上海地区葡萄周年工作历（欢迎讨论、批评、拍砖）

韩非子 · 发表于 2009-9-1 14:40

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1—2月份
冬季修剪，清园冬翻，剥老皮，整理支架，绑枝。
3月份
清理沟系，中旬施萌芽肥，每亩施尿素10—15公斤，巨峰可少施些，以避免加重落花落果；萌芽前绒球期喷3—5波美度石硫合剂，萌芽后长到2—3厘米时就开始抹芽，抹去副芽，弱芽，密生芽，隔3—5天抹一次，尽早抹芽有利于树体内的营养物质供给留下的枝芽和花序的生长发育。
4月份
抹芽，定梢，绑梢，摘卷须，摘副梢，疏花序。定梢时尽量去中间留两头，以便于次年更新修剪，留梢量平棚每平方米5—6梢，双十字棚每米5—6梢，除了延长枝外一般是去掉强旺梢和弱梢（特别是平棚架式），留下中庸枝，这样花期比较集中，花序也比较整齐。定梢后立即进行绑梢，平棚用绑扎机，双十字棚用塑料绑带，绑梢一般分3—4次。绑梢基本结束后，就要进行疏花序，摘卷须，摘副梢，以便于集中营养和提高果实品质。疏花序一般每梢留1穗，强旺梢可留2穗。本月病虫害主要防治黑痘病、灰霉病、穗轴褐腐病、蚧壳虫、透翅蛾等。展叶后一周喷50%多菌灵750倍液，隔10天后喷65%代森锌600倍液，隔8—10天喷80%炭疽福美800倍液加0.15%硼砂。
5月份
摘心，摘副梢，整穗摘副穗，摘卷须，施膨大肥，喷生长调节剂。结果蔓摘心，巨峰在开花前3—5天，在花序前留5叶摘心，藤稔因座果率高果穗紧凑可在初花期或花后摘心。弱梢可不摘心，摘心时摘去卷须，同时摘去副梢，方法是摘心后顶端留1—2个副梢，花序以上一叶绝后，花序以下从基部抹除；省工法是顶端留1--2个副梢，其余副梢从基部抹除，所留副梢4—5叶时摘心，以后产生的副梢2叶反复摘心。后者适用于成龄结果树。营养蔓摘心一般同时进行，方法是留7—9叶摘心，顶端留1—2个副梢，其余副梢从基部抹除或一叶绝后。整穗主要是掐穗尖、疏副穗，以便于集中营养，提高葡萄座果率和果实品质。一般大穗和花序较长的应掐去全长的1/5—1/4，同时疏去基部副穗，巨峰及藤稔除疏去副穗外还要将穗轴基部1—3个分枝掐去。盛花后一周时施膨大肥，每亩施硫酸钾复合肥25—35公斤，藤稔还要加尿素5—10公斤。因这次肥料多，最好分2次施入，一般隔一周。本月病虫害主要防治灰霉病、黑痘病、穗轴褐腐病、透翅蛾、天蛾等。花前喷70%甲基托布津800倍液或施佳乐800倍液加高效氯氰菊酯1500倍加0.15%硼砂，花后喷农利灵700倍液加乐斯本1200倍液加.3%尿素。此时喷药主要喷花序。月底视生长情况决定是否喷生长调节剂，一般当葡萄黄豆大小时就可以使用。
6月份
疏穗、疏粒、喷药、套袋、摘副梢。疏穗和疏粒一般在盛花后2周进行，强枝留1—2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。总之穗形大小来确定亩产量，再根据亩产量决定每亩的留穗数量，平棚一般藤稔每平方米留5—6穗，巨峰每平方米留6—7穗，巨玫瑰每平方米留6—7穗，红富士、白香蕉等品种每平方米留6—7穗；双十字棚、篱架棚留穗数基本和平棚差不多。疏粒时先疏去畸形果、小粒果，然后根据穗形剪去基部一些分枝和中间过密的分枝以及每个分枝上过多的果粒，并疏去部分穗尖的果粒。一般大粒品种每穗保留40—60粒，中粒品种每穗保留50—80粒，小粒品种每穗保留80—100粒。疏粒结束后立即喷膨大剂，但如果疏粒时间过长则应先喷后疏。巨峰葡萄喷膨大剂的时间应提前10—15天，同时还要加入赤霉素。疏粒后及时喷药套袋，也可以边疏边套，但要避开连续阴雨后的高温天气套袋，最好是等2—3天后再进行套袋。本月病虫害主要防治白腐病、炭疽病、黑痘病、霜霉病等，月初喷膨大剂时加阿米西达3000倍，疏粒后喷科博或80%喷克700倍加营养液肥加杀虫剂，套袋后喷1：2：220波尔多液加营养液肥。
7月份
施上色肥，摘副梢，摘卷须，拆袋，采收。月初施上色肥，每亩施硫酸钾30—40公斤，并加入石灰粉20—30公斤。如果枝叶量不足时可加入少量氮肥。当顶端一次副梢长到50厘米以上时就要及时留3—4叶反复摘心，其余副梢一律一叶绝后；同时摘除卷须。中旬选择晴天的清晨进行拆袋，促进着色。露天栽培套白色袋的可不摘袋，只需拆开袋底。避雨栽培和促成栽培最好能摘袋，同时做好防鸟工作。月底部分早熟的葡萄已经开始成熟，要适时采收，不能在树上久留。但要正确掌握好成熟度，特别是各品种成熟浆果应有的糖酸含量指标。采收宜在清晨露水干后的上午进行，雨后和雨天都不宜采摘。在高温天采摘的葡萄要迅速运到阴凉处散热，否则会降低品质和重量。本月病虫害主要防治炭疽病、白腐病、白粉病、霜霉病、红蜘蛛等，喷乙磷铝或50%福美双600—800倍加螨虫清2000倍，遇台风暴雨后24小时内喷50%退菌特800倍。采果前10天喷一次波尔多液加0.2%磷酸二氢钾。
8月份
适时采收，采收初期可喷施0.2—0.3%磷酸二氢钾1—2次，以提高浆果的含糖量和促进上色。采收结束后立即喷波尔多液加叶面肥，气候干旱的话应及时灌水。