恐怖的6.8， 50年我们能否赶上

shanxifruit

—由日本苹果园土壤管理制度引发的思考 现代苹果产业技术体系西安综合试验站 史继东 张立功 张健

日期 2009-2-20

《陕西果业》

题记：2008年10月，我们考察日本长野县中泽卓三家的苹果园时，有一点让我们感触很深，就是果园有机质含量达到6.8%。我们知道，国内的果园有机质含量大都在1.0%以下，能达到1.0%的果园管理已经相当不错，能达到2.0%的果园可谓是凤毛麟角，全国也没有几个，而他的果园有机质含量可以达到6.8%，不能不说是一个恐怖的数字。有些人可能对这个数字没有概念，我举个例子，假如说我们的果园目前有机质含量是1.0%，我们通过连年合理负载，每年足量施入有机肥，连年进行果园生草，（降水在700毫米以上或有灌溉条件），并将产的草和果树落叶还田，这样的化，每年这个果园的有机质含量可以增加0.1%，而这个果园有机质含量要达到6.8%，则需要50多年。       我们知道，有机质含量是土壤肥力的重要指标，也是土壤养分的主要来源。有机质可促进土壤结构形成，改善土壤物理性状，提高土壤的保水保肥能力和缓冲性能；此外，有机质中的腐殖质具有生理活性，能刺激作物生长发育；有机质中的腐殖质还具有络合作用，有助于消除土壤的污染，利于生产绿色食品。       日本果园土壤的有机质含量及管理制度   在日本，不单是长野县中泽卓三家的苹果园有机质含量高，由于追求超高品质和特殊的地理条件，绝大部分果园都具有非常高的有机质含量。当然，中泽卓三家的苹果园是特别突出，但一般果园有机质含量都在3~5%左右。       日本苹果园肥沃的土壤和非常高的有机质含量与土壤耕作制度分不开的。日本果园土壤管理先后经历了传统农业时期、化学农业时期和有机生态农业时期三个阶段。在传统农业时期，由于果园产出较少，果农注重秸秆还田和有机肥料的使用，果园土壤肥力在一个较长的时期内保持了相对稳定。20世纪40年代前后进入的化学农业时期，由于高产技术的普及和产量的大幅度提高，化肥的大量使用，果园土壤投入产出失去平衡，随之而来的是大量的化学污染，土壤理化性状、团粒结构遭到破环，土壤的保水保肥能力下降，透气性、酸碱度变差，有机质含量也开始降低，养分失衡，导致果品质量变差，病虫害滋生。目睹了化学农业的危害之后，从20世纪50 ~60年代开始，日本一些农户开始探讨有机农业的运行模式。从这一时期开始。日本各地苹果生产开始逐步走上有机生态农业时期。       这一时期的显著特征是，首先以追求超高品质为目标，合理负载，限制高产，减少土壤产出。其次是通过大力发展堆肥，广开肥源，一些果农发展起了畜牧业，保证果园有足量的有机肥。我们在岩手县田村美智夫的果园看到，利用ETS微生物菌群，将生产蘑菇的下脚料和锯末进行沤制处理，待彻底腐熟再施入果园，效果非常好。第三，限制化学肥料和农药的使用，以降低其不利的影响。第四是实行果园生草，日本目前几乎所有的果园都进行生草。       由于采用了上述措施，土壤产出少了而补充多，才进入良性循环，有机质含量逐年增加。土壤异常肥沃，果实品质好，果树易成花，抗性强，不易染病，管理也方便了。西安果友协会张健副会长参观了日本果园后惊叹道：“人家不套袋的苹果比咱套袋的苹果还好！”       我国苹果园的土壤管理中存在的问题   目前，我国许多苹果园盲目追求高产，不注意施有机肥，大量使用单一化肥，果园土壤中有益微生物偏少，理化性状变差，有机质含量不足1%。这样的果园，管理水平再高，也难生产出优质果实。现实中有这样一些果园，每亩年产出几千斤到上万斤果子，到了冬季，树叶清扫后烧炕，枝条点炉子做饭，果园杂草不是覆盖树盘，而是养猪喂兔子，果园实行清耕制。每年有这么多东西弄出果园，而土壤得到的补充却仅仅是几袋子化肥。一边是产出上万斤果实，一边是补充几百斤单一化肥，而且是年复一年。如此下去，土壤自然会越来越贫瘠，有机质含量逐年下降，养分供求严重失衡，各种问题滋生。如果按照目前的土壤管理技术，50年后我们的苹果园和日本相比，人家是逐年增长，进入良性循环；可我们是逐年下降，形成恶性循环。这如何能赶上呢？       在果树管理当中，我们存在的最大的问题在于土壤管理而不是其他，土壤是生根之本，也是生长发育的基础，一旦土壤出问题，各种问题就会随之而来。所以，对比中日的果园管理，我们更应该学习借鉴的是土壤管理制度。       提高果园土壤有机质含量和肥力的措施   学习任何东西，都不能生搬硬套。在土壤管理方面，我们应该从实际出发，借鉴日本的先进经验。作到以下几点：       1、合理负载，根据品种、树龄、树势，以及土壤生产能力等条件，确定合理的留果量，生产优质果品，适度减少土壤产出。       2、广开肥源，大力发展畜牧业，农家肥应经过腐熟处理后，方可按时足量施入。       3、大力发展绿肥，并及时收割沤肥施入土壤，提高土壤肥力。       4、降雨量在600~700毫米以上或具有灌溉条件的的地区实行果园行间生草，避免清耕。       5、提倡落叶还田。每年到秋季，各地都在焚烧秸秆，既浪费资源，又污染环境。在旱塬地区，可将小麦、玉米等作物秸秆，以及果树落叶、修剪下来的枝条进行粉碎处理后，进行果园覆盖，培肥土壤。       这些方法讲起来很简单，可是要让各级领导、技术人员和果农真正认识到其重要性，并认真行动起来，要通过宣传和努力，持之以恒地去做。

lf9645

增加我国果园土壤有机质含量刻不容缓，从我做起，从现在做起从每个细节出发。少用化肥和化学农药，日积月累。推广使用生草、覆盖等能够有效提高土壤有机质含量的措施。

马起林

好文。

紫玫

日本土壤有机质高还有一个原因：火山灰

cl6390310

增加腐殖酸的使用可以增加有机质。

果业腾飞

是啊,看了这篇文章深有感触呀.要想增加产量,提高质量.改良土壤,增加土壤有机质含量是最根本的措施.

曹永国

人家先进咱学习。

3710321

日本的技术值得我们借签和学习

shanxifruit

我们学习的地上管理已经差不多了；但是地下管理和国外还有很多差异，我认为主要的原因是：国外的水果消费水平很高，售价不菲而中国缺乏这样高端市场使果农不敢进行高投资冒高成本低效益的风险。

shanxifruit

有机质+EM菌等应该是主要的措施。

mdagui

有什么样的市场就有什么样的土壤，
有什么样的土壤就有什么样的市场。
我认为这不是光凭农业技术的改进就能实现的，

qxsbw

我一直在努力，果园生草确实是个不错的方法，我已经沿用数年了。但是感觉还是不足啊

shanxifruit

有什么样的市场就有什么样的土壤，
有什么样的土壤就有什么样的市场。
我认为这不是光凭农业技术的改进就能实现的，
mdagui 发表于 2009-3-24 19:17

同意，和国家的经济发展水平以及消费观念、耕作传统以及人文素质等有关。

shanxifruit

果园生草确实是个不错的方法，我已经沿用数年了。但是感觉还是不足啊
qxsbw 发表于 2009-3-25 21:09

不足之处......？

1095151129

我们这里的果园由于大量使用化学肥料，土壤板结，近几年涝死不少树。

A村夫

果园生草的前提是你要有滴灌。现在的大水漫灌没法浇地。


我们这里大量的使用鸡粪，估计土壤有机质不能太低。

shanxifruit

果园生草的前提是你要有滴灌。现在的大水漫灌没法浇地。,
A村夫 发表于 2009-3-28 11:50

为什么？

杨鲁光

楼主，继续探讨，不要放弃。
越来越接近关键问题了。。。。。。。。。