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美国等7个苹果主产国生产简况

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发表于 2009-9-15 04:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国陕西渭南

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2004年我们先后赴美国和欧洲考察苹果产销情况,并参加了在意大利召开的世界苹果栽培、贮藏和市场研讨会。现就美国等7个世界苹果主产国苹果生产现状介绍如下。
    1、7个苹果主产国苹果产量
    目前,世界上生产苹果的国家有80多个,年产量超过或接近100万t的主产国,除我国外有11个(表1),这11个苹果主产国的苹果产量占世界苹果总产量的43.4%。本文主要叙述美国等7个国家的苹果生产简况。
   
    2、7个苹果主产国苹果生产简况
    2.1  意大利
    意大利苹果栽培面积6.5万hm²,年产量约为200万t,年出口苹果66万t,意大利苹果区有两个:一个是生长季节较长、具有地中海气候的波河地区(北纬15度),另一个是位于意大利北部山谷,气候适宜、生长季较长的南提落尔/特伦托(北纬46度)。春季霜冻严重危害意大利苹果生产,一般采用大量喷灌降低其危害。在南提落尔,冰雹也严重影响苹果生产,因此防雹网在当地使用较为广泛。
    意大利苹果树砧木均为M9,栽植密度为3300-4000株/hm²。苹果园建有水泥柱固定的篱架,高3-3.5m,拉有3-4道铁丝。苹果树剪成圆锥形,大枝固定于篱架上。所有果园均有灌溉设施,大部分果园有喷水装置,以减轻春季霜冻危害。苹果树更新年限约为15年,大部分果园优质果产量在50t/hm²以上。
    意大利各品种产量占苹果总产量为:金冠20%,有下降趋势;元帅系20%;嘎拉10%-12%,有增加趋势;瑞光8%,有下降趋势;澳洲青苹2%;富士2%-3%,有增加趋势;乔纳金2%,有下降趋势;粉红女士1%-1.5%。
    2.2  法国
    法国苹果栽培面积7.8万hm²,年产量200多万t,年出口71万t,只有少部分用于加工。法国气候比较温和,许多地区都盛产苹果。法国北部的卢瓦尔河谷是法国重要的苹果产区,几乎所有的晚熟苹果品种都能在这里栽培。法国南部生长期较长,适合晚熟苹果品种如粉红女士等生长,但对于乔纳金、艾尔斯塔,温度则偏高。
    法国苹果树砧木均为M9,栽植密度为2500-3500株/hm²。苹果树树形采用中轴形、疏层形、细长纺锤形等整形方式的结合体,称为“高纺锤形”,树高3-3.5m,修剪量较小。果园都能进行灌溉,许多新建果园设有防雹网(卢瓦尔河谷50%的果园设有防雹网)。栽植后第2年平均产量为10t/hm²,第3年为25-30t/hm²,第4年以后为40-50t/hm²,经验丰富的果农管理的果园产量甚至更高。
    法国苹果主栽品种是金冠,约占40%,其他依次为:嘎拉(15%)、布瑞本(10%)和澳洲青苹(9%)。一些苹果新品种如卡梅奥、粉红女士、Tention、蜜脆和爵士等也有少量栽培。
    2.3  德国
    德国苹果栽培面积有7万多hm²,商业苹果年产量约为100万t,但在有些年份,加上非商品性苹果,总产量可达到150万-200万t。德国生产的苹果大部分用于加工,鲜食苹果则依靠进口。德国南部的博登湖地区(北纬47度)是重要苹果产区,该地区的气候相对冷凉、潮湿,是早中熟苹果的著名生产基地,但不适宜栽培富士和粉红女士等品种。
    德国苹果砧木为M9,栽植密度为2800-3500株/hm²。果园通常建有用木桩固定、拉多道铁丝的篱架,固定苹果树大枝。苹果树高2-2.5m,商业苹果平均产量为35-40t/hm²。德国苹果的主栽品种有布瑞本、嘎拉、艾尔斯塔等。
    2.4  波兰
    波兰苹果栽培面积为16.4万hm²,年产量约为200万t,其中约60%用于加工。波兰苹果主要产区位于北纬50度,生长季节短,晚熟苹果品种在这里很难成熟。这些地区冬季寒冷,足以导致苹果树死亡,而夏季干旱。
    波兰大部分苹果园使用M26以及更乔化的砧木,栽植密度为1000-1250株/hm²。几个较现代化的果园最近开始进口M9为砧木的苹果苗木,栽植密度提高到1800-2500株/hm²。苹果树树形为圆锥形,树高2-3m。波兰种植密度较小的苹果园产量仅为15-25t/hm²,现在一些高密度苹果园产量可达到30-40t/hm²,果实质量也得到进一步改善。
    波兰苹果品种丰富多样。一些老苹果品种已经逐渐减少,但仍在生产中占有重要的地位。新建苹果园栽植的苹果品种有Szampion、金冠、乔纳金、艾尔斯塔和嘎拉。乔纳金、Szampion、金冠在波兰苹果生产中已占有一定的比例。
    2.5  智利
    智利是南半球最大的苹果生产国,苹果栽培面积3.6万hm²,年产量约100万t,其产量的55%出口,30%以上加工。智利的大部分地区苹果树均能正常生长和结果。在安第斯山脉的西部有一条山谷盛产苹果,这里生长季节较长,气候干热,冬季气候较温和,且有足够的低温,春季霜冻和冰雹一般不会对苹果造成严重的危害。
    虽然智利的自然条件和灌溉条件有利于苹果生产,但由于栽植密度较低及砧木的原因,限制了智利苹果产量的进一步提高。智利普通苹果园的苹果树采用半矮化的砧木,如MM106,密度中等。现在智利的果农已开始采用先进的高密果园管理技术,一些果农正尝试采用M9和M26作苹果砧木,并采用篱架,使密度达到1400-1900株/hm²。苹果树高约4m,基部宽约2m。智利所有的果园都能灌溉,但不设防雹网。智利的苹果平均产量为45-60t/hm²。
    2.6  巴西
    巴西苹果栽培面积为3.1万hm²,年产量约为85万t,其中10%用于出口,25%用于加工。巴西苹果产于南纬27-28度的南部高原地带(海拔约1000m),比世界上其他国家的苹果主产区更接近赤道,属于亚热带气候,夏季多雨,生长季节极长,但冬季低温不足,需使用休眠促进剂打破或促进苹果树休眠。
    10年前,巴西苹果树普遍利用半乔化砧,栽植密度只有600-1200株/hm²。现在用M9作中间砧的苹果树(基砧为Marubakaido,树势与M26相当)已很普遍,栽植密度为2000-2500株/hm²。还有差不多一半的苹果树用M9作砧木,栽植密度高达3000株/hm²,使用垂直的多道铁丝篱架支撑树体。用M9作砧木的苹果树高3-3.5m,基部宽度1.5m。目前,巴西苹果产量为25-35t/hm²。低温不足、栽植密度小以及砧木的欠合理是造成巴西苹果产量较低的主要原因。
    2.7  美国
    美国苹果栽培面积为18.6万hm²,年产量约400万t。美国是世界主要的苹果出口国,苹果出口量约占总产量的13%(超过50万t),美国苹果产量的35%(130万t)用于加工。2003年,华盛顿州苹果面积约占美国苹果总面积的40%,产量占52%。纽约和密歇根州作为第2和第3大产区,产量各占美国全国的10%。
    华盛顿州约50%的苹果园使用矮化砧木。用M9作砧木栽植密度为1700-2400株/hm²,用M26作砧木栽植密度为1200-1400株/hm²。苹果树用多道铁丝篱架固定,树形为高度约3m的圆锥形。除华盛顿外,美国苹果园一般采用乔化砧木,种植密度比华盛顿州小。华盛顿苹果的产量为35-45t/hm²,美国全国苹果平均产量约为25t/hm²,远低于华盛顿州,主要是由于粗放管理和气候不适宜造成的。
    美国苹果主栽品种是元帅系品种和金冠。1990年,华盛顿州元帅系品种产量占美国苹果总产量的70%,现在下降到占35%。富士、嘎拉、布瑞本有较大面积,一些新品种如卡梅奥、粉红女士和蜜脆等也有一定的栽培面积。
    作者:韩明玉 李丙智 高妍 张林森

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