700亩的农场就两个人经营，创造了欧洲农业的奇迹

机油

你很难想象，
他能把位于寒冷、贫瘠山区的农场，
经营得瓜果飘香，生机盎然。
700亩左右的农场，
仅依靠他和妻子两人的劳动力，
且从来不用农药、化肥，
产出却是周边农户的数倍，
甚至种出了很多热带植物。
他的农场堪称欧洲农业的一个奇迹。

赛普·霍尔泽是一位“反叛的”奥地利农民。
他花了40多年时间，
将位于奥地利阿尔卑斯山区之隆高地区的家族农场
改造成了"生态天堂"。


赛普通过观察、学习大自然的运作规律，
聪明地利用生物间的生态关系和循环系统，
来让大自然帮他照料好土地上的一切，
这样他就可以仅用最少的劳动而获得最大的收获。


农场的一大特色就是物种繁多，
有谷物类、有蔬菜水果，
居然还有热带水果，
菌菇类、鱼、猪肉和禽蛋等。


他的农场不打农药、不用化肥
欧洲农业的主流是大型的工业农业类型，即大规模单一种植、严重依赖农药和化肥、需要大型的农业机械来代替高昂的人工费用。


从40年前，赛普从他父亲那里继承Krameterhof农场后，他就选择了与主流方式不一样的方法来打理他的农场。他不打农药、不用化肥，不除杂草，甚至还种了许多热带的植物！


要知道，科梅霍夫农场位于奥地利Salzburg州的Lungau，这里是个寒冷和贫瘠的山区，海拔1500米，被誉为奥地利的西伯利亚。


更让人惊奇的是，赛普的农场没有在他的“乱搞”下“完蛋”，反而变得更有生机，这里有多种多样的农作物产出：有谷物类、有蔬菜水果、居然还有热带水果（奇异果）、菌菇类、鱼、猪肉和禽蛋等等。

农场利用多物种共生维持生态系统

在赛普看来，不同的物种在一起有一个生态平衡和生态循环，从园区一小块的微生态系统到整个大农场的生态系统，这个系统种每个物种扮演着多重角色，他们相互依存，互为补充。

长根系跟浅根系在一起混种，长根系的物种可以把深沉的地下水引导地表，在通过蒸发可以给浅根系的植物供水，科梅霍夫的农场从来不需要人工灌溉。长根系和浅根系的混种还有利于巩固水土，防止水土流失。


为了解决Lungau地区土壤比较松散，他从中国的梯田中获得灵感，把许多斜坡改成梯田，种植俄罗斯小麦。这样通过种植来巩固土壤，防止水土流失。

农场的动物也是他的员工

在赛普的农场里，田鼠不是害虫，却是农场最勤快的员工，它们会在地里钻来钻去，帮忙松土，也会把植物根系打乱帮助植物繁殖。为解决田鼠吃麦子的问题，赛普会在田间撒播田鼠爱吃的蔬菜。因此，在他的农场里，他从来都是自己先播种一小块，其它的等田鼠来拓展大的。


常年觅食的小猪也是翻土的好手。而且它们还会聪明的翻完一个果园继续去翻下一个。如果想在灌木里种果树，只需要在栽树的地方撒几个玉米，小猪就会去主动拱开灌木丛，在地上拱个坑。此外，小猪还能帮助保护农场的鸡不被黄鼠狼吃掉。

巧妙利用农村的石头与水资源


在赛普的计划里，农场的一切都是最好的帮手。

山上、水塘里、树根旁的石头，都被赛普充分发挥最大价值。他利用石头的比热（单位质量物质的热容量）大，可以有效的吸收和储存太阳能，将石头放置于热带水果旁边，这样，奇异果、樱桃、葡萄、柠檬也能在这个“西伯利亚”地区种植了。石头还可以保持池塘里的水温，使水中的生物能更好生长。


除了用梯田和多根系混种来固水外，他还建了许多水塘。水塘的修建解决了当地水资源不好的局面，还帮忙储存和管理水资源，还可以提供了丰富的鱼类。因为池塘里的大石头，这里的水温适宜鱼类生长，而且从来不用喂养。农场的电力也是靠水力发电，不需要外部电源。

他的农耕方式发展成 霍氏朴门农业


赛普的农业耕作方式同目前兴起的朴门农业有异曲同工之妙。都是通过发掘大自然的运作模式，再模仿其模式来设计庭园、生活，以寻求并建构人类和自然环境的平衡点，它可以是科学、农业，也可以是一种生活哲学和艺术。

显然赛普在更早的时候开始实践这种农耕方式，赛普的做法也渐渐跟朴门农业的做法不谋而合，如今将他的农耕方式发展成朴门农业的一个分支，霍氏朴门。


现在，农场的农产品销售主要通过当地的农夫市集、当地的餐厅和顾客上面购买。还因为农产品的自然生长的属性，营养高、味道好，还是当地一家高档餐厅的指定食材。

科梅霍夫农场的除了农产品的销售状况良好，而且还经常举办朴门农业的工作坊，因为赛普的农场可以说是欧洲最好的朴门农场。
来源：飨臻文化 有机农业者

wgw436

中国肯定行不通

栖霞哥

我……

贾雨村

不等你弄好，就收归国有，或拆……

笑看风云变

有点过了，基本扯淡。

桃之夭夭农场

呵呵

7546955

路过，帮顶

13511686073

帮顶

68CLC

特立独行，有点夸张！跟大自然对着干的人基本没有什么好下场的！

北风

笑看风云变 发表于 2017-3-27 18:36
有点过了，基本扯淡。

我也这样想

基本是文字游戏

薄荷.

毒鸡汤

未注册农夫

这个石头保温有效吗

范海宾

那里生态风景却实很吸引人，很美很美。让我回到了童年的美好的记忆，今我向往。可这样做却耗费了一生的时间和精力。不是一般人能做到的

微生物

关键那片土地是它自己的，他弄好了可以世世代代传下去

昙花幽幽

国外的月亮真圆啊

Judos

望尘莫及。

阿铛

你就吹吧

田野恋

未注册农夫 发表于 2017-3-27 21:14
这个石头保温有效吗

我也怀疑,石头吸热快,放热也快,还有热带作物?不是光靠温度吧,光照时间怎么弄?

ted921

在国内什么都是国家的白忙活

地球修理工

基本上都是扯淡的，一种宣传手段而已。土地是他自己的，玩玩也损失不大，如果是党国，光租地成本就让他亏死了。