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[分享] 苹果鸡蛋饼的做法

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发表于 2016-12-30 09:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。
    当苹果遇上鸡蛋,便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合,更有利与营养的补充。无以伦比的口感,让人一试难忘。

原料:苹果、鸡蛋
配料:面粉、黄油
调料:白糖
做法:
1、苹果削皮去核,切成小丁;
2、锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用;
3、鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊;
  这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难;
  两粒鸡蛋配半粒苹果刚好,煎两个小饼;
   3个人以上吃的话,全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉,调入牛奶让面糊稀点,又有奶香味;
4、平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼;
5、差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来;
6、关火,用余温再热一会儿,即可

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发表于 2016-12-31 20:52 | 显示全部楼层
楼主,这个用高粉合适,鸡蛋打成湿发,口感更好。也可以像做玉米烙一样用淀粉,口感爽滑。
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发表于 2016-12-31 20:57 | 显示全部楼层
苹果打成蓉,做泡菜调味也行!
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发表于 2017-1-12 01:54 | 显示全部楼层
厉害了楼主
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