陕西苹果：切不敢再沉浸在满足现状中

shanxifruit

     刘光伦是旬邑川兴果业公司的经理，前不久，记者在长武县遇见他，同时见面的还有长武明洪果业公司的刘继明、彬县中兴果品销售公司经理张彩荣。他们虽分别来自渭北不同县，但都常年“驻扎”苹果主产区，同样都有自己的冷藏库，都是“飞人”，常年往返在秦、粤间，在深圳、东莞都有自己的销售门店，用果业内部的行话说，3家都是“三点一线”两头通的客商。
　　见到记者，他们由衷地表白一个意思：陕西苹果的确品质优，口味好，但陕西不敢再沉浸在满足现状中，否则会在发展的大市场中吃大亏。
　　常驻旬邑的刘光伦是四川人，自2003年就开始收购旬邑苹果，在东莞有9个销售门店，并给超市供货，每年销量两万吨上下，他说苹果销量自己在东莞绝对是第一。他话锋一转，从6年收购销售旬邑苹果的总体情况看，旬邑苹果大不如过去。主要表现为：苹果个头越来越小，外观质量跟不上，果农依然追求数量，对质量重视不够，苹果在质量根本无法和山东苹果比。头一年收购直径80毫米的苹果还占40％，到2008年仅为10％。他接着说，最要紧的是，陕西果农至今出售苹果还“整园走”、整堆卖，没有分级分价的概念。从山东经验看，每亩苹果分级分价出售，果农就可多得400元，相当每公斤多卖0.2元，你看陕西人粗放经营吃了多大的亏！
　　3人的话又扯到苹果价格上。陕西苹果年年攀高价，6年前每公斤2.1元，去年前期已经涨到2.9－3元，这样的价谁还敢收！陕西果农在价格方面拿捏得太死，挤得中间商没利润，当果商都不敢收了，我们看你还卖给谁！张彩荣的销售区在深圳宝安，一部分供给特大企业配餐，一部分供应超市。她和东莞销售的刘光伦、刘继明观点一致，陕西苹果年前市场价格高过山东，出货也快，可一旦过了年，价格就抵不过山东的果价了，问题在于当地气温升高，陕西苹果硬度差了，新鲜程度大不如山东苹果。
　　张彩荣分析，山东果区冷库投资大，苹果下树两天内就进库冷储，保鲜度非常好，因此货架期长。而陕西苹果采摘后，半个月20天还堆在地头待价而沽，果农死等价，极大地影响了新鲜程度，年前低温下还勉强可以，节后质量就大为逊色了。当然另一个原因是，陕西果区冷库投资跟不上，苹果不能及时入库所致。
　　本年度许多人反应苹果市场不好，刘继明却充分利用自有资金较上年多收了1600吨。张彩荣雄心勃勃，决定马上和爱人一同到越南考察市场，拓宽销售渠道。他们对陕西苹果都充满信心，但都有同一个问题，感到陕西整体服务跟不上，尤以贷款太难，流动资金不足一直是困扰收购、扩大市场的主要问题。
　　记者从省果业局获悉，当前全省有鲜果企业380多家，但像“三点一线”的企业却如凤毛麟角，仅10多家，大多数为产地坐地商。刘光伦殷切地期望：陕西苹果要做强，鲜果企业必须走出去，没有发达的流通和商贸，发展就没有出路，有市场的强力拉动，政府再帮助果农提升园艺，种出好果，这才是产业强盛之路！(陕西日报社记者  徐秦生摄　记者　武盾  李佑民）