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冬枣,可以说是鲜枣之王。无论谁说某某品种比冬枣更好吃,我都付之一笑。其他优良鲜食枣虽然口感也很好,但说能超过冬枣,就品质、口感、产量,知名度、销量这五个指标来考察,没有哪个品种可以与冬枣相媲美。
从90年代开始,消费水平的提高逐渐改变了消费习惯和消费品味。冬枣迎来了它的黄金时代。价格一涨再涨,温室冬枣卖出了每公斤160元以上的天价。一个一亩地的温室棚,亩收入可达十万元。塑模冷棚也可以达到2万元以上。超高的经济效益大大刺激了农民种植冬枣的积极性,仅陕西大荔,冬枣种植面积达到20万亩以上。
2016年,大荔冬枣市场发生了一个微妙的变化:临近国庆节,价格不升反降;冬枣价格出现了较大幅度的下滑。这就给冬枣的无序发展敲响了警钟。凡事都有一个度。效益永远和供求关系密不可分。无论什么产品,供大于求导致价格下滑是市场铁律。2016出现的这个现象,让还想发展冬枣的果农产生了动摇。失去了信心。我认为,这是个好现象。避免冬枣烂市,第一是提高品质,第二是停止继续扩大种植面积。
除过冬枣,新疆红枣的走势也是一样。这就说明冬枣也好,红枣也好,黄金时代都已经一去不返了。根本原因是市场饱和了。如果出口方面没有进展,都不宜再继续盲目扩大种植面积。
笔者预计2017的冬枣市场,中期价格下滑的压力较大。和2016相比,后期烂市的情况将有所好转。当然,价格的变化和天气有很大的关系。
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