国外苹果高纺锤形整形技术与应用

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近半个世纪以来，随苹果栽植密度的加大，树形相随而变。20世纪八九十年代，北欧应用最多的树形是细长纺锤形，而南欧、北美和新西兰则广泛应用直立干形，在更高密度（333～916株/667m2 ）条件下，采用又窄又高的超纺锤形（冠径45～60 cm，树高2.5 m），但管理成本高。20世纪90年代末期，苹果生产先进国家把这3种树形进行综合改进，形成高纺锤（Tall spindle）新树形（冠径0.9～1.2 m，树高3 m，干高0.7～0.8 m）。目前，苹果高纺锤形整形技术已在意大利、美国等苹果生产先进国家推广应用。?
      1 高纺锤形整形技术与管理特点?
      1.1 果园密度 ?
      高纺锤形果园的密度为140～242株/667m2，行株距多为3～3.2 m×0.9～1.3 m。适宜的栽植密度由品种长势、砧木长势及土壤肥力来决定。长势强的品种应选用矮化作用强的砧木，采用较大的行株距栽植；长势弱的品种应采用矮化作用弱的砧木，较小的行株距栽植。对于一些长势弱或中等的品种如嘎拉、蜜脆、元帅、布瑞本、恩派、爱达红、金冠等，建议株距为0.9 m；对于一些长势强的品种如富士、旭、斯帕坦、乔纳金等和一些顶花芽结果品种如考特兰、罗马、澳洲青苹等，建议株距为1.2 m。行距在坡地为3.6～3.9 m，在平地为3.0～3.3 m。?
       1.2 砧木?
       多数采用高纺锤形成功的果园都应用矮化砧木M9或B9，以减少在弯曲处的旺长，促发短枝。近年来，抗火疫病矮化砧木杰尼瓦系列G16、G11和G41应用于高纺锤形果园获得成功。在矮化砧木系列内，不同砧木生长势有明显差异。长势较弱的砧木（M9NAKBT337、M9Flueren56、B9和G41）尤其适合长势强的品种或栽植在未栽过果树的土壤里；长势较强的砧木（M9Pajam2、M9Nic29、M9EMLA、G16和G11）更适合再植果园或用长势弱的品种建园。M9被世界各地高密度果园广泛采用并获得巨大成功，但它却易感火疫病和苹果绵蚜。目前，新的抗火疫病和苹果绵蚜的矮化砧木如CG系列（Cornell Geneva）正在世界各地的高密度果园中应用。?
      1.3 苗木质量 ?
       应用高纺锤形的一个必要条件是栽植多侧枝的大苗。用分枝越多的苗木建园，第2和第3年产量越高。如果用4～5年才可结果的细弱苗木建园，极高投资的高纺锤形果园的成本将远高于预期收入，并且从收益上否定了高密度果园的优点，在管理上有较少长侧枝的苗木比有较多短侧枝的苗木更为费工。因此在建立高纺锤形果园时，苗木粗度不低于16 mm，有10～15个位置合适且不超过30 cm的侧枝，第1侧枝距地面不少于80 cm。荷兰、德国和法国等国家目前采用将1年生苗高短截的办法培育带分枝的优质苗木。?
       1.4 栽植修剪 ?
       栽植时尽可能少修剪。对于有10～15个小侧枝的苗木，仅去除直径超过主干干径1/2的大侧枝；对于有较少较大侧枝的苗木，仅去除直径超过主干干径2/3的大侧枝。各延长头不短截，除非在包装、更重要的作业或栽植中延长头被损坏或失水。用细弱苗或无分枝苗建立高纺锤形果园，栽植时中央领导干应保持1.5 m。?
      1.5 枝条角度处理?
       获得早期高产的最重要的措施是苗木栽植后把较大的侧枝立即拉至水平以下，减少延长生长，促进成花。通过早结果控制树势，这对定植后头3年不修剪是至关重要的。与传统的直立干形和细长纺锤形相比，高纺锤形树没有较低的侧枝。高纺锤形树的较大侧枝（长度25 cm以上）需要拉或压至水平以下以便结果，同时防止其发展为强的骨干枝，弱小侧枝不用拉枝处理就可以结果。对于直立干形和细长纺锤形树，侧枝在第3年结果后被压成水平或略微低于水平，并允许其在前4年发展成骨干枝。用多侧枝苗木建立高纺锤形果园，如果下部侧枝没有拉至水平以下就会长成强壮的大骨干枝，这就需要在早期去除大的骨干枝，其后果是刺激树的生长，不利于树形培养。高纺锤树形这种树体管理的简单变化，可以使许多侧枝前5～8年在紧凑空间几乎不用修剪连年结果。?
       在栽植时侧枝被绑或拉至水平以下，随后中央领导干上发出的新侧枝不需要绑至水平以下。在多数气候条件下，中央领导干上发出的长势中庸的侧枝会在第2或第3年结果后压至水平以下，营养生长和生殖生长会达到自然平衡，不会形成大骨干枝。高纺锤形果园在栽植时侧枝被拉或压至水平以下，其它的新侧枝就不再需要绑拉。当生长旺盛或者气候温暖冬季不太冷，侧枝通常会在大量结果前长得过大而不能被果实压弯，这时，所有旺侧枝在前3～5年每年都应被绑至水平以下，直到树体生长缓和开始大量结果。然而，在大多数传统苹果产区，果农会在绑大枝上花费过多，因此必须选用多侧枝苗木，选择早结果砧木促进大量结果，建立生长和结果的自然平衡。?
       1.6 产量调控?
       进入结果后的前4年，保持生长和结果的平衡对于高纺锤形果园避免隔年结果是非常重要的。选用早果矮化砧木，如栽后2～3年结果过多，第4年开始出现隔年结果现象，这样导致第4年营养生长过旺。品种之间隔年结果习性不同，需综合考虑初结果树的负载量。对于连年结果品种如嘎拉，建议每株留果第2年15～20个，第3年50～60个，第4年100个。对于长势弱有隔年结果习性的品种如蜜脆，每株留果数应为嘎拉的一半。?
       1.7 成龄树树形?
       高纺锤形树必须培养3 m高的主干，小结果枝着生在主干上。为了在3年内培养好这种树形，栽植时不能短截中央领导干。这样栽植时树高1.5 m，可达到目标树高的一半。为防风，在展叶时需要安装3～4道铁丝，在每株树旁栽竹杆作立柱，上边和下边用2条铁丝分别绑在竹杆上。在栽植时和栽植后的前几个夏季，羽状枝或侧枝都应绑至水平以下，促进早结果，限制树形加宽生长。用铁丝固定的中央领导干延长头在培养的前4～5年不能被短截，直到达到目标树高并大量结果，树的上部由一些被果实压弯的结果枝组成。树体受光良好，果实品质优良。?
      1.8 更新修剪 ?
    　随着树龄增长，如果能保持树体上小下大，营养生长和结果平衡，就可以保证良好光照分布，获得优质果实。就高纺锤形树来说，保持树体充分受光的最好方法是及时疏除树体上部所有过长的大枝，而不是回缩，保持树中央领导头的方法是每年彻底去除顶部1～2条竞争枝。为了保证枝条更新，去除大侧枝时应留马蹄形剪口，剪口下会发出平生的弱枝，不要短截，结果后会自然下垂。这种修剪方法连年进行，树上部就全部由小结果枝组成，小枝不会遮光，比下部枝条短，形成圆锥形树冠。?
  　 2 国外高纺锤树形的应用现状 ?
       据报道，在意大利南提洛尔地区，使用带15个以上分枝的2年生苗木，每667m2栽247株，少量修剪和全部拉枝，树高为3～4 m，栽后2～5年每667m2产量分别达1 133、2 467、3 733、3 733 kg。在美国华盛顿州，按667m2栽164株，砧木为M9，1年生苗木，5～8个分枝、少量短截和拉枝，栽后2～5年每667m2产量分别为400、1 467、2 533、3 333 kg。1997年在美国杰尼瓦进行高密度和低密度的苹果高纺锤整形技术栽培试验，2002年在山普伦流域栽植有6～8个分枝的苗木进行高纺锤形试验，获得的多年试验结果也都证明高纺锤整形技术应用是成功的，其中旭和蜜脆2个品种的高纺锤树形产量是传统的直立干树形的2倍，旭在第4年每667m2产量达到2 210 kg，蜜脆在第4年每667m2产量达1 657 kg。多区域试验结果证明，高纺锤形完全可以应用并可获得高产。?
　 3 结语 ?
       为达到早实、优质、高产，培养高纺锤树形应采用下列措施：选用多分枝而不是仅有少量大侧枝的苗木；高密度栽植；在栽植时和栽后前3年尽可能少修剪，所有大侧枝绑成下垂状，促进结果，防止长成大骨干枝影响树体后几年的管理；控制侧枝粗度，严格疏除过大侧枝，保持小的树体。在意大利和美国应用的经济分析表明：高纺锤形的最适密度是166～250株/667m2，高纺锤形是苹果种植者最好的栽培树形。?
       我国苹果乔化栽培面积占95％以上，结果晚、管理难、费工多、光照差，树形多为自由纺锤形、改良纺锤形及小冠疏层形等。近年，在国家948项目支持下，引进国外苹果新树形—高纺锤树形，作者已在陕西、甘肃、河北等地建立了50 hm2的矮化M26中间砧无支柱果园，密度多为3～4 m×1 m，按高纺锤形整形技术管理，第4～5年大量结果，表现良好，值得在我国新建矮化密植苹果园借鉴应用。
       作者：张林森　马锋旺　李丙智　韩明玉　刘凤之

      来源:《中国果树》 2007年第06期

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