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怎么来区分大米质量的好坏呢?

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发表于 2017-8-22 16:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国黑龙江伊春

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大米006.jpg



大米,称誉为“五谷之首”,我们日常生活中的主要食物之一,从我们记事的那一天起,米饭就在记忆深处伴随至今,白白的,香喷喷。

而在生活之中,我们家中必备,但是如何选取大米呢?品牌好的大米就好吗?它是否好吃?是否无污染?这些我们都不知道。那么今天,就给大家带来一些大米质量辨别方法,希望可以在日常生活中对您起到一定的帮助哦!

在大米的选取上,主要是看和闻,而我们在选购上,往往都是只看,而忽略闻,这样很容易上当受骗,闻大米的气味是很重要的哦。这时,有些朋友可能会问该如何闻?很简单,首先取少量大米,放在封闭的容器内,在60℃至70℃的温水杯内保温5-10分钟左右取出,开盖闻其气味;其次,将大米放在掌心内,对大米哈热气,然后闻其气味;最后是将大米放入掌心搓至发热,然后闻其气味。(第一种方法最标准)

在观察大米外观上,这就比较容易做了,主要4个部分:
1.看色泽,观察大米是否有光泽,颜色精白或淡青,是否是呈半透明的角质米;
2.看形态,观察大米颗粒是否整齐、均匀,表面是否光滑;
3.看碎米粒和杂志是否超标;
4.看看有没有黄粒米、霉变粒和病斑粒。

新鲜的大米有米香味,无其他异味;而陈大米没有米香味;发热生霉的大米是霉味和酸味。所以,在选购大米上一定要注意其气味。记得黑龙江铁力有一款大米叫稻花香,味道就很不错,我们家里经常食用,有喜欢的朋友可以购买一些尝试下哦。

“民以食为天,食以米为上”,好大米,好生活。选购,尽在稻花香!



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发表于 2017-8-22 16:17 | 显示全部楼层 来自: 中国山东济南
看看偷大米老鼠的饭量就知道了。
一架诗书一帘梦,半榻茶烟半室云。
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发表于 2018-3-6 09:00 | 显示全部楼层 来自: 中国广东湛江

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发表于 2018-8-12 14:30 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江温州
这么看不行,米好不好得煮成饭吃过才知道!
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发表于 2018-9-29 09:18 | 显示全部楼层 来自: 中国四川成都
本帖最后由 相当农民 于 2018-9-29 09:20 编辑

周末去乡下,随便找家农民买点稻子,拉到镇上碾成米。保证没有打蜡抛光啥的。哈哈。
我上周才弄了50斤,算上油费,不比超市便宜,但保证品质啊。
为了拉低成本,再顺道买点鸡、蛋、蔬菜、红薯、花生啥的。农民自己家吃的,一般不会用太多农药,激素就更不会用了,比超市的蔬菜不知道好多少倍。
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发表于 2018-10-9 21:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
楼主说的方法现在无效,陈米抛光加蜡,贲香料都能以假乱真。
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发表于 2018-10-11 11:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国上海
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发表于 2018-11-30 23:34 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国
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发表于 2019-1-4 18:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川绵阳
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