番石榴

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番石榴
一、栽培意义
     番石榴又称鸡矢果，是普遍种植的大众化热带亚热带水果。
     番石榴果实营养丰富。据分析，番石榴每100克果肉含水分81.9，蛋白质和脂肪各0.7克，碳水化合物11.5克，钙20.0毫克，磷28.0毫克，铁1.5毫克，抗坏血酸(维生素)74~337毫克，可溶性固形物9.2%酸0.2%。
      不同品种的维生素含量虽有较大的差异，但都是较高的。它的维生素含量次于刺梨、猕猴桃、余甘、枣、山楂，居于第6位。比香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、柑桔类、苹果、梨及核果类都高，其果胶的含量比柑桔和西番莲的皮还高。
◆ 果实除鲜食外，供制果酱、果汁、果冻和混合饮料。
◆ 果和叶片可入药，果汁和叶片可降低血糖，民间用番石榴果实治糖尿病；番石榴种子中铁含量极为丰富，对预防贫血具特殊功效。叶片和树皮含多种挥发性物质，用于伤口止血、治疗牙疼等。叶富含单宁物质，可用于制革或印染。此外，番石榴木质坚实、纹理细致，是雕刻上等用材。
◆番石榴不择土质，适应性强，栽培管理易，植株生长健壮，易成花，花期长，果实成熟采收期长，易进行产期调节栽培。

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二、栽培历史和分布
番石榴原产于热带美洲（墨西哥、秘鲁、巴西等地），现在世界热带与亚热带地区广泛栽种。
番石榴是在16~17世纪由种源中心传播到世界其他地区的。在东南亚，最早传入菲律宾，再传至马来西亚及我国华南地区。17世纪初传入印度、巴基斯坦，后至伊朗及阿拉伯各国和地区。
在18世纪下半叶传入欧洲。现番石榴主产区分布在南北纬25~30之间。印度番石榴栽培面积最大，达3万公顷。
美国南部夏威夷州，墨西哥、多米尼加、海地、巴西等地均有成片栽培。
亚洲热带地区除印度外，以泰国、孟加拉、印度尼西亚、缅甸、斯兰卡、菲律宾、马来西亚和越南栽培较多。南非及澳大利亚北部也有成片栽培。
番石榴传入我国的历史至少有400多年，传入我国的早期，多以种子进行实生繁殖。现我国番石榴的总面积为2000多公顷，分布在广东、广西、福建、海南、云南和四川省。
其中广东省番石榴面积有1000多公顷，主要分布在广州市郊区、潮州、化州及廉江等地。
台湾番石榴面积有6000公顷，主要分布于台湾的中部和南部，以高雄、屏东、彰化、台南等地为主产区，年产量为10万吨以上。

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三、种类及主要优良品种
（一） 种 类
番石榴（Psidium guaja Linn.）为桃金娘科（Myrtaceae）番石榴属（Psidium）果树。该属约有150个种。英文名为：gua
其中果实供食用的有番石榴、草莓番石榴、巴西番石榴和哥斯达黎加番石榴等。
1. 番石榴(Psidium guaja L.)
    番石榴是番石榴属中分布最广、栽培最多的一个种。是热带常绿小乔木或灌木，高4~6米，无直立主干。树皮薄，深褐色，老干树皮片状剥离。
分支矮，嫩梢四棱形，老枝变圆形。叶对生，全缘，长椭圆形或长卵形。叶面暗绿，叶背色较淡，有茸毛，叶脉隆起。
花单生或2~3朵聚生于结果枝基部3~4节叶腋间，完全花；萼片绿色，钟形或梨形，4~5裂；花瓣4~5枚，覆瓦状排列，白色；雄蕊多数；雌蕊1枚，子房下位，4~5室，每室胚珠多枚。
浆果球形、倒卵形或洋梨形。果肉由花托及子房壁发育而成。幼果绿色，成熟果淡黄色、粉红色或全红色；果肉白色、淡黄色或淡红色。种子多数或无，细小，黄褐色。2n=22
2. 巴西番石榴(P. Guineensis Sward.)
         巴西番石榴原产于巴西，为四倍体，大灌木，叶大呈长椭圆形或卵形，花每2~3个群生于叶腋，下垂。果实带绿黄色，呈卵形或长椭圆形，果肉白色，类似黄果番石榴。果实稍大，种子少，丰产，品质好，较耐寒。

3.  哥斯达黎加番石榴[P. friedrichalianum (Berg.) Neid.]
    哥斯达黎加番石榴原产中美洲，为六倍体，大乔木，高达10米，树皮暗褐色，叶呈卵形或长椭圆形，表面深绿色，主脉显著向下突出，花径2.5厘米，单生于幼枝叶腋。果实呈圆形，硫黄色，果肉白色，肉薄，带有酸味，无香气，种子少，适合制果酱或果膏。抗线虫及凋萎病，可作番石榴砧木。
4. 草莓番石榴(P.Cattleianum Sabine)
    草莓番石榴原产巴西，为六倍体，小乔木，但也可达7.5米高。树皮灰褐色，叶呈椭圆状或倒卵形。花白色且单生，果实呈倒卵形或球形，紫红色或黄色。果皮薄，果肉柔软，白色种子，具有类似草莓风味。晚春开花，9~10月果熟，供鲜食或加工果冻。较耐寒，可作番石榴砧木。

用途：鲜食，加工
口味：甜味，酸味
甜味品种多为鲜食用，以果肉厚、质嫩、清脆，甜而爽口为好，果形有圆形、洋梨形，后者较受消费者欢迎。台湾主要品种为二十一世纪拔、珍珠拔、水晶拔、东山月拔、梨仔拔、日茂月拔等都属甜味品种。红肉拔为酸味品种，供加工用。
我国大陆种植的番石榴主要供鲜食。如福建的白蜜番石榴、柿蒂番石榴、小溪番石榴、十月番石榴。广西则有越南番石榴、大果番石榴、无核番石榴。广东省有胭脂红番石榴、早熟白、泰国大果番石榴。都是品质好的优良品种，供鲜食用。
（二）主要栽培品种
新世纪番石榴（又称二十一世纪番榴)
原产台湾，是台湾从大果拔中选出。目前，是台湾栽培最广的一个品种，我国大陆种植面积也达几百公顷。近年引入广州、潮州等地，表现良好，生长势强。

华南农业大学园艺学院陈大成教授1992年从台湾彰化县引入该品种嫁接苗在该校赤红壤土种植。2月上旬抽新梢，一年抽梢4~5次，一年可多次开花结果，果实于当年成熟有四次。

即抽生结果枝分别于：4月下旬、6月上旬、7月中旬和9月中旬;
开花期分别于：6月中旬、7月下旬、8月下旬和10月下旬；
采果期分别于:9月上旬、10月下旬、11月下旬和1月中旬。

  以春季、秋季抽生的结果枝为主要结果枝。
新世纪番石榴：
         从开花至果实成熟需80~109天。果实长椭圆形，较大，平均单果重310~450g，果可食率77%~85%。果皮为黄绿色，果肉厚，肉质脆甜，果心肉质嫩滑可口，风味佳。种子较少，且种壳较薄，口感良好。
          含可溶性固形物11.3%，总酸0.23%。每100克果肉含维生素C194毫克。果实耐贮性良好，在8oC下贮藏3周无不良气味。
          新世纪番石榴生长势强，能早结丰产，春植当年即有少量开花结果，定植第二年即可正常开花结果，平均株产可达12.4公斤。是台湾省栽培最多的品种之一，也是大陆番石榴品种更新换代的优良品种。
新世纪番石榴
   
新世纪番石榴

2. 珍珠番石榴
        其枝梢较长,树形较开张，修剪后结果枝抽生比率较高，栽培管理较为省工。
       果实为圆形至椭圆形，果较大，单果重250g左右，肉厚且脆，易软化，清甜，种子少而软，风味好，品质优。可溶性固形物为12.6-13.2%,总酸0.25%，有特殊的甘甜与芳香。
        但果实脆度较差，易软化，是近几年从台湾引进栽培面积较大的鲜食品种，可进行产期调节，使其避开夏季高温时期产果。
珍珠番石榴
珍珠番石榴

3.水晶番石榴：
        是泰国大果番石榴的一个变异种。从泰国引进已有几年。植株初期发育较慢，不适宜过度修剪。
        果实中等大，果实呈扁圆形，果面有不规则突起，果形不对称，果肉脆，含糖量较高，为15%，无籽，品质优。
水晶番石榴
水晶番石榴
4.　胭脂红番石榴：
        产于广州市郊，是广东一著名品种，栽培面积较大。最主要特征是成熟时果实呈各种美丽的红色，外观令人喜爱。
       果实为洋梨形，单果重70～85g，果皮鲜红，肉厚，肉质嫩滑，幽香清甜，品质佳，是鲜食最佳品种。
　　胭脂红番石榴又分为５个品系，即宫粉红番石榴、全红番石榴、出世红番石榴、大叶红番石榴、七月红番石榴。
   
胭脂红番石榴
◆适合南方栽培的品种尚有：广东的早熟白、七月熟；福建的白蜜番石榴、青皮番石榴、四季番石榴；广西的越南番石榴、大果番石榴等。

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四、生物学特性
（一）根系生长习性
番石榴根群发达，侧根、须根多而密，
  根系分布较浅，主要集中在5～50cm的土层中。新根于2～3月开始生长，5~6月生长迅速，进
  入10月以后根系生长缓慢。
      番石榴根系再生能力强，被切断的根系，在适宜温度条件下，可重新抽生新的根系。由于根多而密，吸收力很强，根群伸展到的地方，杂草生长都少。耐湿性、耐旱性均强，故番石榴在旱坡、湿地均能适应。
（二）枝梢生长特性
番石榴生长壮旺，温度适宜、水分和养分充足，周年均可抽生新梢。
番石榴芽具有早熟性，成枝力强，生长迅速。在广州地区，
幼年树一年发新梢4~5次；第一次梢在2月上旬（立春后）；第二、第三次陆续在4~7月抽生；最后一次梢在8~10月抽生，这次梢多数能成为结果枝。结果枝主要在2~3年生枝条上抽生。正常年份相对集中抽发2次，第一次在4月份前后，第二次在8~9月。一般以2年生枝基部所抽生的结果枝粗壮，结的果大。枝梢生长以6~7月最快，至12月下旬基本停止。
结果树年发新梢2～3次。
   番石榴枝梢顶端生长优势明显，虽有顶芽自枯现象，但其枝梢延伸生长能力强，未经摘心、短截，强壮的枝梢可延伸生长达1米以上。为此，要及时进行摘心或短截，促进枝梢加粗生长及转绿老熟，以再抽发新梢。未着花的新梢，离基部30厘米处摘心，可促进其变粗短，成为良好的结果母枝。
（三）开花结果特性
◆ 花期
          番石榴为混合花芽，即在健壮的枝梢上抽生新梢，并在新梢上着生花序，开花结果。因此，番石榴只要有新梢抽生，即可成为结果枝。   
        番石榴花芽分化对环境条件要求不严格，只要树体健壮，养分积累充足，有新梢萌发，就有部分新梢其上可着生花蕾。
        结果枝除着生于上一次老熟的枝梢外，也着生于2~3年生枝，且这些枝上抽发的新梢结果性能最好。一般新梢长出5~8对叶时，叶片展开并由青黄色转为浅绿色时即可现蕾，花蕾多着生于新梢2~4节的叶腋间，其后的节位极少着花。由于叶片对生，花蕾通常也对生，每叶腋上可单花，也可2花或3花。
番石榴在枝梢上抽花蕾情况
        
番石榴在枝梢上抽花蕾情况
→
→

由于番石榴周年均可能发生新梢，也就有可能周年开花。一般有2次集中的花期。广州地区，第一次花期在4月下旬至5月下旬，这次开花结的果称正造果；第二次花期在8~9月，这一次花称番花，结的果称二造果。
       番石榴为完全花，且极大多数发育良好，雄蕊多数，自花结实性强，若外界条件良好，坐果率高。
      从开花至坐果需20天，，再经20天幼果开始转蒂（幼果下垂），进入迅速膨大期。由小果发育至果实成熟，正造果需60~70天，番花果需80~100天。
       番石榴的正造果产量与番花果产量有着互补关系，即正造花果多则番花果少，正造花果少则番花果多。此外，早熟品种番花果较多，约占全年花量的20~30%；中熟品种较少；迟熟品种番花果更少。
番石榴是高维生素C的水果之一，其含量在开始成熟到充分成熟时最高，果实软熟后含量迅速下降。其含量与果皮色泽无关，但与果肉色泽有关。红肉番石榴比白肉番石榴的维生素C含量高。果肉外层也比内层高。
类胡萝卜素、维生素B1的含量也是红肉番石榴高，白肉番石榴几乎不含类胡萝卜素。

● 结果：番石榴从开花至果实成熟因季节不同而有
    较大的差异。在广州地区4月份抽生的结果枝开花至
    果实成熟需90天左右；6～7月抽生的约需120天左
    右；8月底～9月中抽生的约需150天左右。生产上可
    根据市场的需求，进行产期调节。

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五、对环境条件的要求
（一）　温度
番石榴原产热带，温度决定番石榴的分布、产量及品质， 在－1至－2℃时幼龄树受冻寒害会死亡，成年树出现冻害； —4℃时成年树地上部大部分受冻枯死。但其耐寒力比杧果、番荔枝、番木瓜、香蕉和菠萝强，能忍受短期轻霜，也适合在南亚热带栽培。受冻后其恢复力强，翌春自树干基部或地下部萌芽发梢，经2~3年生长可形成新的树冠，正常开花结果。
       番石榴15℃时开始营养生长，生长最适宜温度23～28℃，生长最快，最低月平均温度在15℃以上的地区为番石榴栽培最适宜区。最低月平均气温在10℃以上才可作为经济栽培。
      在热带高海拔地区，夏季至少有4~6个月平均气温在16℃以上，才能正常开花结果，否则会因热量不足而生长不良，甚至枯死。果实成熟期气温低于15℃，对其品质有不良影响。
      番石榴耐热性较强，在南非月平均气温32℃地区，番石榴也能正常生长，开花结果。据报道，番石榴能耐短期45℃高温，但高温持续时间长且伴随干旱，对生长、开花坐果及果实发育不利。
（二）水分
番石榴耐湿性，在珠江三角洲地区，植于地下水位高、土壤湿度大的围田、塘边及堤坝上，多种果树不能生长，而番石榴相当茂盛，结果良好，即使较长时间受浸，也能正常生长。
        番石榴也很耐旱，在瘦瘠干旱的坡地上，即使半年不下雨，又未灌溉，也未见枯死。在印度年降雨量500毫米的地区也能生长，显出比大多数热带果树耐旱。
       在热带地区年降雨量从1000至2000毫米，都能丰产。但在生长发育期，如果雨水过多或过分干旱均会影响正常生长和开花结果，严重者引起落花落果；果实发育期雨水过多，会导致裂果、风味淡。
（三）光照
番石榴喜欢阳光也耐荫蔽，在珠江三角洲围田区，番石榴常间种于高大的荔枝、橄榄中，但植于塘边或基围上，阳光充足，生长结果更好。
（四）土壤
番石榴对土壤适应性强，肥沃松软的砂质土和粘质土，瘦瘠的丘陵坡地、赤红壤土，都能生长。在pH值4.5～8.2的砂壤土均可生长结果良好。
      番石榴树势强健，若土质过于肥沃易引起徒长，反而结果不良。

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六、育苗
番石榴可用实生、嫁接、圈枝和扦插法育苗。由于其根系能发生根蘖，也可用分株法。因实生繁殖有一定变异性，应推广营养繁殖。
在澳大利亚，加工类型的番石榴用实生繁殖，因约有70%的实生苗能保持母株的优良特性；但供鲜食用的番石榴则用营养繁殖，更好地保持母株的特性。
（一）实生育苗
供实生用的种子、应来自优良品种、丰产优质的母株及充分成熟的果实。果实采收后让其腐烂，取出种子洗净，浮去不实粒，晾干即播。
  番石榴种子生活力在室温下可维持一年以上，但新鲜种子的生活力强，发芽率高，应即采即播为好。
  播前用0.1~0.3%的赤霉素浸种12小时，可缩短发芽时间，提高发芽率，加速幼苗生长。番石榴种子外壳坚硬，不易吸水，故播前浸种催芽时间要长，见到种胚外露时才取出播种。
可用沙床播种，播后30~40天发芽，长至2~3对真叶时，移植于营养袋。苗高10厘米开始每月施肥一次。苗高40厘米，可供嫁接或定植。
一般秋播，次年春即可嫁接、定植。
（二）嫁接育苗
番石榴嫁接一般用本砧，当实生苗茎粗达0.7厘米时，便可供嫁接。一般用芽接、枝接，嫁接时间以冬、春季为宜。
接穗不宜过老、过嫩，以刚脱皮的枝条为适宜。取接穗前10~15天摘去叶子，待芽将萌发时才剪取供嫁接，效果最好。
砧木粗壮，积累养分多，有利于嫁接成活。一般芽接后25~30天解绑。培养一年，就可出圃定植。
（三）圈枝育苗
圈枝育苗是珠江三角洲最常用的方法。一般选直径1.2~1.5厘米的2~3年生枝，在距梢端40~60厘米处作环状剥皮，宽2~3厘米，包上生根介质，经50~60天新根密生，即可锯离母株，进行假植。待发二次新梢并转绿后，供种植。
提高圈枝苗成苗率的关键：一是待发有三次新根才锯下假植；二是用营养袋假植、培育；三是假植时剪去大部分枝叶，但不要全部剪去，防止过快发新芽，导致新梢“回枯”，苗木枯死；四是是适当遮荫，调控水分，初期防晒，防过湿烂根，后期防水分不足，生长衰弱。
包生根介质前用0.02%的吲哚丁酸水溶液涂抹上圈口,能促进早发根，根量多，可提高成活率。
（四）扦插育苗
番石榴扦插育苗时要剪取茎粗1.2~1.5厘米，2~3年生的枝条，长15厘米，于2~4月扦插，成活率有60%，也可用根扦插法。结合树冠回缩重剪，可获得大量扦插材料。可降低育苗成本。
用0.2%的吲哚丁酸处理插穗基部，能促进发根。在喷雾的条件下带叶扦插效果良好，用0.2%的萘乙酸处理带叶扦插，效果也好。

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七、建园种植
（一）园地选择及开垦
番石榴在气候适宜区，适应性强，对土壤条件要求不严格，平地、水田、丘陵坡地均可种植。但粘性重或过于瘦瘠的土壤，生长、结果差。
作为商品性生产的果园，应选择排水良好的砂质土、砂质壤土，并有水源可供灌溉。
由于番石榴果实不耐贮运，故果园应建于大、中城市附近及交通方便地区。
平地种植应全面犁翻、开恳，开好排灌水沟；丘陵山地种植要搞好水土保持，等高梯田或等高撩壕种植。结合改土，挖深、宽各80厘米的种植穴，分层埋施杂草、绿肥、有机质肥及石灰。
（二）种植
番石榴种植密度因品种、土质、栽培管理方式和水平而定。早熟品种及山地土质较瘦者可较密，一般株行距4米╳ 4米，每亩种42株；中、迟熟品种及平地土质较肥沃的可较疏，株行距4米╳6米，每亩种28株。为取得早期丰产，并实施强修剪栽培，可2.5米╳2.5米，每亩种107株。
种植时期在春、夏、秋季均可，但以春植（3~4月）为佳，成活率高，生长快，生长期长，养分积累多，有利于越冬。
种植前应施基肥。每株施腐熟有机质肥15~20公斤，过磷酸钙1公斤，与表土拌匀回穴，要高出地面20厘米以上，最好提前一个月施基肥回填好植穴，有利于植穴土壤沉实，避免植后下沉而致种植过深。
植后树盘盖草并淋透定根水。梢叶多时，可自叶柄剪去部分叶片，以减少水分消耗。但不要每叶剪去一半，这样伤口大大增加，不利于成活。
植后还要立支柱防风吹，以免摇动树干，折断根系。

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八、树冠管理
（一）整 形
幼树整形
        为使番石榴早结丰产和提高抗风能力，便于树冠管理，番石榴以培养矮干、多主枝、树形矮化、有效枝梢多的自然圆头形丰产树冠为佳。
       其方法是：种植后，当主干高约50~60cm时截干，促发新梢，在主干上选留3～4条分布均匀、分枝角度适宜的斜生枝为主枝。
        然后，主枝留长30~40厘米短截，促发新梢，在每条主枝上各选留2～3条枝梢为副主枝，对生长过长的副主枝进行适当短截，其后在此基础上培养侧枝和结果枝组。
       幼树尽量保存有效枝稍，促进丰产树冠尽早形成，待结果后才疏剪过密枝、弱枝。
（二）修剪
结果树修剪：
    要依据树龄、枝梢生长和结果习性进行。
    幼年结果树以控制旺长、促进抽发健壮结果枝、其再萌发一次新梢。
（二）修 剪
◆成年结果树以开花结果为主，修剪加重，对结果过多的树，可适当疏果，解放部分枝条，促进枝梢的生长。
        在冬季，对枯枝、弱枝、过密枝、徒长枝和病虫枝等全部剪除，提高树冠通风透光。
        在夏季，根据树势及挂果情况，对结果枝进行摘心处理。
      番石榴的花朵着生在新梢的2~4节位。若植株长势旺，要加以控制，则在坐果节位之上第一节摘心，使新梢从果实以下的叶腋萌发生长；若植株生长弱，要增强树势，扩大树冠，则在坐果节位之上留3~4节才摘心，使新梢在果实上部长出。对未结果的枝梢留长30厘米摘心，促使成为粗壮的结果母枝，当年或翌年萌发结果枝。
        采果后，剪去结果枝或留基部1~2节位剪截；对枯枝、弱枝、病虫枝也及时剪除。
（三）疏花疏果
疏花疏果是特殊的修剪。番石榴花量大，自然坐结果率高，但因结果过多，果实大小不一，影响果实商品性。因此，对结果过多树应进行合理疏果。
     其方法是：1）保留单生花，2花疏去其中1小花，3花疏去左右花，同时除去发育不良的畸形果、病虫果。
       2）在谢花后约30天左右，即小果转蒂下垂时，疏去病虫果、畸形果和着生过密的小果，去劣留优、去小留大。 依据植株生长势确定合理的留果量。
随着结果部位升高，树势衰退，10年以上老树需及时强剪更新。一般于春季截剪副主枝、主枝，迫使其上的潜伏芽萌发为新梢，选留、培养为新的骨干枝，形成新树冠，恢复树势，开花结果。
（四）套袋护果
近几年番石榴受桔小实蝇危害非常严重，品质差，效益低。实行果实套袋可以减少病虫为害、防止果皮擦伤和老化粗糙，改善果皮色泽，提高品质，符合安全食品生产要求。
      套袋时间一般在疏果后喷洒杀菌剂即可套袋，材料可以采用泡沫网筒套（保利龙）作内层，再套0.2毫米厚的透明塑料袋，或废旧报纸、牛皮纸袋，将袋口贴紧果柄绑好，以防雨水、害虫进入。

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九、土壤管理
（一）间 种
番石榴作为连片种植时，为充分利用土地、光能，增强坡地水土保持的效果，优化生态环境，增加收益，可间种更短期的水果，如菠萝、番木瓜、西瓜和甜瓜等，也可间种豆类、蔬菜。
      间作物要与番石榴有一定距离，要及时收获，将枝叶残体覆盖树盘或埋作肥料。树盘长期覆盖，可减少水分蒸发，稳定土温，保持土壤湿润，调节果园的小气候。
（二）施 肥
从定植后第2年起，每年于冬季深翻扩穴改土一次。
     由于番石榴全年都可开花结果，因此，施肥应根据培育哪一次花为重点来决定。广州地区对中、迟熟品种主要培育正造果，故施肥主要是春梢萌芽前（2月上旬）、果实发育期（5月）及采果后（8月）各施肥一次。
        对3年生番石榴的肥料试验结果表明，每年株施氮260克（硫酸铵为1300克），磷160克（过磷酸钙为880克），钾260克（硫酸钾为520克）的产量最高（株产为48.2公斤）。

番石榴对根外追肥的反应良好。以3%的尿素＋1%的过磷酸钙＋1%氯化钾混合喷射效果最好。枝条的叶数多，坐果率高（62%）。
       在盛花期喷1%的锌，可减少采前落果，提高坐果率和产量。在1、2、3月和7、8、9月喷0.4%的锌，0.2%的硼和0.005%的钼对增进夏果和冬果的品质均有良好效果.
       台湾于9~10月每5天一次，连喷3次0.4%的磷酸二氢钾,可提高冬、春果的品质。
（三）水分供应
番石榴耐旱耐湿。华南地区年降雨较多，但干季湿季明显，年降雨量分布不均匀，不能满足番石榴不同物候期对水分的要求。因此，要注意雨季排水，特别是旱季要灌水，尤其是培育冬、春果时，果实发育期供水更为重要。
        9月中旬后进入旱季，应注意土壤干湿情况，每10~15天淋水一次，以保证植株生长和果实发育良好。

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十、采收、保鲜贮藏
（一）采收
番石榴充分成熟时风味最佳，供鲜食用一般待充分成熟才采收。成熟果实丰满，色淡绿微黄，有光泽。有色品种显现固有的美丽光泽，肉质松脆。
由于花期有先后，果实成熟期也不一致，应随熟随采。大量成熟期间，应每天采收一次，且最好在清晨采收，此时温度较低，能较好保持果实的风味，有利于存放。
用采果剪带果柄0.5厘米逐个剪下，轻放于有衬垫的果篮中，要轻采轻放轻运，避免一切机械伤。因番石榴极不耐贮藏，应尽快转运供应市场或加工。
（二）保鲜贮藏
番石榴极不耐贮藏，但不同品种贮藏性又有差异。如泰国番石榴、二十一世纪番石榴较耐贮藏。此外，温度也影响耐贮性。
若要长途运输或较长期贮藏，用热苯来特浸果后，在8~10 ℃和相对湿度85%~90%条件下贮运，可保鲜10周。果实上蜡可使果实发亮，美化果实外观。
长途运输的番石榴，要用木箱等牢固的容器盛装。若非空调车，应通风防晒，最好夜间运输。
番石榴极不耐贮藏，但不同品种贮藏性又有差异。如泰国番石榴、二十一世纪番石榴较耐贮藏。此外，温度也影响耐贮性。
若要长途运输或较长期贮藏，用热苯来特浸果后，在8~10 ℃和相对湿度85%~90%条件下贮运，可保鲜10周。果实上蜡可使果实发亮，美化果实外观。
长途运输的番石榴，要用木箱等牢固的容器盛装。若非空调车，应通风防晒，最好夜间运输。

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知道哪有苗卖吗?

tianzhuo

好帖，学习收藏了。帮顶

紫阳

呵呵，你好！介绍得很详细啊。新世纪番石榴和胭脂红番石榴苗木你知道哪有吗？我想弄几株来我们云南试种看看。谢谢！

烈火精灵

有图片就赞了

蓝色小妖

学习了，从小就爱吃的水果。不过还没有亲手种过。现在想买一株广东的胭脂红试试看。谁知道哪个网店的苗比较靠谱的麻烦告知一下。谢谢。