烟台大樱桃常见的品种有哪些

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  大樱桃最早是烟台引进种植的，由于烟台北纬37°沿海低地丘陵的地理优势和温暖湿润的气候条件使得烟台地区的樱桃比内陆地区的大樱桃口感更好，加之烟台农科院作为大樱桃培育的龙头科研部门，技术优势突显，所以烟台大樱桃的品质和口感丝毫不逊美国和欧洲等地的车厘子。

　   烟台大樱桃的优势

　　为什么大樱桃发展选择在烟台地区呢，因为烟台地区发展大樱桃有其得天独厚的优势。

　　一、地区规模

　　烟台地区是大樱桃的集中栽培区，规模优势事实上就是效益优势。

　　二、环境优势

　　大樱桃对土壤条件和气候条件要求较高。适栽范围较窄。烟台地区栽培大樱桃，相对来说灾害性天气较少，果个较大，果品质量较高。

　　三、品种和技术优势

　　烟台地区引进和选育的大樱桃优良品种比其它地区都多，生产栽培技术优势明显。特别是近几年，已总结出一整套早期丰产经验，基本做到了3年见果，4年丰产。

　　烟台露天大樱桃最晚成熟

　　由于气候原因，烟台露天大樱桃跟烟台的苹果一样几乎是同类品种中最后成熟的，大樱桃在山东从泰安最先成熟，往后是临沂潍坊等地，最后才是烟台。

　　每年的五月下旬开始，露天新鲜的烟台大樱桃才开始成熟，所以如果您在5月中上旬选购烟台大樱桃时，商家宣称自己的大樱桃是烟台露天的大樱桃，那么他一定在说谎，此时烟台本地有大棚樱桃，价格昂贵，品相成色好的大果每斤最少在五六十以上，而露天大樱桃烟台本地还未上市。

　　当五月下旬市场上各个品种的大樱桃开始进入百姓家的果盘中，烟台作为全国唯一优质大樱桃产地，樱桃的品种也是琳琅繁多。

　　常见的烟台大樱桃品种

　　今天就给大家介绍几款最常见也是最美味的樱桃品种，还有该品种的上市时间，让您既吃个鲜美，更吃个明白!

　　按照烟台本地露天大樱桃成熟时间的前后顺序，首先上市的是——

　　1、早大果(5月20号后成熟)

　　1997年从乌克兰引进，果实发育期35天左右，属早熟品种。果实个大，近圆形，单果重7-9克，略高于红灯，最大果13-15克;果实深红色，充分成熟紫黑色，鲜亮有光泽;果肉较硬，可溶性固形物16.1-17.6%，略高于对照红灯。鲜食品质佳，较耐存储，成熟期比红灯早3-5天。目前该品种烟台本地种植面积一般，不算主流品种。

　　2、红灯(5月底成熟)

　　1963年由“那翁”与“黄玉”杂交育成，1973年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳丽等优点，20多年来成为烟台大樱桃中发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。平均单果重9.6克，最大果达13.0克;果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，有鲜艳光泽;果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口。

　　3、先锋(6月上旬成熟)

　　由加拿大引入的一种樱桃新品种，它的果面为紫红色，光泽艳丽，果梗短粗，属于大果型。这种樱桃的平均单果重8.5克，最大可达10.5克。除了外表，对于消费者来说最吸引他们的的还是先锋的品质，肉质饱满，汁多香甜，且该品种贮运起来也很方便，市场价值偏高。

　　4、美早(6月中旬成熟)

　　原产地美国，于1996年引入我国烟台地区试验种植。美早是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、丰产的中熟优良品种。果实大，均果重9克，大果12 克，果个略大于红灯，风味也略优于红灯。果型宽心脏形，大小整齐，果顶稍平，果柄较粗短。果皮全紫红色，有光泽，鲜艳美观，充分成熟时为紫色。肉质脆而不软，肥厚多汁，风味酸甜可口。因为美早在形态口味方面的突出优点，其市价也明显高于其他樱桃品种。

　　5、拉宾斯(6月下旬成熟)

　　该品种原产于加拿大，是先锋与斯坦勒的杂交成果。拉宾斯的果实比任何品种的樱桃都要大，每颗果实都将近13.0g，果形圆中略扁，平视角度似心形，果表红中带翠、光鲜诱人，果肉肥厚饱满，酸甜平衡、脆中带韧，此外，拉宾斯大樱桃营养价值如：维生素、糖分、蛋白质，以及铁、磷、钙、钾都要比一般樱桃高，按季节性食用樱桃能有效对人体健脾开胃、平肝去火，提高免疫力以及防癌等奇效，果肉中含多项微量元素营养价值可想一般。

　　6、黄蜜(又称水晶，6月中下旬成熟)

　　樱桃家族中最为特立独行的品种，因为果实通体颜色呈黄中带红，所以民间有“黄灯”、“水晶”等叫法。作为众多品种中产量较低且培育难度较高的一款，黄灯的果实品质却表现的相当出色：虽然单果只有10克左右，但是肉厚核小，口感甜美，浓郁诱人，十足的樱桃味。如果黄蜜自称果肉品质第二，还真没哪个品种敢称第一!唯独遗憾的是该品种果皮过于薄嫩，不便贮藏运输，不建议山东省外的朋友选购。

　　其实细数起来，烟台大樱桃的品种多达十几二十余款(那翁、龙冠、早生凡、黑珍珠、砂蜜豆、萨米脱、布鲁克斯、布莱特、桑缇娜、红宝石、福星、福晨、大紫、红丰等)，但是上述6类可以很好地代表大樱桃不同品种该有的特色与品质，相信每位朋友都可以在今后选购烟台大樱桃时，既能吃得鲜美，更能吃得明白!大家现在就可以参照果实成熟的时间先后，提前预订心仪的品类!

出自中国樱桃产业网

萃林果蔬合作社

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