陈皮

晗yu · 发表于 2017-1-2 06:51

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请教大虾们陈皮不是桔子皮吗？

扁豆 · 发表于 2017-1-2 07:01

说得对一个品种哦

老果农新时代 · 发表于 2017-1-2 07:04

第二年的才是

晗yu · 发表于 2017-1-2 07:11

老果农新时代发表于 2017-1-2 07:04
第二年的才是

不懂

是不是这桔子得放上一年后……它的皮才算是陈皮？那那……

天台族老黄 · 发表于 2017-1-2 07:20

是的，选最红的桔子皮做出来苦涩位底点

晗yu · 发表于 2017-1-2 07:24

天台族老黄发表于 2017-1-2 07:20
是的，选最红的桔子皮做出来苦涩位底点

谢谢！可是我听人说真正的陈皮是用什么柑做的呢

富仕 · 发表于 2017-1-2 07:38

不懂帮顶

苹果脆 · 发表于 2017-1-2 07:44

是的，时间越久越好

芥子 · 发表于 2017-1-2 08:17

有个记录片叫《草本中国》，看看就知道了

风子语 · 发表于 2017-1-2 08:40

陈皮不就是二月红的弟子

大洪山 · 发表于 2017-1-2 08:43

陈皮，重点在陈

1847347400 · 发表于 2017-1-2 08:44

我有13年的

天台族老黄 · 发表于 2017-1-2 09:04

晗yu 发表于 2017-1-2 07:24
谢谢！可是我听人说真正的陈皮是用什么柑做的呢

看你的需求吧，是药用还是煲汤用，以前我家都是用年桔来做

风尘男人 · 发表于 2017-1-2 09:27

晗yu 发表于 2017-1-2 07:24
谢谢！可是我听人说真正的陈皮是用什么柑做的呢

陈皮最出名的是广东的新会柑晒出来的陈皮，跟普通品种做出来的完全不一样，所以新会柑不是种来吃的，只要它的皮，肉扔掉，每年都会自己晒一点，五年后就可以用了，少过三年的皮带青苦味的，发酵时间不够。

老果农新时代 · 发表于 2017-1-2 10:08

晗yu 发表于 2017-1-2 07:11
不懂是不是这桔子得放上一年后……它的皮才算是陈皮？那那……

一年的毒性大，所以才用二年皮

淡然一笑 · 发表于 2017-1-2 11:27

不明觉厉！

564738404 · 发表于 2017-1-2 15:45

不懂

晗yu · 发表于 2017-1-2 23:44

天台族老黄发表于 2017-1-2 09:04
看你的需求吧，是药用还是煲汤用，以前我家都是用年桔来做

谢谢你，想泡茶喝

晗yu · 发表于 2017-1-2 23:47

风尘男人发表于 2017-1-2 09:27
陈皮最出名的是广东的新会柑晒出来的陈皮，跟普通品种做出来的完全不一样，所以新会柑不是种来吃的，只要 ...

十分感谢！解释得太精辟了！再次感谢您！

pc1984 · 发表于 2017-1-3 11:57

广东省江门市新会陈皮才正宗

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