苹果鸡蛋饼的做法

dashangyu · 发表于 2016-12-30 09:54

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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。

原料：苹果、鸡蛋

配料：面粉、黄油

调料：白糖

做法：

1、苹果削皮去核，切成小丁；

2、锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；

3、鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；

这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；

两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；

3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；

4、平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；

5、差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；

6、关火，用余温再热一会儿，即可

微生物 · 发表于 2016-12-30 10:08

广而告之

草根幸福 · 发表于 2016-12-30 11:14

黄金源 · 发表于 2016-12-30 16:24

这个好

cmmqa · 发表于 2016-12-31 20:52

楼主，这个用高粉合适，鸡蛋打成湿发，口感更好。也可以像做玉米烙一样用淀粉，口感爽滑。

cmmqa · 发表于 2016-12-31 20:57

苹果打成蓉，做泡菜调味也行！

yifeng138 · 发表于 2017-1-12 01:54

厉害了楼主

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