自酿榴味坊软籽石榴酒

榴味坊 · 发表于 2016-12-19 20:27

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今年做的石榴酒，用石榴籽和冰糖，比例是3斤石榴籽1斤冰糖，完了之后把石榴渣捞出来，只用石榴汁发酵这样做出来的酒不会有涩味，忙碌了一年，总要犒劳下自己！农民，就是这点好处，想吃什么喝什么自己动手丰衣足食，各位朋友回去也可以试试。

点点宝贝 · 发表于 2016-12-19 20:32

第一个瓶子里的颜色感觉不正，我酿的颜色好浓

榴味坊 · 发表于 2016-12-19 20:33

点点宝贝发表于 2016-12-19 20:32
第一个瓶子里的颜色感觉不正，我酿的颜色好浓

估计是你石榴渣没有捞出来，要先捞出来只用汁发酵

点点宝贝 · 发表于 2016-12-19 20:37

347763129 发表于 2016-12-19 20:33
估计是你石榴渣没有捞出来，要先捞出来只用汁发酵

大神秒回啊

，我都是看大罐里石榴籽颜色发白之后才捞出来，感觉酒的颜色好看，捞出来再放一年才启罐

榴味坊 · 发表于 2016-12-19 20:41

点点宝贝发表于 2016-12-19 20:37
大神秒回啊，我都是看大罐里石榴籽颜色发白之后才捞出来，感觉酒的颜色好看，捞出来再放一年才启罐

这是果酒，不是白酒，并不是时间越长越好，还有可能坏掉，根据我的经验，从第一次密封好，中间不要打开，可以放12个月以上，一旦打开一次，最多存放6个月就要坏

tysdyh · 发表于 2016-12-19 20:45

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榴味坊 · 发表于 2016-12-19 20:51

tysdyh 发表于 2016-12-19 20:45
怎么做的，说说详细步骤

图片上都有，手工剥的石榴籽，还有冰糖发酵，最好是先把石榴榨汁，把渣子捞出来就不会那么浑浊了

tysdyh · 发表于 2016-12-19 20:56

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榴味坊 · 发表于 2016-12-19 20:58

tysdyh 发表于 2016-12-19 20:56
石榴汁加冰糖，装瓶，密封？就行？？？

不是瓶装，你看我是装在密封罐里的，一个罐子大概50多斤，6斤石榴籽才出一斤酒，我买的罐子一个50，在市面上都能买到，玻璃罐

妤朵 · 发表于 2016-12-19 21:02

不知道用石榴籽泡白酒会是什么味道

tysdyh · 发表于 2016-12-19 21:03

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点点宝贝 · 发表于 2016-12-19 21:21

347763129 发表于 2016-12-19 20:41
这是果酒，不是白酒，并不是时间越长越好，还有可能坏掉，根据我的经验，从第一次密封好，中间不要打开， ...

不会的，我有一小罐放了2年了，只要不进水，放阴凉干燥的地带，不会坏掉的，现在喝，口感还是很正的，比一年的后味更好

自由1 · 发表于 2016-12-19 21:21

没有喝过不知道味道怎么样

suiping百香果 · 发表于 2016-12-19 21:23

赞一个楼主，我明年也试试，

更可能规范 · 发表于 2016-12-19 21:23

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564738404 · 发表于 2016-12-19 21:40

如果有还是生吃好，哪有那么多酿酒啊

李汉林 · 发表于 2016-12-19 21:58

顶一下

叶雨霖霖 · 发表于 2016-12-19 22:35

看起来好像很好喝

wenjiangwater · 发表于 2016-12-19 22:43

好多石榴

碌长城 · 发表于 2016-12-19 22:51

分享两杯试试

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