枣子的搭配很重要，想做个暖男吗？

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      女士每个月都来“例假”，造成铁的流失，得多吃红枣，补铁补血，才能拥有好气色。其实红枣补血这种说法由来已久，大部分女性也会在某些特殊时期食用。她们认为“例假”会造成铁的流失，得多吃红枣去弥补铁的流失。但是让你大失所望的是，这样做的效果并不是很好。
真相：红枣本身补血效果并不好
　　红枣的含铁量并不高
　　女士中，缺铁性贫血较为常见。要预防和治疗，需要补充铁元素。然而，枣子中含有的铁元素并不占优势。
　　每100克新鲜大枣(以下简称鲜枣)可食用部分铁含量为1.2 毫克，干的红枣(简称干枣)为2.3毫克，这在植物性食物中属于中等偏上(一般蔬果铁含量为1.5毫克左右)。
　　但比起动物食材，铁含量则低得多。举例来说，每100克猪肝的铁含量就高达30毫克。
　　而且，我们每次吃红枣的量不会很大，按平均每天3~5颗大枣为例，进食鲜枣(无核)50克，或干枣(无核)25克，摄取的铁仅仅为0.6毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男性为12毫克、女性为20毫克，相差甚远。
    红枣的铁,吸收率低
　　我们身体对不同的铁，吸收率是不相同的：动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，在10%~20%以上;枣属于植物性食物，所含铁为非血红素铁，吸收率只有3%~5%。而且包括枣在内的植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等，则会妨碍其吸收。
　　因而，红枣补铁效果远不及动物性食物，含铁高的主要有红肉类(牛肉等)、动物内脏、动物血。
　　看完以上这些，或许你会深呼吸，“ ***，居然骗了我这么多年 ” 脱口而出。对于这种肝火旺盛的小年轻，小编只能劝你继续往下看看。红枣补血有神奇功效这种说法并不是空穴来风，下面就来给你涨涨知识。
　　红枣搭着红肉吃，才补血
　　然而，枣的最出色特点在于其维生素C的含量高，而维生素C有助于促进铁的吸收。这是红枣在补血功能上最突出的优势。
　　鲜枣中的维生素C含量(234毫克/100克)不仅居水果之首，而且比一般的水果，如橙、苹果、梨等的维生素C含量高数倍或数十倍，故而称为“维C皇”。
　　可见，预防和治疗贫血，单纯吃红枣是行不通的，只能适当多摄入红肉、动物内脏、动物血，在此基础上吃鲜枣才管用。
　　这样看来，吃红枣能补血似乎也说得通，毕竟不是每个人都是吃素的。但是吃红枣能促进铁的吸收效果这种说法更准确。
　红枣食疗方
　　旱莲草红枣汤
　　材料：鲜旱莲草50克、红枣20个。
　　方法：先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。
　　功效：此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效。
　　适用症状：胃及十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。
　　值得一提的是，红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。红枣中含糖量太高，糖尿病病人最好少食。

      首乌红枣粥
　　材料：何首乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。
　　方法：先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。
　　功效：此粥可补肝肾、益精血、通便、解毒。
　　适用症状：肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等证，老年性高血压、血管硬化病人久服可强身健体。

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564738404 发表于 2016-11-15 11:52
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