坚果热量高，竟真的可以减肥，不过……

丙丙鹿

对于很多上班族来说，下午来点吃的可以很好的解除疲惫，以更好的精力来面对接下来的工作。坚果类食物可以说是首选了，不仅携带方便，而且营养丰富还管饱，但是坚果的高热量吓跑了很多爱美怕胖的女生。

坚果热量高 吃了真会长胖么？

坚果的热量真的有那么吓人么？下面来看看一碗饭的热量跟常吃坚果热量的对比。

以上数据仅供参考　　

嗯……24颗板栗酒相当于一碗饭了，这么一看，好像热量是挺吓人的。

坚果的脂肪含量从40%到80%不等，看着更让人担心了。然而，就凭坚果的高热量就判定它会让你变胖，你就大错特错啦！

坚果热量高，脂肪多，竟然能减肥？

是不是觉得没天理，但这还真是由科学家研究分析过的，不有得你不信。路透社曾报道美国的一项新研究，证明坚果是可以减肥的！科学家分析了803位被研究者的饮食习惯发现，那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。

这里我要替坚果们申辩一下。坚果脂肪含量确实高，那为什么还能减肥呢？主要从三个方面分析一下：

1、坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。坚果中的不饱和脂肪酸和高蛋白食物的摄入，在一定程度上会提高食物热效应，从而使得进食本身引起大量能量的消耗。

2、坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不用吃很多就能有饱的感觉。膳食纤维可以说是“减肥利器，它能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。它还能软化大便，改善便秘，对减重意义重大。

3、坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，具有一定的减肥功效。

所以呢，大家不要再把自己暴饮暴食惹来的肥胖都怪在坚果上了，合理搭配着吃坚果还真有减肥的功效。

推荐4种最能帮助减重的坚果

1、核桃

核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇。此外，核桃仁所含钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。

2、开心果

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，热量在160卡左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

3、板栗

板栗富含柔软的膳食纤维，可以预防便秘。此外，宽城神栗含有丰富的糖、淀粉、蛋白质和脂肪，还含有多种维生素及铁、钙、钾、磷等矿物质，尤其是维生素C、B和胡萝卜素的含量比一般坚果都要高。

4、花生

花生有很好的降低胆固醇、润肠通便的作用。花生的蛋白质含量高达30%左右，营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸收。经常适量食用花生除了能控制体重，还能起到滋补益寿的作用。

坚果能减肥也不能任性吃

虽然坚果能帮助减重，但这并不意味着我们就可以任性吃了。几乎所有你吃进去的食物都会转化成热量，吃多了，就算有减肥功效也不会让你变瘦的，所以还是需要我们合理安排膳食、适当吃这些坚果。

1、寻找坚果伴侣

饭后一边看着剧一边吃坚果，不知不觉就容易吃多了。有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。

2、挑选“难吃”的坚果

人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃、板栗等。

3、不吃油炸坚果

油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且维生素B被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。

坚果虽好，可不要“贪杯”啊！