试做干冬枣片

都市农夫没有田

陈贤 发表于 2017-9-6 05:55
蒸了直接烘，切片太麻烦了吧，不要烘太干，我无花果烘七成干直接冰箱冷藏，冬天吃很甜的

我冰箱早内已塞满农产品了，所以必须烘干透了才能保存到冬季及以后的时间，同时，今年冬枣大丰收，总共有二三百斤，一个冰箱是远远不够装的

都市农夫没有田

shandongren123 发表于 2017-9-6 00:52
好思路

谢谢您的赏分！今年我的一个小果园各种水果都大丰收，一家三口根本吃不完，亲戚朋友到处送。估计明年产量还要上升，所以需要深加工，今年是对冬枣进行试验性地烘干，目前效果不错。今年我就把一百多斤无花果全部留给各种鸟类吃了，因为实在没人吃这么多无花果。

现在发现果树种得有点多，超过了我家的需求了。

wta809856880

楼主是哪里的

都市农夫没有田

wta809856880 发表于 2017-9-6 14:30
楼主是哪里的

上海郊区                    

匪兵甲

维生素的营养损失比较大

都市农夫没有田

匪兵甲 发表于 2017-9-6 16:44
维生素的营养损失比较大

嗯，这是肯定的。但比烂掉扔掉强多少了，现在烘成枣干后，尽管出干率很低，但成份应该和红枣一样的吧？

张为光

枣子真大

都市农夫没有田

张为光 发表于 2017-9-6 17:35
枣子真大

是的，这棵不知名的大冬枣树的冬枣个特大而且核特别小，口感酸甜可口，比纯甜的梨枣好吃。

张为光

都市农夫没有田 发表于 2017-9-6 17:40
是的，这棵不知名的大冬枣树的冬枣个特大而且核特别小，口感酸甜可口，比纯甜的梨枣好吃。

就是太晚了，我家的大玲枣半个月前差不多就吃完了

都市农夫没有田

张为光 发表于 2017-9-6 17:44
就是太晚了，我家的大玲枣半个月前差不多就吃完了

不晚，我地一般都以农历的自露节气为枣成熟的时间。

张为光

都市农夫没有田 发表于 2017-9-6 17:50
不晚，我地一般都以农历的自露节气为枣成熟的时间。

嗯嗯，我的玲枣立秋前后就熟了

都市农夫没有田

玲枣成熟期这么早啊！可能是在南方地区吧？

在我地，各种枣果到了白露节气，口感会变得特别好，皮薄肉脆多汁，而且特别甜。现在我每周釆掉发红和有裂纹的以及过密的枣果，其它的枣果留到白露后再采收。

匪兵甲

都市农夫没有田 发表于 2017-9-6 17:32
嗯，这是肯定的。但比烂掉扔掉强多少了，现在烘成枣干后，尽管出干率很低，但成份应该和红枣一样的吧？

冬枣鲜果不耐储存，烘干也是个好办法；红枣好像是晒干的吧，不经过高温维生c素损失应该很小。

wta809856880

都市农夫没有田 发表于 2017-9-6 15:02
上海郊区

不是说冬枣管理麻烦？

都市农夫没有田

wta809856880 发表于 2017-9-7 13:45
不是说冬枣管理麻烦？

一点都不麻烦，基本上不用去管，就是在落花后喷几次尿素 十 磷酸二氢钾 十 杀虫剂 十 杀菌剂即可。

wta809856880

都市农夫没有田 发表于 2017-9-7 14:41
一点都不麻烦，基本上不用去管，就是在落花后喷几次尿素 十 磷酸二氢钾 十 杀虫剂 十 杀菌剂即可。

不是要环割？

都市农夫没有田

wta809856880 发表于 2017-9-7 14:45
不是要环割？

我没有环割，只要控制好树势，不用环割

wta809856880

都市农夫没有田 发表于 2017-9-7 14:49
我没有环割，只要控制好树势，不用环割

恩，，，，，，，，，，，，

山水风光

成本不低啊！10个小时8度电！加上枣子，人工！不便宜！

都市农夫没有田

山水风光 发表于 2017-9-7 14:58
成本不低啊！10个小时8度电！加上枣子，人工！不便宜！

自得其乐型，不考虑成本。如要考虑成本，不能搞种植，买点吃吃更便宜