怎样延长樱桃的食用时间？

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  樱桃早熟品种5月上旬至6月上旬成熟，果实发育期短，果皮薄，肉质密度差，不耐贮藏，只能冷处理作短期贮藏。晚熟品种6月中下旬成熟，果肉致密，对低温适应能力较强。所以，贮藏保鲜要选6月中下旬至7月上旬成熟的樱桃品种。

       采收后的樱桃须立即放入冷库预冷，尽量缩短采后至入冷库的时间。如果采收后不预冷就立即包装运输贮藏，会因田间热而使贮藏环境温度升高，湿度增大，樱桃呼吸作用持续较强，造成积热和烂果。

       放入冷库和冰箱虽然能适当延长一定的食用时间，但是因为是新鲜水果，所以这种方式也不能保证储存过程中一定没有损失。所以我们要采用其它的方式更多更保险地延长樱桃的食用时间，我们可以做成樱桃罐头、樱桃干、樱桃果酱、樱桃酒，再加上适当的冷藏密封保存，这样我们就可以一年四季都可以吃到味道鲜美的樱桃啦，小伙伴们我们是不是很机智呢？

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