香蕉的营养特性与缺素诊断

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香蕉的营养特性与缺素诊断

　　(一)生育与营养特性

　　根据研究，香蕉营养具有如下特点：

　　(1)香蕉是典型的喜钾作物，其需钾量高于其它任何一种果树；

　　(2)不同香蕉品种全生育期氮、磷、钾养分吸收比例大致相同，平均为1∶0.19∶3.72；

　　(3)香蕉对氮、磷、钾养分需要量，不仅与产量有关而且与香蕉株型有关。例如，中秆品种每生产1000公斤香蕉吸收氮(N)5.9公斤、磷(P2O5)1.1公斤，钾(K2O)22公斤。矮秆香蕉吸收氮(N)4.8公斤、磷(P2O5)1.0公斤、钾(K2O)18公斤；

　　(4)香蕉对钙、镁的需求量也很高，氮钙吸收比为1∶0.69，氮镁收比为1∶0.2，均大于氮磷吸收比；

　　(5)香蕉各生育阶段吸收量；第一造以孕蕾期(分别占全生育期40.5%、45.5%、52.6%)＞果实发育成熟期(分别占全生育期40.2%、37.2%、31.0%)>营养生长期(分别占全生育期19.3%、17.8%、16.4%)；第二造以果实发育成熟期(分别占全生育期42.0%、43.0%、37.0%)＞孕蕾期(分别占全生育31.9%、32.1%、35.9%)＞营养生长期(分别占全出生育期26.1%、24.3%、27.1%)；

　　(6)香蕉全年不同生育阶段对氮、磷、钾吸收比例，大致相同，N∶P2O5∶K2O为1∶0.2∶3.5～4.5左右。香蕉吸肥的这个特点，使香蕉施肥在养分比例搭配上比较容易把握，即可以在香蕉全生育期内施用同一种配方的肥料。

　　(二)香蕉缺素症状

　　香蕉缺氮，叶色淡绿而失去光泽，叶小而薄，新叶生长慢，茎干细弱，吸芽萌发少，果实细而短，梳数少，皮色暗，产量低。

　　香蕉缺钾，茎秆软弱易折，果实未成熟叶片即行枯死，果形不正，果指扭曲，风味极差，不耐贮运，对病虫抵抗力减弱。

　　香蕉缺磷，吸芽抽身迟而弱，果实香味和甜味均差。

　　香蕉缺钙，能减弱氮化物的代谢作用和养分的转移，根系生长不良。

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