帛琉三大特殊美食----椰子蟹！

果旗飘扬

发信人: lawland (饺子－牛奶－偷车贼－cliff), 信区: food
标  题: 帛琉三大特殊美食----椰子蟹！
发信站: 一塌糊涂 BBS (Fri May 31 13:44:52 2002), 本站(ytht.net)

椰子蟹白天常躲在海岸邊樹林的石頭下，夜晚出來覓食，喜歡採食地瓜、花生、椰子、林投、木瓜等果類食物。帛琉的椰子蟹，近年被大量捕食，為了滿足觀光客、饕客的胃口，好賺更多的錢，現在椰子蟹已經落入瀕臨絕種，而必須被保護的命運。

帛琉不算是以美食著稱的國家，因為四面環海，頂多是說有海產很豐富，海鮮很新鮮的美食料理而已。但帛琉卻有著你不可不知的三大土產名菜，一是椰子蟹，二是蝙蝠湯，三是鱷魚排。

雖然說這是帛琉鼎鼎有名的三道美食，但是現在去帛琉，想吃到這三道菜大概是很難了，因為這些野生動物、魚類，已經快被我們這些觀光客、饕客給吃光了，一般餐廳或跟團旅行，都吃不到這三道菜。接下來的三篇報導，就一一為網友介紹這三種奇異的美食。

椰子蟹：生長在椰子樹林的潮間帶，椰子蟹以椰子肉為主食，所以蟹肉特別香甜、結實，而且椰子蟹體型龐大，蟹肉又多又大塊，有如龍蝦般的肉質，可以大口大口享受，不像一般的小螃蟹，只能吃些蟹腳肉，淺嚐點蟹肉味道而已。

椰子蟹棲息於熱帶海岸，能適應陸上生活，但仍須回到海中，潤濕鰓部或生產繁殖，是屬於兩棲類的生物。椰子蟹白天常躲在海岸邊樹林的石頭下，夜晚出來覓食，喜歡採食地瓜、花生、椰子、林投、木瓜等果類食物。椰子蟹能夠爬樹，鰓能夠在陸地呼吸空氣，屬於卵生動物，卵孵化後的幼體先在海中生活，最後登上陸地後，會寄居螺殼中，二歲半後，才脫離螺殼過自由的生活。

帛琉的椰子蟹，近年被大量捕食，主要也是當地人為了滿足觀光客、饕客的胃口，好賺更多的錢，所以拼命的捕捉賣錢。現在椰子蟹已經落入瀕臨絕種，而必須被保護的命運，在帛琉不容易隨便吃到，而身為觀光客的我們也不可以再吃牠了，要好好保護牠才可以。

當然我這次去帛琉也沒那麼好命，並沒能品嚐到椰子蟹鮮美的味道，上面的敘述都是聽導遊口述的，加上看了一些椰子蟹的相關報導，然後撰寫的。不過若有此好運的話，並不想吃牠，而是想看看牠活生生的真面目，這樣就很滿足了。

聽說椰子蟹在台灣也有，是生長在台東、墾丁附近的潮間帶。雖然那邊不見得有很多椰子樹，但卻有林投樹，這種林投樹會長林投果，也是椰子蟹非常愛吃的水果食物。

林投樹在台灣人眼中是不太中用的植物，怎麼說呢？林投葉子的邊緣長了很多刺，不僅牛不吃，人不小心也會被刺傷。林投的樹幹中看不中用，長滿樹瘤又彎彎曲曲，沒聽過有人用林投樹作竹桿，或是蓋房子的。

林投的果子長的有點像鳳梨，紅紅的圓錐球果，有一點誘人，但是吃來沒有鳳梨甜。有人看到林投果，說不定還誤以為「鳳梨是長在樹上的」，別搞錯了，真正的鳳梨生長在地上的。不過幸好林投樹的果子，可以供給椰子蟹當食物，不能說是一無用處，也算是保護稀有動物的功臣了。