水果邦农人之家

 找回密码
 加入农人之家大家庭

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1150|回复: 18

[原创] 醉美人酿制实录

[复制链接]

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
发表于 2017-5-11 13:54 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏镇江

马上加入农人之家,结交更多农友,享用更多功能,让你轻松玩转。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入农人之家大家庭

x
5月7日泡糯米12斤,白、黑各6斤。为什么是12斤,因为我的坛子只能装这么多。
1、5月8日,600克红曲米用6斤水浸泡。红曲碎成粉,水用矿泉水或凉白开
2、5月9日,手捻米已无生心,准备蒸粮。
3、均分为两桶蒸熟,我用饭籈蒸粮,含水量特别合适。
4、蒸熟的米饭分别摊凉,我用电吹风,呼呼滴一会儿就好啦,太慢的话米饭反生就不好啦。
5、将6斤已摊凉的饭直接倒入浸泡的红曲水中,拌匀,盖上盖子防止脏东西,不要密封,做有氧运动。
6、另外6斤米饭拌米酒曲,用量按说明书,拌匀后装盆,48-72小时后会变成传说中的醪糟、酒酿。注意不要密封,也是有氧运动。
7、5月9日晚,酒酿窝水满满,香气扑鼻,成了!
8、6+6混合吧,拌匀后密封发酵,静置N久,美酒天成。

评分

参与人数 2农币 +2 收起 理由
13520777293 + 1 说的真好
雪陆 + 1

查看全部评分

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 13:54 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
第一步
IMG_0922.JPG
回复

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 13:55 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
拌好红曲的6斤
IMG_0935.JPG
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 13:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
拌好米酒曲的6斤,酒窝美美哒
IMG_0937.JPG
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 13:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
长毛毛啦
IMG_0940.JPG
回复

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 13:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
出汁,醪糟十分成功,容我得意一下
IMG_0942.JPG
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 13:58 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
相亲相爱的混搭
IMG_0948.JPG
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 13:59 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
单向密封,美酒在向我招手
IMG_0949.JPG
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 14:00 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
未来7天要做的事仅仅是开缸搅一搅啦。7天后就忘记他吧
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 14:04 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
手机发贴着实是累死人的活计,小伙伴们有什么不明白的,就问哈,其实我也是半调子
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-5-11 14:05 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
成酒是非常漂亮嗒
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

4384

帖子

307 小时

在线时间

17

好友

★溉帮★五袋长老

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

UID
252546
鲜花
4377 朵
农币
27840 枚
居住地
河北 唐山
专职
园艺爱好者
发表于 2017-5-11 15:30 | 显示全部楼层 来自: 中国河北唐山
不错
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

449

帖子

40 小时

在线时间

2

好友

初中一年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

UID
258367
鲜花
778 朵
农币
2064 枚
专职
园艺爱好者
发表于 2017-5-15 09:24 | 显示全部楼层 来自: 中国四川绵阳
厉害
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

4154

帖子

1945 小时

在线时间

11

好友

★溉帮★五袋长老

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

UID
157613
鲜花
4871 朵
农币
21845 枚
专职
园艺爱好者
发表于 2017-5-16 09:16 | 显示全部楼层 来自: 中国云南
学习学习。
回复

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

4447

帖子

3452 小时

在线时间

144

好友

★溉帮★七袋长老

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

UID
23819
鲜花
29592 朵
农币
31970 枚
发表于 2017-5-16 18:14 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
米与红曲搭配正确,酿出的酒即保健又美味。

点评

谢谢版主大人的点评,上星期一斤米酒,醉的不醒人事,丢人啊,当然清醒后头不痛口不干,精神倍棒啊  详情 回复 发表于 2017-7-3 14:06
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

322

帖子

702 小时

在线时间

2

好友

大学一年级

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

UID
67648
鲜花
294 朵
农币
5492 枚
居住地
四川 达州
专职
园艺爱好者
发表于 2017-7-2 15:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国四川成都
有人说米酒长毛是不正常的。楼主酿的,表面也长了白毛。到底该不该长毛啊?

点评

要看长的是什么毛毛!白色的是酒曲内正常菌群生产的菌丝,黑毛就不对头啦,那是坏了  详情 回复 发表于 2017-7-3 14:05
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-7-3 14:05 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
相当农民 发表于 2017-7-2 15:06
有人说米酒长毛是不正常的。楼主酿的,表面也长了白毛。到底该不该长毛啊?

要看长的是什么毛毛!白色的是酒曲内正常菌群生产的菌丝,黑毛就不对头啦,那是坏了
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:0

组织活动:0

531

帖子

780 小时

在线时间

6

好友

大学三年级

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

UID
198934
鲜花
1555 朵
农币
12288 枚
居住地
江苏 南京 江宁区
专职
园艺爱好者
 楼主| 发表于 2017-7-3 14:06 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
东岳园丁 发表于 2017-5-16 18:14
米与红曲搭配正确,酿出的酒即保健又美味。

谢谢版主大人的点评,上星期一斤米酒,醉的不醒人事,丢人啊,当然清醒后头不痛口不干,精神倍棒啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

参加活动:1

组织活动:0

9904

帖子

273 小时

在线时间

27

好友

★溉帮★五袋长老

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

UID
255470
鲜花
6192 朵
农币
24600 枚
居住地
四川 成都 郫县 红光镇
专职
园艺爱好者
发表于 2017-7-21 14:00 | 显示全部楼层 来自: 中国四川成都
这个好。
回复 支持 反对

使用道具 举报

本版积分规则

QQ|手机客户端|关于我们|联系我们|规则制度|隐私政策|小黑屋|活动|水果邦 ( 京ICP备06047721号-4 )

GMT+8, 2024-3-29 14:20 , Processed in 0.111182 second(s), 89 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表