葡萄无核化处理技术

阳光佳人

赤霉素(ＧＡ3)处理葡萄,使其无核,这在日本是一项较大的果树产业化学调控技术。自60年代初,在日本的山梨县果树试验场,岸光夫为防止底拉洼葡萄果穗中因果粒密挤而发生裂果,试用赤霉素(ＧＡ3)处理果穗,结果不仅促进了穗轴伸长,而且还发现能形成无核果。座果后,经再次处理,又能促进果粒的增大,使产量增加。到80年代,用ＧＡ3等药剂对巨峰、先锋等大粒品种进行了无核栽培试验,也获得了成功。
这项技术，近年在我国的研究和应用呈增加之势，但副作用也很明显。
欢迎老师和同学们共同探讨。

阳光佳人

1　无核形成机制
　 葡萄果实未经过受精而形成果实的现象,称为单性结实。单性结实的果实,花期前后子房内含有较高浓度的生长素,赤霉素及其它生长促进物质,竞争营养,剌激子房发展成无籽果;有核果实中调节物质来源于种子,如果在有籽葡萄花期前后用赤霉素等药剂处理花序,一方面可以使子房细胞核酸(ＲＮＡ)含量增加,加速细胞分裂,诱导植物激素合成,促进细胞肥大,最终使果实膨大;另一方面可以避免子房受精,不产生种子,形成无籽果实。ＧＡ3阻止葡萄子房受精产生种子的机制,日本学者对底拉洼葡萄研究结果如下:
1.1　增加异常胚囊或分化胚囊  胚囊在发育过程中的减数分裂期,用ＧＡ3处理后使苹果酸脱氢酶活性受阻,导致呼吸减弱,能量不足,胚囊异常或不分化,由这种因素造成葡萄果实无籽可达30%～52%。
1.2　开花期胚囊发育不成熟  霉素促进珠心和子房壁发育而提早开花,胚囊尚未成熟,影响受精。山田等报道,花前3周用100ｍｇ/ｋｇＧＡ3处理底拉洼,开花期提早6天。
1.3　降低花粉发芽力    ＧＡ3抑制花粉成熟过程中营养核与生殖核分裂,使无生殖核花粉增多,从而降低花粉发芽力,花前两周用100ｍｇ/ｋｇＧＡ3处理玫瑰露,花粉发芽率仅0～0.8%。

阳光佳人

2 无核化技术的分析
2.1 适宜品种的判别问题
评判一个品种是否可以投入无核化栽培，决不是单一地依据“诱导无核率”可以决定。各个品种之间对GA3处理的反应存在巨大差异，还会有各种副反应。早在80年代初日本就报道有近百余个葡萄品种的GA3处理均可获得高无核率，但绝大多数却不宜作无核化栽培，其原因就在于GA3对果穗商品价值的负效应。
判断一个品种是否适合无核化栽培，综合标准应该是：（1）无核率应高于90%，大多数品种可以满足这一条件。（2）GA3对穗轴无副作用或极轻微。凡有穗轴扭曲，木栓化，果梗增粗硬化，引起浆果脱落等副作用的不宜无核化栽培。（3）无核化的果粒，其大小应与同品种的有核果粒相似。（4）无核化效果稳定，受环境、年份、栽培条件等影响较小。能全部满足上述四个条件的品种才能投入无核化栽培。目前可以无核化生产的品种主要有玫瑰露、先锋、蓓蕾A和巨峰。其中巨峰的稳定性较差，操作技术难度较高，仅有部分应用。此外，还有一批品种的无核化栽培正在逐步扩大试用之中，如翠峰、安芸皇后、京亚、醉金香、戈尔比等。
  我国目前无核化栽培较多的醉金香葡萄还存在一些问题，主要是穗轴硬化、脱粒等，仍需进一步改进。此外还存在选错品种，试验不充分，判断标准失误等原因盲目进行葡萄无核化生产，造成损失的情况。如何规范葡萄的无核化品种，应引起葡萄界的重视。

阳光佳人

2.2 首次GA3处理的适期
  GA3诱导无核的效应花前比花期强，初花期比末花期强，通常在末花后的第7-10天无核效应基本消失。但伴随GA3无核效应的同时，它还会刺激葡萄穗轴梗的硬化扭曲，木栓化、开裂等副作用，这种副作用的大小随处理时间的推迟而减弱，即处理越晚副作用越小。因此，选择适期的原则应该是在满足无核率的条件下，GA3处理越晚越好。
  先锋葡萄是巨峰系葡萄无核化的代表品种，它具有天然的无核倾向，药剂诱导的无核率较高，但穗轴也有一定程度的副反应如增粗变硬等。药剂试验证实末花期诱导无核率可达90%以上，因此先锋葡萄的药剂适期定在满开至满开后的3天之内。巨峰葡萄的无核倾向不及先锋，因而适期定在满开日前后，比先锋约早2天。根据笔者实践，翠峰、安芸皇后、戈尔比、京亚等品种的处理时间与巨峰大致相同，而醉金香由于副作用较重，诱导无核率较高，处理适期应在满开之后，与先锋相似。对一个品种而言，诱导处理的适期前后只有3天左右，持续时间很短，这对把握适期带来一定难度。
  树体的生育状态与适期选择也有关系，一般强壮枝条的果穗具有无核倾向，处理时间可略晚于弱势的枝条。如巨峰，弱枝应在满开期前二天，而强枝则应在满开后二日内处理。一个葡萄园内花期不一致是常见的现象，特别是设施栽培的葡萄，要根据每个花穗的开花状态分2-3次完成药剂处理，才能获得良好效果。在具体操作时还需注意GA3不宜用碱性水或硬水配制，要随配随用，需用展着剂，应全穗浸没式浸渍，处理后24小时内不能淋雨等等。

chinanxcs

很有技术难度啊

再见，红宝石

这么麻烦干什么？直接引进无核品种就行了。
红宝石无核，克瑞森无核，安艺无核。。。。。。

马起林

这么麻烦干什么？直接引进无核品种就行了。
红宝石无核，克瑞森无核，安艺无核。。。。。。
宝石无核 发表于 2009-12-25 13:27

无核，大粒，才是关键。

再见，红宝石

前两年有人引进‘无核红提’，据说果粒特大，再没见宣传，夭折了？

马起林

前两年有人引进‘无核红提’，据说果粒特大，再没见宣传，夭折了？
宝石无核 发表于 2009-12-25 13:44

好比是炒作的“卫星”发射上天后，没影了。

hjdszkj

学习啦~~~~~~~~~~~

gyxsfz

很好的技术，操作起来比较复杂。

种植大哥

进来学习一下。

韩非子

是李世诚老师的文章吧。

阳光佳人

是李世诚老师的文章吧。
韩胜余 发表于 2009-12-25 22:21

不是李老师的文章。
参考文献有：
1、李利民.日本葡萄无核化技术[J]. 河南农业科学,
2、晁无疾.葡萄无核化处理与果实膨大技术[J]. 中外葡萄与葡萄酒,
3、 董新平.葡萄无核化控技术及应用[J]. 北方园艺,
4、苏州大唐葡萄科技有限公司，《葡萄无核化技术的现状与进展》。

马起林

目前关于葡萄无核化技术研究和推广很热烈，无核化生产也取得了一定效益，但在实际栽培中存在很多问题。
一是无核化技术标准或关键参数出入很大，很多果农用之效果不好或适反。
二是受个别技术单位或人员的指导，生长调节剂使用不规范，使用量和使用浓度人为加大，引起果实品质不佳，失去了原有果品应有性状。
三是只注重无核处理技术，不注重配套栽培技术，导致果树树体严重早衰，结果寿命大大缩短。

龙园大果

目前关于葡萄无核化技术研究和推广很热烈，无核化生产也取得了一定效益，但在实际栽培中存在很多问题。
一是无核化技术标准或关键参数出入很大，很多果农用之效果不好或适反。
二是受个别技术单位或人员的指导，生 ...
马起林 发表于 2009-12-26 08:33

这就是问题中的问题。

马起林

谢谢小丽老师发起关于葡萄无核化技术的探讨。
我想小丽老师发此贴的积极意义，还在于推荐以上多位老师的成功经验，供我们的葡萄管理者们在生产中科学借鉴。

特早熟珍奇葡萄

只有大家讨论，才能使葡萄无核化处理的更好。

阳光佳人

只有大家讨论，才能使葡萄无核化处理的更好。
特早熟珍奇葡萄 发表于 2009-12-26 18:16

谢谢大家的理解和支持。
更希望各位老师和同学们多多交流探讨

阳光佳人

葡萄在变为无核之后由于种胚败育，内源激素消失，果粒均会变小，需要在幼果期补充外源激素，即再一次使用赤霉素处理，使果粒膨大达到正常大小。
这样，药剂首次处理诱导产生无核，第二次处理增大果粒，就简称为葡萄无核化的二次处理栽培模式。