探索：2016年，苹果该怎么卖？

学习种水果 · 发表于 2016-11-13 08:50

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我们山西运城市从九十年代初期开始种植红富士苹果，一直是我们国家苹果的主产区；目前运城的红富士苹果已经采摘，果农基本上都从地里卸回家等着出售，可是受国民经济影响，全国各地市场疲软，今年的红富士苹果市场销量特别的缓慢。大部分客商和苹果贩子都不敢伸手去收购贮存苹果。
2016年苹果价格的进一步回落，是市场继续低迷下去，还是出现转机，行业同仁智者见智。但可以肯定的是：2016年的苹果收购和经营工作，存在压力和风险。因此，积极开拓市场才是今年苹果经营工作的关键。为做好今年的苹果收购和销售工作，化解经营风险，促进消费，繁荣市场，避免价格大起大落，实现果农增收，果商得利，促进苹果产业健康稳定发展。
　　对广大果农而言，在今年的特定环境下，要有合理的价格预期，不要高价惜售，随行就市，顺势销售，避免造成积压和损失，把收入落到实处;专注苹果生产质量，不卖统货，加强分级，提高果品的优质果率和商品化率。若做到优质果优价，低端果保价或降价出售，则在最大程度上保证了自己的利润;提高内外在质量和市场竞争力;要寻找可以依赖的组织和企业，形成合力，抱团取暖，否则将始终处于市场弱势地位。
　　对果企和冷库而言，在控制风险的情况，收购不要过分压级、压价挫伤果农生产积极性，适当扩大收储规模，及时顺价销售，稳妥经营，用于跨年度后期销售的苹果要保持合理的比例和适当的库存，避免积压造成亏损。
　　部分企业存在消极的收购心理，可以理解，但今年市场触底后可能意味着转机，此时在企业经营策略中，控制风险应该让位于积极开拓市场，变被动为主动。特别是对从事苹果出口、连锁经营的企业，市场可能会打开机会的大门。
　　龙头企业是行业的脊梁，行业持续稳定的发展，离不开龙头企业的发展壮大。企业在力所能及的情况下，要更多地承担社会责任，共同努力促进苹果产业的健康发展，为果农增收、行业稳定做出贡献。
　　对主产区政府而言，要加强宣传推广工作，做好地方苹果品牌宣传和销售推介;要搭建银企平台，积极协调政府和有关部门，采取措施解决果企、冷库收购资金困难，支持果企与冷库的收购和经营;要努力开拓国内市场，扩大销售，开展产销对接、网络团购、电子商务等活动，促进终端销售;要积极支持企业开拓国际市场，扩大出口和加工规模，减轻苹果销售压力;要净化销售环境，从规范经纪行为入手，打击恶意赊欠、合同欺诈等不法行为，做到公平买卖，合法交易，为苹果销售搞好服务;要做好信息传递，及时掌握产销市场信息，指导果农合理销售，确保各方利益不受损失。
　　对行业协会而言，要加强信息工作，加大对数据精准统计、市场信息搜集力度，运用好大数据，解决行业信息不对称的问题;要勇于适时为行业整体发声，提供正确导向;要抓住苹果价格回落契机，加大对出口企业支持和扶持力度，协助其积极开拓国外市场，力争今后几年苹果出口量会有更大幅度的提升。
　　国内苹果价格的稳定，市场的繁荣，需要生产者、经营者、冷库、加工企业、销售企业和地方政府、行业协会的共同努力，苹果产业的健康发展离不开产前、产中、产后各环节的协调发展。行业成员强化合作意识，加强行业自律，加强信息交流和协作。诚信经营、规范市场秩序，避免恶性竞争，避免市场的大起大落，方能促进苹果产业的健康发展。（来源：2016年苹果产销形势分析报告，果乡飞鸿）