华东师大施援手让长白山蓝莓身价翻十倍

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来源：文汇报 作者：姜澎  
     新华网上海频道１２月１４日消息：因为华东师范大学教授带领课题组攻关，东北长白山地区蓝莓的产值一下子从每吨1万多元升为15万到18万元。以蓝莓为原料的生产厂家走出从不赢利的窘境，今年利润预计超过300万元，还带动了周边林农走出生存困境。日前，华东师范大学生命科学院院长瞿伟菁教授接到了吉林白河林业局的一封来信：“我们不会忘记上海，不会忘记华东师范大学，你们和长白山森林食品公司形成的研产销的科研模式改变了我们的科研思路，也改变了我们企业的命运。你们代表上海市政府服务了东北老工业基地振兴工程，支援了新农村建设。”

    技术攻关助企业扭亏为赢
    蓝莓素有“小浆果之王”的称号，是生长在长白山区的众多野生资源之一。自从国家实施天然林保护工程以来，当地不少林业工人的收入急速下降。为了开发林业资源，当地成立了长白山森林食品公司，把蓝莓资源开发作为首批生物资源开发重点项目。但由于技术能力限制，公司只能将蓝莓果以每吨1万多元的价格出口日本。公司尝试开发的果酒，则一直无法解决蓝莓本身的酸涩问题。
守着丰富的自然资源，企业却一直处于亏损状态。2001年，长白山森林食品公司来沪参加东北农产品展，偶然结识了瞿伟菁教授。瞿教授听闻他们的处境，立即带领科研团队为他们进行产品技术攻关。课题组首先攻克了蓝莓果汁的保鲜、蓝莓酒除酸涩的难题，2002年企业的产值就达到80万，职工、农民收入增加20万元，企业首次赢利6万元。

    上海科委拨经费倾心支持
    当瞿伟菁教授为吉林企业进行科研攻关时，这一项目也引起了上海市科委支援西部开发办公室的关注，西部办特地为该项目立项，提供科研经费支持。2005年，西部办获悉瞿伟菁教授要对蓝莓产品进行二次开发时，又进行了第二次科研经费支持。
    瞿伟菁教授带领的团队研究人员经过科学研究证明：每百克越桔果渣可提取3.8-4.2%的越桔黄酮。他们想方设法从越桔果渣中成功提取了“蓝莓精华素（越桔黄酮）”，并且通过了中试生产。这种越桔黄酮对异常糖脂代谢具有一定的调节作用，可降低血糖水平，此外还对高尿酸血症（俗称痛风）具有明显的辅助疗效。目前这一成果已经进入了卫生部的审批阶段，如获通过将成为目前市场上为数不多的治疗痛风的辅助药物。
    瞿伟菁教授称，这一项目基本上对蓝莓“吃干榨尽”。课题组还将全力攻关色素黄酮再次分离提取以及松子、蓝靛果等资源的开发利用技术，这些技术一旦研发成功，仅每年的300吨果渣就能够提取各类生物活性物质11.94万吨，保守产值超过5000万元，企业的年总产值有望达到1亿元。

    研产销实现科研企业双赢
    难关攻克，瞿伟菁教授又想到了引入销售渠道，通过替企业引入上海的快乐集团，蓝莓酒销售渠道迅速打开，短短50天就进入了上海218家商店。两年内，企业产值就达610万元，职工、农民增收260万元，企业利润增至110万元。长白山森林食品公司总资产增加到1100多万元，年产值增为800多万元，职工和林农年增收额超300万元。
    瞿伟菁教授称，一次科技攻关，没想到却形成了高校科研的新模式——产学研成了研产销，真正做到了科研、企业双赢。