宝宝应对季节变化。 几场秋雨过后天气转凉，这时候一碗温热的板栗红枣山药粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。 - 食材 - 栗子、山药、红枣、大米、精盐、油 - 做法 - 1、大米淘洗干净后，放一汤匙植物油适量精盐，拌匀泡30分钟。 2、栗子用刀在顶部切十字口、煮熟后剥皮，也可以直接用超市买的板栗仁，红枣洗净备用。 3、锅里加足够清水，水开后倒入泡好的大米。 4、大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟。 5、山药去皮后，切滚刀块、把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可。 - 小贴士 - 1、大米淘洗后加油盐，泡一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。 2、山药和超市买的神栗板栗仁，要在粥煮制快熟时候再放，放早了会过于软烂。 3、生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，下锅煮5分钟（煮过的栗子要一直放在水里）这样栗子的内皮才好剥。 | 
发表于 2017-10-13 13:34
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