水果邦农人之家

 找回密码
 加入农人之家大家庭

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 12599|回复: 2

[求助] 自酿酒如何测酒精度数?

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

409

帖子

550 小时

在线时间

0

好友

高中三年级

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

UID
35751
鲜花
92 朵
农币
4648 枚
居住地
甘肃 兰州
专职
园艺爱好者
发表于 2009-10-16 21:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国甘肃兰州

马上加入农人之家,结交更多农友,享用更多功能,让你轻松玩转。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入农人之家大家庭

x
原来用发过头的酒酿泡了红枣,过了一个阶段沥出清汁,尝了一下挺香的,就是不敢多喝,怕酒精度太高,所以想问一下自酿酒如何测酒精度数?

参加活动:0

组织活动:0

223

帖子

277 小时

在线时间

9

好友

初中三年级

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

UID
36990
鲜花
369 朵
农币
4189 枚
发表于 2009-10-17 07:21 | 显示全部楼层 来自: 中国辽宁丹东
这个一般是在发酵前计算含糖量,从而得出最后的酒精度数,而做好后在测是很难的,酒精计 比重计都不行,只能用蒸馏法,实际上 我可以用身体的感官来,确定喝多少也可以,比如脸热了,耳朵发热,头有点晕等等来判断  
下表是蒸馏法测酒精含量(6--15度的)
取250毫升葡萄酒,再加入50毫升水,蒸馏出来250毫升液体,测一下比重查下面的表就可以了

白酒度数与比重的关系(20度温度)

6----0.9897     7----0.9884      8----0.9872    9----0.9859    10---0.9847    11---0.9835    12---0.9824     13---0.9812      14---0.9801      15---0.9890

评分

参与人数 1农币 +10 收起 理由
呆鹰 + 10 精品回复

查看全部评分

参加活动:0

组织活动:0

5209

帖子

2365 小时

在线时间

121

好友

★元老★

Rank: 34Rank: 34Rank: 34Rank: 34Rank: 34Rank: 34Rank: 34Rank: 34Rank: 34

昵称
呆鹰
UID
1
鲜花
7836 朵
农币
131761 枚
专职
果业媒体
发表于 2009-10-17 08:49 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
这个一般是在发酵前计算含糖量,从而得出最后的酒精度数,而做好后在测是很难的,酒精计 比重计都不行,只能用蒸馏法,实际上 我可以用身体的感官来,确定喝多少也可以,比如脸热了,耳朵发热,头有点晕等等来判断   ...
丹东酒鬼 发表于 2009-10-17 07:21

酒鬼这么专业,佩服的不得了。。。
Stay Hungry,Stay Foolish!

本版积分规则

QQ|手机客户端|关于我们|联系我们|规则制度|隐私政策|小黑屋|活动|水果邦 ( 京ICP备06047721号-4 )

GMT+8, 2025-2-17 21:14 , Processed in 0.030941 second(s), 35 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表