蓝莓市场好 投资有风险

陆承志

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蓝莓市场好 投资有风险
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   你听说过蓝莓吗？这个外表酷似新疆葡萄，吃起来也有点葡萄味道的特种水果，对缓解视力疲劳有极大的帮助，同时还有其他的保健功能。

    市场前景看好

    据省农科院绿色食品工程研究所胡勇副研究员介绍，蓝莓属杜鹃花科，学名越橘，是一种以山地、林区、野生待开发为特点的第三代水果。它果肉细嫩，酸甜适口，有清爽宜人的玫瑰香味。  
除了有一般水果的营养成分外，蓝莓还富含维生素A和花青素等特殊成分，具有增强心脏及抗癌的功能。因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。据美国农业部预测，蓝莓将是21世纪最具发展潜力的果树树种。蓝莓果树开花期一般在三四月，采收期为6至8月，鲜果在高温季节可以自然存放3至4天不变质。

    胡勇表示，目前蓝莓及其加工品在国际市场上供不应求，售价昂贵。国际市场的主要供应商是北美和大洋洲，总供给量为40万吨，而有效需求量约80万吨，且需求量还在高速增长。国际市场销售价稳定在每公斤20美元，鲜果的产地收购价为每公斤10美元。蓝莓有50%以上用于深加工，成为食品、饮料和医药原料，加工增值更是惊人，以蓝莓浓缩汁为例，国际市场价格每吨达4万美元。

    我国对蓝莓的产业化开发现在还处于试验、推广阶段，尚未形成大规模商业栽培，仅在辽宁丹东和山东青岛的黄岛有约3000亩的成片种植，鲜果基本上出口日本。目前国内市场蓝莓批发价每斤100元，市场销售价则在每斤200元左右。

    我省种植条件优越

    据介绍，我省地处北亚热带，气温、光照、降水量和低温单位均可满足兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓的生长需要。蓝莓种植的唯一苛刻条件是依赖于Ph4.5—5.5的较强酸性土壤，而我省的酸性红黄壤在大别山区、沿江丘陵和皖南山区均有大面积的分布。

    蓝莓种苗繁育主要采用组织培养和绿枝扦插等无性繁殖技术。由于蓝莓的无性快繁技术有一定难度，而且国内外均存在技术封锁和垄断现象，导致蓝莓种苗量少价高，成为制约我省蓝莓产业化发展的瓶颈难题。省农科院绿色食品工程研究所在2004年突破了种苗快繁技术难关，筛选出适生高产优质的6个兔眼品种和2个北高2个南高品种。绿色食品所2004年在怀宁建了30亩有机示范基地，2005年在高河建立了我省首家蓝莓示范园，目前已具备了大面积推广种植的技术能力。

    蓝莓是高产作物，一般定植第4年允许少量挂果，定植第5年进入盛果期，亩产量可达1000公斤以上，并且它是多年生高大灌木，其经济寿命长达50年。蓝莓同时是寡营养植物，仅在每年秋冬季增施少量有机肥即可满足全年生理生长和结果的养分需求。我省酸性红黄壤地区多为经济欠发达山区，发展蓝莓种植可以合理开发利用荒山、荒坡、低产林地。

    高投入才有高产出

    胡勇就蓝莓的种植成本给记者算了一笔账。在露地栽培上，每亩需种苗220—330棵，平均每棵25元，种苗费5000元；土地整理、挖穴定植费、土肥、栽培管理、灌溉费每亩1500元；管理费用每年每亩500元。定植后，收果前4年每亩合计费用10000元左右。盛果期，在每年每亩需500元管理费的同时，收获时还需要大量劳力摘果，按一个人工每天40元费用，每天摘80斤果子计算，每亩地需付出人工费1000元。因此，在持续丰产期间，每亩需付出1500元的费用。

    在产出上，如果以10年为核算周期。每年每亩收获1000公斤蓝莓，每公斤批发价20元计算，每亩可获得2万元的收入。在10年内，每亩收入可达20万元。

    在扣除结果前4年每年每亩1万元的投入以及盛果期每年1500元的费用后，10年的生产期，每亩实际纯收入共计达14万元。

    胡勇表示，如果采用温室栽培，每亩需要增加1500元左右的费用，但蓝莓果的产量也将有所提高。

    投资有三大风险

    种植蓝莓，虽然可以获得较好的市场回报，但同样存在各种风险。胡勇认为，蓝莓种植有三大风险需要防范。首先是投资风险，蓝莓产业是高投入的行业，种植户在资金供给上必须有一定的保证。规模化的种植是获得较高回报的前提，在国内，最低2公顷的种植面积才有可能获得规模化的效益。种植户如果在经营过程中，生产资金出现问题甚至有可能面临毁灭性的打击。

    其次是种植风险，种植户从种源的引进，种植技术到保鲜加工技术都必须掌握。如果投资者引进的种苗没有经过当地科研机构的筛选，就容易造成成活率不高或果实产量较低。蓝莓种植的配套技术如土壤的pH值必须控制在5.0左右，育大苗技术、合理施肥、苗木修剪等都有一定规范，否则蓝莓的生长就会受到影响。

    第三是市场风险，种植蓝莓特别要注意产地和市场的衔接。鉴于蓝莓的产业特点，蓝莓的生产种植必须实行订单制度，蓝莓种植户必须有明确可靠的订单。在没有明确订单的情况下就进行大规模种植，可能就蕴藏着很大的风险。

（ 来源：安徽日报农村版  作者：喻寒松 ）

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