我的自酿金橘酒

zdy23662008 · 发表于 2009-7-4 22:10

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两棵金橘结果很多吃不完，做了金橘酒味道浓浓的很不错。

izaohua · 发表于 2009-7-4 22:26

很好的帖子，我渴求的酿酒方法，谢谢！
其它水果也可以这样酿酒吗，z兄
另外，安琪酵母从哪里买来？

zdy23662008 · 发表于 2009-7-4 23:34

2#aizaohua
大多数水果都可以这样做果酒，安琪酵母可以用家庭发馒头的酵母，在食品添加剂的商店有卖，一块钱一包10克。

步行者 · 发表于 2009-7-5 03:25

很好，操作方法清楚明白。

康康虎 · 发表于 2009-7-5 09:12

真好，我也自酿酒呢

izaohua · 发表于 2009-7-5 12:04

谢谢了，。。。。。。

mdagui · 发表于 2009-7-5 13:16

滋味如何？
我3月份用羊奶果酿了一灌，那滋味，别提了，感觉真失败。

vodkarum · 发表于 2009-7-5 16:33

这样是不行的，金桔表皮有油脂，这样酒不会好喝的

zdy23662008 · 发表于 2009-7-6 23:00

8#vodkarum

直接喝金橘酒，需要存放时间三年以上。主要是用来勾兑葡萄酒，增加葡萄酒的香味。

步行者 · 发表于 2009-7-11 12:34

8# vodkarum

直接喝金橘酒，需要存放时间三年以上。主要是用来勾兑葡萄酒，增加葡萄酒的香味。
zdy23662008 发表于 2009-7-6 23:00

啊！怪不得去年的沙糖桔酒闻起来很香可喝时好象不怎么样。

zdy23662008 · 发表于 2009-7-11 19:32

10#步行者
甘橘类都有挥发油，浓度比较大，直接饮用口感不好，但是少量加入葡萄酒可以改变葡萄酒的口味。

一江春水 · 发表于 2009-7-11 22:17

8# vodkarum

直接金橘喝酒，需要存放时间三年以上。主要是用来勾兑葡萄酒，增加葡萄酒的香味。
zdy23662008 发表于 2009-7-6 23:00

把金橘皮先剥离了再发酵不是就没有油了.

步行者 · 发表于 2009-7-12 19:17

把金橘皮先剥离了再发酵不是就没有油了.
一江春水发表于 2009-7-11 22:17

可是又没了那香味

步行者 · 发表于 2009-7-12 19:17

10# 步行者
甘橘类都有挥发油，浓度比较大，直接饮用口感不好，但是少量加入葡萄酒可以改变葡萄酒的口味。
zdy23662008 发表于 2009-7-11 19:32

谢谢前辈！

果之香 · 发表于 2009-7-12 19:43

要放三年才可以喝啊？

果之香 · 发表于 2009-7-12 19:46

啊！怪不得去年的沙糖桔酒闻起来很香可喝时好象不怎么样。
步行者发表于 2009-7-11 12:34

沙糖桔也能酿酒？呵呵头次听说。

hrq0906 · 发表于 2009-7-12 19:50

{:1_210:}{:1_210:}{:1_210:}

zdy23662008 · 发表于 2009-7-12 21:15

15#果之香

荔枝酒，龙眼酒都需要存放比较长的时间，才能有很好的口味。

anjw · 发表于 2009-9-22 19:36

真好，我也自酿酒呢...{:1_203:}

dada107 · 发表于 2009-11-7 21:30

非常感谢！！！！！

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