青海的两个洋姜品种

竹叶儿

洋姜.别名：阳姜、菊芋、鬼子姜（Helianthus tuberosus L）
青海的两个洋姜品种1号2号均能在零下25度—零下30度安全越冬.
       鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口
       提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎
       近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

竹叶儿

关于洋姜的传说

　　古时候有这样一个传说，说有个叫刘明的小伙子偶得一块人心，在水里洗了一下后变成一个美丽的姑娘，于是两人结了婚。

　　而他心如蛇蝎的嫂子却以为那姑娘是个妖怪，于是打碎了盛放那个心的碗，又觉得不解气，就把那人心剁成碎块埋到了房后的井台上。

　　姑娘托梦给刘明，说是她已幻化成鬼子姜，每年开出黄花的时候在井台上与他相会。刘明到井台上果然见密密麻麻的鬼子姜，于是每年都到井台与妻子相会，抱头痛哭，而且每年收获鬼子姜时，总不肯挖完，让它生根发芽，盼的是和妻子重逢相会。

竹叶儿

洋姜种植感觉最省心，不用任何管理，不施肥不打药不浇水.呵呵.我什么都没管它，秋天还会开很多黄花.花开的时候闻起来有股麝香的味道.等天冷落叶后，挖出大的腌制成风味小咸菜.小的留地里不用管明年又出一大片.每年如此.

she7660

还是第1次见到这东西

竹叶儿

腌制成的风味小咸菜很好吃，不同腌制方法风味各不同.有脆脆的，有脆脆甜甜的，有脆脆甜甜带点酸味的，有脆脆酸酸辣辣的，有脆脆甜甜酸酸辣辣的.早餐的时候吃最爽口！提高食欲.

竹叶儿

腌制好的成品按颜色分，大致两类，白色和酱色.都很脆！

这么彷徨

各地方的好东西真是多呀。

a_f

我们那叫外国生姜，也是腌着吃，很脆。
有时跟小黄瓜腌一起。

竹叶儿

[quote]各地方的好东西真是多呀。
这么彷徨 发表于 2009-11-15 15:38
羡慕宁波的山清水秀人杰地灵！

竹叶儿

我们那叫外国生姜，也是腌着吃，很脆。
有时跟小黄瓜腌一起。
a_f 发表于 2009-11-15 15:46

是的

竹叶儿

还是第1次见到这东西
she7660 发表于 2009-11-15 14:55

洋姜如果种在宁波，产量可能更高！在青海都能长3米高呢.

汪建雄

青海特产不少啊，还没吃过洋姜！

汪建雄

洋姜种植感觉最省心，不用任何管理，不施肥不打药不浇水.呵呵.我什么都没管它，秋天还会开很多黄花.花开的时候闻起来有股麝香的味道.等天冷落叶后，挖出大的腌制成风味小咸菜.小的留地里不用管明年又出一大片.每年如 ...
竹叶儿 发表于 2009-11-15 14:54

引种试栽，看来洋姜是个有前途的品种。

she7660

呵呵，等你枸杞开团带点小的种种

这么彷徨

呵呵，等你枸杞开团带点小的种种
she7660 发表于 2009-11-15 17:52

是啊。。。。。。。。。。。。。。。。。^_^♬♬

爱果365

我还是比较喜欢吃姜的，一般是老姜油炸过，或者红烧过的那种！！新姜放豆瓣酱放小海鳗或者肉片都是不错的。。。。呵呵又馋了！！！不知道洋姜是否可以当老姜使用？？？

jf_dai

洋姜我地也有，小时候吃过，但是好久没有吃了，脆甜爽口！

护花手

竹叶儿光拿你们那特产馋人，再这样，我们大家可要你弄个团购了。。。。
凄凉美丽的民间传说。。。

步行者

竹叶能否上个整棵植株的图片？

心随雨漂

第一次见！不知广东这边能否种植！