苹果怎样才能卖上好价钱

白水

记者在陕西、甘肃两省采访苹果产业时了解到，同样是栽种苹果的果农，却是几家欢乐几家愁。有的赔本，有的微利，有的却能保证稳定而较高的收入。

    怎样才能使苹果卖上好价钱呢？

    陕西省礼泉县史德镇雪村村民窦伟超靠苹果发家的故事颇给人启示。1984年，已经30岁、种了多少年地种不出一个“媳妇钱”的窦伟超率先承包了村里的16亩果园，当年收入4000元，盖了3间房，把新媳妇迎进了新家。第二年，窦伟超把技术员请到果园来，虚心学习果树“环剥增产”技术，使苹果产量大增，收入达到2万元。第三年，窦伟超把品种主要为“国光”和“元帅”的果园交给三弟管理，自己栽了4亩当时的新品种“秦冠”。3年以后，“秦冠”挂果，窦伟超又把它交给了退伍回家的四弟。这样，他的两个弟弟也先后依靠苹果娶上了媳妇，走上了致富路。1989年，窦伟超另外承包了8亩地，栽上了优质品种“富士”，并且嫁接了30多棵当地农民自己发明的新品种“礼富一号”。1991年，果园挂果，收入7千元。1992年在收入1万多元的同时，验证了“礼富一号”产量、果味、品质、果型都好于普通“富士”，随后他将7亩果园嫁接为“礼富一号”。1996年，窦伟超在全村第一个开始给苹果套袋，当年收入1.1万元，以后收入逐年提高，99年最多达到7万多元，1市斤卖到2.54元。回顾自己的务果经历，窦伟超深有体会地说：“我把苦吃了，钱也赚了。由于一直换好品种，再加上套袋，我的苹果受市场波动影响不大。”

    与窦伟超不断嫁接新品种形成鲜明对比的是，甘肃省天水市花牛乡花牛村几十年固守着一个“花牛”品种，果农已到了微利甚至亏本的边缘。在花牛村中心立着一块碑，上面记载着“花牛”苹果的辉煌：早在50年代，花牛村培植出“花牛”新品种苹果，村里将几十斤苹果寄给毛泽东主席品尝。近半个世纪以来，“花牛”苹果远销全国各地，给村里人带来了幸福的生活。也许是对“花牛”苹果的感情过于深厚，近年来，尽管“花牛”苹果的品质已在市场竞争中处于劣势，花牛人依然没有下功夫进行品种更新。记者在村里的苹果批发摊上了解到，一市斤“花牛”苹果的批发价仅在0.25－0.3元之间，不少残次果烂在路边，无人问津。

    陕西省果业局办公室主任张小平、加工流通处处长王凤山等介绍说，优质优价是苹果市场的基本规律。从生产成本来计算，一市斤苹果的价值大体等于一市斤小麦的价值。90年代初，苹果较少的时候，一市斤“秦冠”的价格卖到两元多钱，近两年，一些农民仍然寄希望于“市场好转”。事实上，现在苹果多了，靠一般品质获得超额利润的机会很难再现。目前国内苹果在市场上最富竞争力的品种是“红富士”，但陕西全省600多万亩果树中有200多万亩仍然是“秦冠”、“红星”等老品种。

    因此，要让苹果卖上好价钱，首先应立足于果品结构的调整，通过“高接嫁头”等办法改造、调整不适宜品种，调整苹果的早、中、晚成熟期。比如，可大力推广专门用于加工果汁的高酸苹果“澳洲青苹”和早熟品种“皇家嘎拉”，亩产量都在8000斤左右，价格也较高且稳定，“皇家嘎拉”近两年每斤售价都在1元以上。

    其次，有了优良的品种，还要有一定的技术和成本投入，否则光有果味，果形不好，果色不匀，仍然卖不上好价钱。目前保持果形的最好办法就是给苹果套袋，并且配合以地膜覆盖反射光源的办法，使苹果着色均匀，再加上防治病虫害、减少农药残留等技术，可以使最后产出的“富士”鲜果不仅品质香甜细脆，而且外形圆润光洁，重量、着色、农药残留度都能符合国际标准，不出果园1市斤就能卖到1.80元。在陕西省，目前这样的优等果还难上30%，大量的残次果以一、二角甚至几分钱的价格卖给了果汁加工企业。一些果农怀着侥幸的心理，把残次果用网袋包起来，分层装箱，越到底的越差，这样的办法只能混得过初一，混不过十五。

    第三、种出了好苹果依然未必能卖上好价钱，好果还得会吆喝。苹果主产区政府部门应帮助果农了解最新的苹果销售信息，作为果农自身也应积极通过多种渠道了解市场动态，抓住机遇及时出手，不能依赖“老黄历”错过销售良机。上面提到的窦伟超不仅当果农，而且当果商，每年都要自己贩上两车苹果到外省市销售，每车至少赚2000元，还借机游览了各地名胜，收集了市场行情。同时要引导农民自己组织起来，成立“民办、民营、民受益”的果农协会，整合并扩大农民开拓市场的能力。洛川县荆姚科村的果农协会产前从农资部门赊销回化肥、农药、套袋，产中全村统一施肥、喷药、修剪、拉枝，销售时找客商，发广告，包果商吃住安全，公开议价，统一签订合同，免费装货，把好质量关，去年把全村1000亩苹果卖了个好价。今年光套袋就由去年的20万只猛增到100万只，苹果还没熟，来自沿海的老客户就找上门来了。

    第四、应引导果农与龙头企业结成真正“风险共担、利益共享”的产业链条关系，进一步发挥龙头企业的带动作用。从事鲜果贮藏和销售的陕西华圣集团，已把陕西苹果销到了欧洲、东南亚等20多个国家和地区，并给北京、上海等地的大型连锁超市常年稳定供货，但一些果农却违约将“华圣”订购的苹果卖给了其它出价稍高的企业或贩子，结果得了眼前利益，损害的却是长远利益。“华圣”董事长李大灿说，黄土地上的老百姓也许还没有意识到，加入WTO后，自己面对的最具威胁的竞争对手已是美国、日本、新西兰等国外的果农。面对国际市场的激烈竞争，果农与龙头企业结成稳定而长远的利益关系，走产业化的路子已势在必行。

来源：新华网

qxsbw

走规模化产业化之路是必然的，质优价才能高

无级729811347

是啊,混过初一,混不过十五哦.