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山竹mangosteen饮料研制初探

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发表于 2009-3-5 09:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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山竹mangosteen饮料研制初探
1‘因为山竹水果是进口的,价格高,所以添加量少一些
2’由于山竹果壳不确定的活性物质,天然色素无法在其中使用
只能使用人工苋菜红,诱惑红等
3‘根据文献报到,山竹有很多好处
但是制成果汁,高温灭菌后,这些好处是否存在不得而知
4'ORAC检测灭菌前后,数值差异大,不知什么原因

请,山竹开发的专家探讨

山竹饮料.doc

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 楼主| 发表于 2009-3-5 22:42 | 显示全部楼层
hahaha,一吨饮料就4个山竹

概念炒作

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发表于 2011-11-29 00:50 | 显示全部楼层
学习了。
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发表于 2013-1-6 12:06 | 显示全部楼层
     颜色是连他的果皮一起绞碎而得到的吧?而不是加什么色素,有听过他的果皮里含有的营养成份不比果肉少。。

     花大钱买加工保健品来吃,倒不如选择花一半还少的钱买纯天然没加工的东西来吃,纯天然的难道还会输给深加工的?
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