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武当榔梅 [url=]编辑[/url] 武当榔梅，丹江口市特产水果，中国国家地理标志产品，系对榔梅树及其果实：榔梅果的统称。
中文名武当榔梅地 区丹江口市名 声中国国家地理标志产品品 种抗逆性强
目录
简介[url=]编辑[/url]
武当榔梅是特有的一种水果，品种抗逆性强，适应范围广、果实大，品质优。武当榔梅果实既可鲜食，又可加工果酒、果脯、果冻。武当榔梅品质特征突出 图1 武当榔梅果实
，不仅金相玉质，外观诱人，而且风味爽口，酸甜适度，营养价值丰富。李时珍在《本草纲目》中记载：“榔梅，只出均州太和山”。“实〔气味〕甘、酸，平，无毒。生津止渴，清神下气，消酒。”
据有关史书记载，其源自“折梅寄榔”神话，宋代赋予它“预知年景”圣果，明代它成为“显瑞呈祥”的瑞应之物，还被列为皇帝的贡品。武当榔梅极具历史文化价值、较高的经济价值，有种植的基础条件，榔梅文化、榔梅种植开发潜力巨大。[2]
生产情况[url=]编辑[/url]
丹江口市均县镇、习家店镇、凉水河镇、丹赵路、三官殿、武当山特区等均有果农种植。据统计，2009年，武当榔梅产量达到80万公斤以上，综合收入超过650万元，武当榔梅已经成为丹江口库区继淡水养殖、武当蜜桔后新发展起来的农业支柱产业；2010年，武当榔梅鲜果市场价最低每公斤4元，最高每公斤卖到10元。[2]
种植历史[url=]编辑[/url]
武当榔梅历史悠久，远溯北 图2 武当榔梅外观特征
宋晚期。公元1184年，北宋经典《真武启圣录》就有榔梅的记载：“榔梅者，乃榔木梅实，桃核杏形，味酸而甜”。武当榔梅起初以榔梅称之，随太和山的称谓演变和真武“折梅寄榔”的传说的影响，民间习惯以“武当榔梅”之名广泛沿用下来。
在历史传承过程中，武当榔梅逐渐形成了政治性、宗教性和群众性的特征：武当榔梅明代达到鼎盛。1413年（明永乐十一）年，明成祖朱棣下旨，把武当榔梅果列为贡品，每年由武当山进献；因真武大帝在此修道成仙，宋代赋予它“预知年景”的圣果，元代赋予它“永不泯灭”的仙果，明代武当榔梅成为“显瑞呈祥”的瑞应之物。明朝末期，公元1623年（明天启三年）地理学家徐霞客游览考察了武当山，他的《游太和山》日记中写道，在琼台中观、南岩宫共索得榔梅8颗，而且送他果实的道人战战兢兢，生怕被人知道而获罪。徐霞客还把榔梅果带回家给老母亲祝寿。史料记载：“……永乐十年秋，敕命隆平侯张信、驸马都尉沐昕敕建武当山宫观。十一年春，榔梅发花，色敷红白，……，远近闻见，五月果成，珠玑错落，翡翠交辉，累累满枝，莫计甚数，凝霞映日，颜色炫耀……”；公元1526年，道士方琼真“访武当携榔梅植于洞天福地，今尚存古榔梅一株”。
自清朝末年，由于各种原因，榔梅果却在武当山突然消失。20世纪末，丹江口市将武当山榔梅研究列入科研项目，并开展了推广工作，该市多个乡镇开始种植，并称为周边地区热门水果品种。[2]
物种之争[url=]编辑[/url]
1999年，2000年，丹江口市有关部门分别到江苏省中科院植物研究所、华中农业大学进行技术鉴定，确认榔梅是武当山生存已久的本土物种，它非李非杏、非桃非梅，又似李似杏、似桃似梅，在《中国高等植物图鉴》中尚无记载。华中农业大学孙华美教授认为“该品种可能是杏、李的天然杂种。其品质上等，是一种经济效益良好，具有广阔发展前景的优良树种。”1998年，该市将武当山榔梅研究列入科研项目，担任科题组负责人的张有富与成员们用参照鉴证的办法，在该市找到了同类树种——黄蛋树。在丹江口市均县镇、三官殿办事处、官山镇、凉水河镇和五龙宫等处相继发现树木及其果实。其中，均县镇黄家槽村为市域内存量最大的种群，有树30余株，且有从清初至今不间断的200多年种植史。
因果实颜色嫩黄，形如鸭蛋，均县镇人称其为黄蛋；因形体和味道接近杏子，武当山五龙宫称其为布袋杏；三官殿、凉水河一带则称其为黄安。其树形、花色、果实的各种特征都与古籍中所描述的“色敷红白”、“金相玉质”、“桃核杏形，味酸而甜”完全吻合。
课题组认为榔梅为贡品的官方名称，黄蛋、黄安、布袋杏则为其乡土名称，实为同类异名物种。由于榔梅在明代地位很高，在皇室是贡果，在武当是禁果，常人很难见到实物，也就不可能将黄蛋与其联系在一起，这是造成“物在身边人不识”的根本原因。[2]
种植环境[url=]编辑[/url]
武当山一带属北亚热带季风气候区，冬暖夏凉。加之汉江丹江口水库大水体的“湖泊效应”，小区气候特征更为明显，为武当榔梅的生长发育创造了得天独厚的条件；武当榔梅喜光、耐旱、怕涝，丹江口市全年日照总时平均为1950小时，日照百分率为44%，比邻近的鄂西南、湖南、江西的水果产区多140至256小时，充足的光照条件非常适宜武当榔梅的生长；武当榔梅园区的土质以沙壤，轻、中壤为主，中性偏酸，为武当榔梅的生长发育提供了天然的矿物质和有机质营养成份。此外，榔梅园区主要分布在库区沿岸海拔400米以下的土地丘陵中，丹江口库区水质始终保持在国标Ⅱ类水质以上，周边无污染。因此，丹江口市武当榔梅果实未成熟前味道酸涩，病虫害少，为武当榔梅优良品质的形成创造了不可多得的环境条件。[2]
地理标志产品保护[url=]编辑[/url]
产地范围
武当榔梅地理标志产品保护产地范围为湖北省丹江口市武当山特区、土台乡、均县镇、习家店镇、蒿坪镇、凉水河镇、六里坪镇、土关垭镇、浪河镇、丁家营镇、石鼓镇、官山镇、盐池河镇、牛河林业开发管理区、大沟林业开发管理区、白杨坪林业开发管理区、三官殿办事处、丹赵路办事处等18个乡镇办（处、区）所辖行政区域。[4]
专用标志使用
武当榔梅地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向湖北省丹江口市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。武当榔梅的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。[4]
技术要求
（一）品种。
当地原生品种。
（二）立地条件。
土壤类型为黄棕壤或黄褐土，土壤质地为砂壤至中壤，地下水位在80㎝以下，土壤pH值6.0至7.5，土壤有机质含量≥0.9%，土层厚度≥60cm。
（三）栽培管理。
1、育苗：采用嫁接育苗。
2、定植：
（1）时间：春季定植时间为2至3月或秋季为9至10月；
（2）密度：每公顷成年个体株数≤450株。
3、肥水管理：
（1）施肥：以有机肥为主，每年施有机肥≥30000kg/公顷。
（2）灌水：每年的5至6月视园土壤墒情灌水1至2次。
4、整形修剪：依据立地条件选择适宜的树形，培养好主侧枝和结果枝组，充分利用光能，合理负载。
5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
1、采收时间： 6月中下旬果实正常成熟，橙黄色果面≥80﹪时开始采收。
2、采收要求：分批分级采收，应托手剪摘，存放容器内要有软衬。[4]
质量特色
1、感官特色：果实橙黄色。果皮光洁细腻、光泽度好。果肉鲜艳、肉质柔软致密。口感芳香，风味甘甜，汁液丰富，酸甜适度。
2、理化指标：
项目
| 指标
|
| 特级
| 一级
|
| 可溶性固形物（%）
| ≥16.0
| ≥14.0
| 单果重量（g）
| ≥45
| ≥40
| 可食率（%）
| ≥90
| ≥90
|
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。[4]
参考资料词条标签：
食品 ， 非地理 ， 果蔬
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发表于 2017-2-12 10:30
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