夕张蜜瓜的秘密：品质管理，才是产地的生命

菜心有虫

北海道的夕张蜜瓜在日本赫赫有名，甚至被誉为“全世界最好的水果”。一般是两个一组卖，两个夕张蜜瓜曾经卖到300万日元的高价，折合人民币18万元。不过放心，并不是所有的蜜瓜都这么贵的，普通的夕张蜜瓜大概在2000~3000日元左右一个，折合成人民币约120~180元。
普通蜜瓜都是中间最甜，但是夕张蜜瓜则是从头甜到尾，看这几乎要溢出来的甜汁了吗？日本的水果最大的特点是就是汁水丰富，甜度高，而蜜瓜就是这些特点的极致体现了！
要融化般的红色的果肉多汁，悠扬丰润的芳醇香味，这是对夕张蜜瓜的品质评价。
今年5月25日，北海道夕張市首次收成采摘的蜜瓜。
5月26日，这对夕张蜜瓜在札幌市中央拍卖市场的今年首度拍卖会上拍出300万日元的史上最高价。夕张蜜瓜过去拍卖的最高价为2008年和2014年的250万日元，这次则高出50万日元。
这款蜜瓜也是该县农协和瓜农齐心努力打造的结果，“品质管理，才是产地的生命。” 这就是夕张蜜瓜的秘密了。
“重量不足”，“网纹不行”，“甜度不够”，凡是不合格的全部被丢弃的，用菜刀毫不留情地砍掉。

当然，农民会强烈反对，渗血般的辛苦创造的东西，扔掉了多可惜。但是，出货规格岂是可以改变的事。那是不行的。严厉的规格，由农协指派的农业改良普及员进行200个以上的甜瓜试吃，茶也不能喝，保证舌头的味觉不被改变，用严格的验证，来确保每一个瓜农的产品。

“无论怎样好的品种诞生，质量管理必须跟上”。蜜瓜吃的时候其美味能明确感知到。正因为如此，从消费者的立场，不好吃的东西，是绝对不能卖的。

一切都是夕张的农家，从夕张的未来思考，才做出这样的决断和想法。

“品质管理，才是产地的生命。”这句话，让悔恨中颤抖的农家站起来了。

“出品的东西。绝对合乎规格，最高的夕张蜜瓜必须做到！”

瓜的栽种在夕张蜜瓜专用棚内进行。每日10次以上的光量升降操作，就为获得瓜面美丽的网纹。甜度，由温度管理决定，所以不分昼夜，通过开膜和关膜来调整棚内温度，瓜农为此经常在田地里睡觉的情况很多见。

瓜农的想法，就是甜瓜的质量表现。外观、香、味，每一项都是独一无二的。

一刻也不能掉以轻心的栽种就是这样进行的……
来源：我会种

张炳华

高大上的瓜！

二泉映月

叶子0526 发表于 2018-02-23 09:40
这种网纹的瓜，先期的果子上是没有网纹的吗？

是的，后期才上的。

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叶子0526

这种网纹的瓜，先期的果子上是没有网纹的吗？

榴味坊

肯定是有独到之处，甜度高吧，没吃过一般人消费不起

保定满城

哪儿有卖种子的？

abcd火伟水明

露天种放地膜避雨行不

abcd火伟水明

砧木什么品种

abcd火伟水明

这比玫珑蜜瓜贵，绵软甜。

辉龙皇

砧木和接穗是都种一个营养钵里吗？

仙人掌夏弥

这个是什么技术

闲庭瓜果香

不错

花香淡淡

不错，有机会搞点种子种一下。

无花果痴迷着

日本人做什么都是精益求精

abcd火伟水明

种苗嫁接的吗？

6平方天空

有苗吗？

C随风而逝

赞。

张炳华

别人不信，我信！我100大棚只有5千斤好的。l斤八两一1斤九两，重不要，轻不要，网纹不一不要，我2003年亏的要跳楼。

爱尚果园

张炳华 发表于 2017-1-28 20:16
别人不信，我信！我100大棚只有5千斤好的。l斤八两一1斤九两，重不要，轻不要，网纹不一不要，我2003年亏的 ...

看上去很甜的样子。

乘风破浪123

不错，严格管理，才能保证品质

jssnzls

同问，哪儿有卖种子的？

小小是我

牛