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立秋过后,板栗成为餐桌上必不可少的一种食材,板栗中富含蛋白质、脂肪、维生素以及糖类,都是人体运转所必须的物质。日常多吃可以益气补脾、健胃厚肠,防治心血管疾病,强筋健骨、延缓衰老等等。 以下就给大家介绍几种板栗的做法,希望大家喜欢~ 第一道:百合栗子羹 材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。 做法: 1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。 2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。 功效:润肺养阴,健脾益肾。 第二道:茶树菇栗子鸡 材料:茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。 做法: 1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。 2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。 3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。 功效:茶树菇益气开胃,补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效,加上养胃健脾的栗子,这道菜最适合秋季养生。 第三道:板栗红枣粥 材料:板栗、红枣、糯米、大米适量。 做法: 1、糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡,再与适量清水一起放入锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,中间搅拌防止粘锅底。 2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块,继续煮约20分钟至粥粘稠即可。 功效:红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用,板栗有健脾养胃的作用,将红枣、板栗和糯米一同煮粥,吃起来甘甜美味,并且还容易吸收,是一道老少皆宜的美食。 现在市面上最好的板栗来自宽城,地理位置得天独厚,气候四季分明,所有条件都是最适宜板栗生长的。凭着香、甜、糯的独有特性,宽城板栗一直以来深受食客喜爱。可是现今由于利益驱使,掺假的大有人在,所以,即使买贵的板栗,也未必是纯正宽城板栗。承德神栗食品一直秉承“品质铸造品牌”的理念,选料精益求精,粒粒手选,无论是生板栗还是袋装板栗,都保证了产地的纯正性,是板栗行业的领军品牌。 所以,想吃好吃的糖炒栗子,自己动一动手指中国板栗交易网上买几斤宽城生板栗,亲自动手制作,就能吃到那最健康美味的板栗菜肴。 |