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今天专门打了电话问在广东省食品检验所工作的同学,同学的回答很全面。
1,鸡粪在我国作为有机肥使用已经有千年的历史,历史上没有任何文献记载有因为使用鸡粪而导致农作物,果树失收乃至植株死掉的记录。
2,此事的源头,其实就是指的抗生素问题,我国自80年代以来逐年变本加厉的抗生素超标使用,到了现在已经是“恐怖”式的了,多次被世卫组织点名批评,但情况依然得不到改善,同学说民国时使用青霉素治病是1万个单位,现在即使是小小的感冒,到医院打点滴,动辄就是二,三百万单位,不然就无效,才几十年光景,耐药性如此厉害,令人恐怖不?
3,国家此次规定的是未经腐熟的鸡粪不能用,因为很多大田农作物种植户有直接施鲜鸡粪的习惯,现在的养殖场清理出来的鲜鸡粪抗生素是百分百超标甚至严重超标的!经过堆积发酵等方式腐熟的鸡粪,抗生素残留会大大分解而降低。
4,此次国家层面并没有涉及到重金属问题,重金属的残留超标大部分是来源于饲料,必须从源头抓才有整治的可能,比如说某些鱼米之乡是国内大米的主要产区,但近年来检测到镉等严重超标,那里几乎所有的饲料厂都无可避免地重金属超标,饲料厂作为生产原料的下游企业,它不可能决定得了当地的工业污染而导致的一系列问题。
5,即便是鸡粪,来源不一,安全问题也不会完全相同,象我们广东粤东,粤西的好些方,有不少是搞配套的,比如说一个荔枝种植场,自己开有休闲农庄,圈养一千几百土鸡,供自己的农庄饭店使用,饲料是自己的农庄每天的剩饭,荔枝林下种的瓜果菜,高产红薯等。这种鸡粪经过检测就不会有抗生素和重金属超标的问题,是非常好的,使用上完全没有问题。
6,我同学说鸡粪永远不可能停止使用,最理想的是国家出台一系列严格的法律,从源头上堵住问题,局面上才得以改观。幸好,2017年以来,食品安全已经上升到国家民生战略层面,源头搞好了,象以前那样的好鸡粪自然会不再有这有那的超标。
以上,引自相关行业人士。
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