临潼火晶、火罐柿子，这个古老的品种也许即将消失！

南山岭人 · 发表于 2017-9-2 15:37

马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？加入农人之家大家庭

x

承救百年老品种，即将消失的火晶柿子，这个超过200年历史的古老品种，由于难运输价格不给力，现在村头都是老树，新树少的可怜！都是爷爷时代种的，现在年轻人很少有人种。临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑，果肉深红，果蜜，食味美。还可加工成柿叶茶、柿子饼等。( 西安)

临潼有火晶柿子，大小如桔，十月间成熟。赤如火，亮如晶，皮薄似纸，指甲轻触即有汁液溢出。肉质细密，且没有寻常北方盘柿的硬核。这种柿子，关中随地可见，成熟季节直如火云朵朵，但以临潼最多，味道也最佳。

但季节有限，又不易携带，柿子饼遂应运而生。当地的做法是：将软柿去皮摘蒂，放面盆中搅拌成糊，加入面粉，即为柿子面糊。用铁片做手提，外凹中凸边高二公分。手铲将面糊摊入手提，一起入油锅炸；面糊熟至五成，脱手提漂浮，翻过炸；如此数次两面火色均匀即可食之。西安回民也有经营柿子饼的，且多是现场制作，并加了黄桂、玫瑰、青丝之属，味道更好。

korea · 发表于 2017-9-19 13:00

2691251943 发表于 2017-9-2 21:23
我准备弄个古老柿种品种园，像牛心系列，磨盘系列，火晶，火罐，水晶系列，南方系列，甜柿系列等，届时为邦 ...

很好的想法。

korea · 发表于 2017-9-19 12:57

幸福在哪发表于 2017-9-2 18:35
我们小区有一颗，挺粗的树，可惜每年都生虫，也没人管。不过结的果是真多，每年都好几百个。

小区里也是火晶杮？

ilikefruit · 发表于 2017-9-2 16:51

南山岭人发表于 2017-9-2 16:38
我这里还没熟图片是去年11月拍的

嗯，我记得是比较晚才上市，水果店看到过。

幸福在哪 · 发表于 2017-9-2 18:35

我们小区有一颗，挺粗的树，可惜每年都生虫，也没人管。不过结的果是真多，每年都好几百个。

85238512 · 发表于 2017-10-5 09:53

楼主火晶柿子大树结果有没有大小年现象

ilikefruit · 发表于 2017-9-2 16:03

今年在水果店看到了买一点尝尝。

扁豆 · 发表于 2017-9-2 15:52

多少钱一斤

ybhso2016 · 发表于 2017-9-4 21:46

楼主，我预订两棵

korea · 发表于 2017-9-19 12:54

苗苗不错哦。

南山岭人 · 发表于 2017-9-2 16:38

ilikefruit 发表于 2017-9-2 16:03
今年在水果店看到了买一点尝尝。

我这里还没熟图片是去年11月拍的

hailang399 · 发表于 2017-9-2 18:54

看到好多苗

南山岭人 · 发表于 2017-9-2 19:10

hailang399 发表于 2017-9-2 18:54
看到好多苗

请人嫁接的

大平 · 发表于 2017-9-2 19:24

不错

zxs72 · 发表于 2017-9-2 20:11

火晶火罐不是一个品种吧？

南山岭人 · 发表于 2017-9-2 20:57

zxs72 发表于 2017-9-2 20:11
火晶火罐不是一个品种吧？

不是一个系列的举个例子像兄弟

2691251943 · 发表于 2017-9-2 21:17

火罐火晶今年有苗卖吗?

2691251943 · 发表于 2017-9-2 21:23

我准备弄个古老柿种品种园，像牛心系列，磨盘系列，火晶，火罐，水晶系列，南方系列，甜柿系列等，届时为邦友们家种或科研免费提供正宗的种源

乘风破浪123 · 发表于 2017-9-2 22:12

漂亮！

junliang57 · 发表于 2017-9-3 01:54

火晶不错，甜。

徐润 · 发表于 2017-9-3 11:55

不错

陈尚进 · 发表于 2017-9-3 12:07

有火晶柿子树苗吗

云中飞鹤 · 发表于 2017-9-3 19:47

楼主有出苗?

南山岭人 · 发表于 2017-9-3 19:53

云中飞鹤发表于 2017-9-3 19:47
楼主有出苗?

估计种不完有苗的

一生释迦 · 发表于 2017-9-3 19:54

太漂亮了

		自动登录	找回密码
密码			加入农人之家大家庭

临潼火晶、火罐柿子，这个古老的品种也许即将消失！

马上加入农人之家，结交更多农友，享用更多功能，让你轻松玩转。

评分

点评

点评

点评

爱心勋章