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关于桃子品种的选择 现在的果农朋友都比较关心桃子的品种，总是在问哪个品种好，哪个品种效益高，其实选择桃子的品种是一门学问，每个人心里边对品种的要求不一样，我们每个人心里边优秀的品种也肯定会不一样，如果我问大家，你认为什么样的品种比较优秀？可能大家的回答是又大、又硬、又甜、又好看，这是好多人追求的目标，但是大家想一想，这么完美的品种哪里去找？古代有四大美女，她们也都有缺点啊，西施脚太大，王昭君的肩膀斜，貂蝉的耳朵小，杨玉环狐臭，所以说再完美的事物都有缺点，那么今天想跟大家聊聊关于桃子品种的选择。 我觉得果农朋友一定要考虑未来的品种趋势和市场的需求，大概哪是这么几个方面，需要考虑成熟期，是种毛桃呢还是种油桃呢？是种硬桃呢还是种软桃呢？是种白肉桃呢还是种黄肉的桃呢？要不要发展点蟠桃呢？有没有花粉呢？要不要种点儿特异品种呢？不能总是抱有这样一种想法“农业劳动不用学，人家咋干咱咋干”。 先说成熟期，现在很多人选择晚熟或者极晚熟？好像现在的果农过分偏爱晚熟桃了，但是晚熟桃的成本比较高，晚熟桃在大部分地区都在4月份开花，然后等到8月份9月份10月份，甚至11月份才能销售，这段时间就需要打药，控制病虫害，农药成本，化肥成本，农家肥成本，套袋的成本都比早中熟的要高。成本是高了，再看看收益如何，晚熟的桃的消费量总体来说还是比较少的，考虑天气原因，早中熟桃上市的时候，天气还非常热，大家吃桃子感觉比较舒服，在大冬天那么冷的天给你个桃子吃，可能吃了一个再吃不了第二个了，然后呢还有橘子、还有苹果的竞争。消费者不一定非要买桃子啊。从品种的特性上来说，晚熟桃还没有太好的品种，晚熟桃有一个很大的缺点，就是口感，虽然发育期非常长、非常甜，但是呢口感就像吃肉一样得撕下来，而不是脆的感觉，然后呢种植技术不好掌握，很多品种的晚熟桃又有不少的毛病，落果、裂果严重，褐腐病、穿孔病都比较难防难治，到最后产量很低，产量又低价格又上不去成本又高，所以晚熟桃的经济效益风险还是很大的。因为前几年的行情，大家都认为早熟桃已经过剩了，觉得晚熟还是个空当，所以都一窝蜂的去发展晚熟桃了，但是大家要明白视场规律不是几天几个月就能体现出来的，前年和今年的晚熟桃价格都跟往年差不多，晚熟桃还有什么优势呢？如果大家都来发展晚熟桃，很可能就是灾难。 然后再说选油桃还是毛桃？毛桃有它的市场，但是认为油桃也是一个发展趋势，油桃跟毛桃有什么区别？实际上就是控制长毛的基因不发生作用，咱们国家几千年来桃都是带毛的，现在让长毛的这个基因不发挥作用，基因突变了，所以形成油桃，有的人说，这个油桃是不是嫁接到柳树上长出来的？理论上这是不可能的，油桃跟柳树跟转基因都没有关系，它就是桃子，只不过控制长毛的那个基因不发挥作用了，如果我们人出生之后不长头发，那也是基因突变，基因突变的几率很低，市场上经常宣传几号芽变，什么新品种芽变，首先芽变的出现率比较低，芽变出现的品种可以好也可以坏，这是两个方向，如果刚好是好的方向，还能推广，那是极少极少的。现在我们总结了油桃和毛桃相比较有三个优点，第一个容易清洗，它一摘就能吃，第二个是防止过敏，很多人对桃毛过敏，油桃就不会产生这种情况。另外油桃外观油光发亮，比较好看，所以现在好多采摘园都喜欢用油桃。 然后说这个硬肉软肉，一般人认为桃子越硬，价格越高，在中低端市场，确实是这样，越硬价格越高，那么软肉桃儿有没有市场呢，实际上，还是有很多人还是喜欢软的感觉，汁多又香甜，口感非常好，现在人们喜欢种硬桃多是用于批发的，批发商要求时间耐储，所以要求一定的硬度，但是当你对高端市场进行了解后就不会盲目的迷信硬桃了，比如上海的市场，他们的基本上都要精包装，就是用白色泡沫盒的包装，里面的桃子都是单层的，为了防止挤压，桃子之间都有很大的空隙，这样一来，桃子的形状性状都能保持的很好，也不容易坏，这种桃子的硬度都很低，但是价格非常高，平均一个桃子十几块钱，还比非常硬的桃子要好销售的多。再者说，有些地方就是专门种软桃的，比如说阳山水蜜桃，水蜜桃就比较软，那大家都要硬桃，人家怎么发展呢，所以说消费者还是有这个需求的，关键是还要搞准这个消费者的消费倾向，人家就打出一个广告去，阳山水蜜桃，可以用吸管吸的桃子，大家一听可以用吸管吸，很有吸引力，另外随着交通条件的改善，包装条件的改善，实际上，桃子并不需要那么硬了，也就需要一个星期货架期就够了，现在快递这么发达，都能够送到家门口，什么时候客户需要什么时候马上摘，马上送，马上吃，吃到的都是最新鲜的。 再说这个黄肉与白肉，从世界范来说，欧美地区，都是以黄肉桃为主，只有亚洲的日本，韩国中国，是以白肉桃为主，这就很有意思了，白种人喜欢黄肉桃，黄种人喜欢白肉桃，其实相比较白肉桃来说，黄肉桃有三个优点，一是营养丰富，黄肉桃之所以黄是因为里面含有类胡萝卜素，类胡萝卜素是合成维生素a的前提，对人的眼睛视力有保障作用还可以美容养颜，二是黄肉桃可以抗褐化，把黄肉桃和白肉桃切开，白肉桃一会儿就变褐了流水了，黄肉桃就没有这种现象，所以说他这个仓储性好，三是从这个育种的角度来说黄肉桃可以特别容易的培育成纯甜的品种，没有一点酸味的。大家都知道这个，春蜜、春美什么的，各个地方都在大力的发展，但是这些白肉品种多多少少都会有点酸味儿，黄桃品种就可以做到，完全没有酸味。 最后说说这个蟠桃，蟠桃比这个普通的毛桃油桃还要新，蟠桃的种类也很多有，油蟠桃毛蟠桃红肉的黄肉的，但是市场上还没有一个经久不衰的蟠桃品种，这是一个问题当然也是一个机遇，蟠桃的发展是一个趋势，不能忽视。 还有就是有没有花粉的品种，这个就不用多说了，大家一定要选择有花粉的！ 未来的市场肯定是靠品质站住脚的，现在那大家都抢这个极早熟的空当，极晚熟的空当，其实只要你有好的品种好的商品，老百姓都愿意来买，现在呢大家都有钱，但是买不到真正的好东西，就像大家买手机，为啥都买苹果手机三星手机，还排着队买，就是因为品质好啊，桃子也是一样，市场缺桃子吗？不缺桃子，但是缺好桃子，所以说如果不准备换桃子的品种，那就想办法提高桃子的质量，这才能提高自己的竞争力。 选了品种的选择还要考虑一个相当关键的问题，就是一定要确立生产目标，你是要当地销售还是远地销售？是要观光采摘还是批发销售？都要考虑明白，如果是当地销售首先要选甜的，如果是远地销售呢，就要考虑硬的，如果观光采摘就要选没有特异性的 | 
发表于 2017-4-25 09:12
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