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| 日期:08-05-14 14:54:22 蓝田农业信息网 | | 相传在伏羲、女娲创世之时,因吃了其母阿氏亲手所植大杏树的百年之果后,灵气顿生,方得河图洛书,画八卦、创文字、炼石补天,建立了华夏远古文明之基。蓝田大杏栽植的久远历史已无从考证,而阿氏村民是女娲后裔的传说、蓝田猿人的发掘都似乎印证这一古老传说的真实 ……。
蓝田大银杏因当地海拔差异,成熟期在5月下旬到6月中旬,果实圆形,果皮金黄色,果肉橘黄色,体大均匀,平均单果重100克,最大达150克,果肉纤维少,浆质多,可溶性固形物12.3%,含糖9.3%,可滴定酸1.5%,果味甜香可口,果核近圆形,离核,仁甜。1991年5月“全国杏李学术研讨会”在蓝田召开,百名与会专家对蓝田大银杏的外形、口感、营养及健脑益智的价值给予了高度评价。
近年来,在省、市的大力支持下,进一步加大大杏基地建设,建立5万亩高标准无公害的示范园。高度重视产品贮藏,加工和市场开发,成立了大杏协会。目前,全县大杏栽植面积3.4万亩,挂果面积1.8万亩,年产大杏1820万公斤。产、包、销一条龙的服务,已将蓝田大银杏销往全国各地。
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