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豆浆,非常营养的早餐饮食之一哦,目前,随着生活水平的提高,很多家庭都有豆浆机,每天早上自己制作豆浆食用,既营养又健康。但是,食用豆浆也是有很多需要注意的地方,大家都知道多少呢?下面,我们来一起看一下吧。
一、饮用豆浆的禁忌 1.豆浆忌装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
2.忌空腹喝。空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
3.肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
4.有痛风症状的人不能喝豆浆。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。
5.正在服用抗生素的人不宜喝豆浆。豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
6.缺锌的人不宜常喝豆浆。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
7.手术或病后处于恢复期的病人不宜喝豆浆。手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
二、每天应该摄入多少豆浆? 据报道,成年人每天每次 500~700ml,儿童 200~250ml左右为宜。大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白植物性的完全蛋白质,在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。
看到这些,大家心里应该都清楚了吧,食物虽然营养,但是也应该注意它如何去食用,合理的饮食,才是健康身体的基础。最后,小编在这里祝愿大家,每个人都能够身体倍棒,吃嘛嘛香!
(文章来源:中国大豆产业网)
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