十分好搞的庭院植物------芋头

牛牛

十分好搞的庭院植物，水培佳品。

王晓阳

是不是宰相刘罗锅吃的那个芋头！

林海

十分好搞的庭院植物，水培佳品。
牛牛 发表于 2009-10-23 21:29

很好，就是少一点造型，看看我这些咋样？

步行者

林兄你那个虽美可只能看不能吃，我还是较喜牛牛那个芋头多一点点。哈哈、、、

徐风轻送

十分好搞的庭院植物，水培佳品。
牛牛 发表于 2009-10-23 21:29

牛版，我们奉化的芋艿头可是非常有名的。

一棚牙

前几天才跟婆婆说起。怎么都是听说番薯营养多，可没听说芋头有营养？为什么呀

呆鹰

前几天才跟婆婆说起。怎么都是听说番薯营养多，可没听说芋头有营养？为什么呀
一棚牙 发表于 2009-10-23 21:54

芋头是很有营养的，估计是你们那边少的原因吧

一棚牙

很多呢。我妈妈经常腌芋头的枝梗来吃。配粥最美味了
人说番薯有营养，都从书上或电视看来的。不过我又真的没见过有说芋头有营养的
问了身边好多人。大家都说没听说过。都奇怪着。

呆鹰

芋头又名里芋、香芋，其营养价值十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用。

　　简介

　　芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方，中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

　　营养成分(100克)

　　水分76.7克，蛋白质2.2克，脂肪0.1克，糖类17.5克，钙19毫克，磷51毫克，还含有铁、维生素B1、B2、粘液皂素等。

　　营养分析

　　1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　2.其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　3.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

　　4.芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　5.芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

呆鹰

芋头相关性群：一般人群均可食用
1. 特别适合身体虚弱者食用；
2. 对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋头食疗作用：
1.芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；
2.具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；
3.主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头食物相克：芋头忌于香蕉同食。

芋头制作指导：
1. 芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；
2. 芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
3. 芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

林海

林兄你那个虽美可只能看不能吃，我还是较喜牛牛那个芋头多一点点。哈哈、、、
步行者 发表于 2009-10-23 21:49

嘿嘿；步兄你种花养草不会是为了吃个痛快吧？

famingoy

看来还是要卖点来吃 呵呵

竹叶儿

毛芋头!喜欢看它的叶子，喜欢吃它的味道.最喜欢把水滴滴在它的叶子上.轻轻摇啊摇......

竹叶儿

老大给的资料很详细.

梨花带雨

我们这边盛产毛宇，种植面积很大。我很喜欢吃，可剥皮的时候，会发痒。现在，我改变方法，煮半熟以后，再剥皮，就不会发痒了。

hahaby

芋头就是广西和浙江奉化的最出名