红富士苹果标准化生产技术

shanxifruit

润太一号

       为了迅速将红富士苹果质量提到一个新的档次,促进精品苹果生产,开拓市场,增加出口,在多年研究的基础上,总结近几年来以生产出口创汇红富士苹果为目标的生产管理经验,提出优质红富士苹果标准化生产技术规程,供生产中参考。
    1　技术指标(盛果期树)
    1 1　产量
　　667ｍ2产量2000～2500ｋｇ,等级果85%～90%,一等果70%以上。
    1.2　果实质量
　　平均单果重220ｇ以上,果实横径7.5ｃｍ以上,果形端正,果形指数0.85以上,果个均匀一致,果面平均着色面积大于80%,色泽鲜艳,果面光洁、无病伤,可溶性固形物含量14%以上。农药残留量符合国家标准和出口标准。
    1 3　树体生长情况
　　树势中庸健壮,外围新梢年平均生长量45ｃｍ左右,其中长枝占15%左右;中短枝占85%左右,优质短枝占短枝总量的1/3以上;长、中、短枝比例,每667ｍ2宜为1∶2∶7;枝量保持在4万～6万条(修剪后)。果树投影覆盖率为65%～75%;冠下透光率15%以上。行间梢头间距100～150ｃｍ;株间交接率小于10%。有效叶面积系数3.5～4.5。果枝率占总枝量的1/3左右;弱果枝少于果枝总数的20%。
    2　技术规程
    2 1　施足有机肥,实行配方施肥
    2 1 1　秋施有机肥　要求每生产1ｋｇ果实,施2～2.5ｋｇ优质有机肥(圈肥、羊粪、腐熟鸡粪等),一般667ｍ2施5000ｋｇ左右(4～6ｍ3)有机肥,在采果后至封冻前尽早施入,并掺入适量磷肥(667ｍ2施过磷酸钙200～250ｋｇ)。采用条沟或环状沟施。连续多年开沟施肥的成龄果园,可采用全园撒施的方法,全园撒施后浅翻15～20ｃｍ,全园撒施时期可提前到采果前(9月底～10月上中旬)。
    2.1.2　适时追肥　追肥应该推行配方施肥(平衡施肥),即依据叶分析和土壤分析,进行营养诊断,确定果树缺少哪些营养元素,依据营养元素之间相互作用规律,提供肥料配方,从而实现平衡施肥。目前能够实现配方施肥的果园还很少,可据经验施肥。追肥每年进行2～3次,分别是:1)果树萌芽期至花前(3月上旬至4月上旬),以氮肥为主,配合一定量的磷钾肥,施肥量为全年用量的1/3左右。2)花芽分化和果实膨大期(6月上旬～7月上旬),以钾肥为主,钾肥用量为全年钾肥用量的2/3左右,并配合一定量的氮磷肥,氮磷肥用量占全年用量的1/3左右。3)果实生长后期(9月下旬至10月上中旬),此次追肥应氮磷钾混合施用,有利于果实增色和增加贮藏营养,追肥量占全年用量的1/3左右。
2.1.3　叶面补肥　可结合喷药进行,全年共喷4～6次,一般生长前期以喷尿素为主,浓度0.3%,共喷2～3次;中期(7～9月)以喷磷钾肥为主,如喷磷酸二氢钾2～3次,浓度0.3%;后期(采果后)补喷尿素1～2次,浓度0.5%～1.0%。　
    2.2　适时修剪,调整结构,控制枝量
    2.2.1　冬季修剪　落叶后至翌春萌芽前进行。冬剪时,注意及时调整结果树的树体结构,树形可依据栽植密度,分别选用纺锤形、自由纺锤形、改良纺锤形,株行距小于3ｍ×4ｍ的果园,以选用细长纺锤形为主,要求树高控制在3.0～3.5ｍ,冠径1.5～2.0ｍ,中心干上均匀着生15～20个小主枝,小主枝水平单轴延伸。株行距3～4ｍ×5～6ｍ的果园,可选用自由纺锤形,要求树高3.5～4.0ｍ,中心干上错落着生8～12个主枝,同侧上下重叠主枝间距不小于60ｃｍ,主枝角度80～90°,主枝自下而上依次减小,主枝上不着生侧枝呈单轴延伸。株行距在3×5ｍ以上,以往采用基部三主枝疏散分层形或小冠疏层形整形的果园,可以改造为改良纺锤形,其基本结构为:树冠基部保留原结构的3～4个较大主枝,中上部培养成一个小纺锤形,树高控制在3.5ｍ左右,冠径3～4ｍ,中上部的大型结果枝(小主枝)控制在6～8个。在修剪时,首先疏除过密重叠的大枝,打开光路,采取以疏为主,缓、疏、缩相结合的修剪方法,疏除过多的密生枝、徒长枝、细弱枝和多余的梢头枝,及时缩减衰弱冗长的结果枝,控制背上枝,最终使大枝梢头间距保持1ｍ左右,大枝组间距60ｃｍ左右。中枝组间保持在40ｃｍ左右,小枝组间距在20ｃｍ左右。冬剪后,使667ｍ2枝量控制在4～6万条,使树冠枝枝见光,果果见光
        2.2.2　花前复剪　花前复剪是在冬剪基础上,于花芽萌动期至开花前进行的补充修剪。复剪的主要目的是调整花量,克服大小年。复剪时要因树制宜,对大年的树,可去弱留强,疏掉过多、过密和过弱的花枝,选优去劣,回缩串花枝,更新复壮弱枝组,使树体合理负载,保持树势平衡和稳定,以做到大年树丰产;对小年的树,要见花就留,保证小年树不减产,并要控制旺枝,去强留弱,防止旺长。
    2.2.3　加强夏剪,改善光照条件,促进花芽形成　在生长季及时进行夏剪和秋剪。综合运用拧、扭、环割、环剥等措施,促进树势缓和,形成足够的花量。疏除直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌生枝,开张角度,以增加树冠内通风透光度,提高果实品质。
    2.3　花期授粉,疏花疏果
    2.3.1　花期授粉　苹果花期可以采取蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整齐度。1)花粉采集。在铃铛花期(大气球期)采花,采粉树应选花发育正常、与富士品种亲合良好且花期较早的品种,或从物侯期较早的地区采集花粉,常用授粉品种有王林、金冠系、红星系、津轻等。采花后,立即取出花药,在20～28℃室内晾干备用。2)人工授粉。采用人工点授,在花开当天进行,授粉工具可用毛笔、纸捻、香烟过滤嘴头等。点授以中心花为主,每花序1～2朵。授粉时应开一批花授一次粉,连续授粉2～3次。使用过筛的纯花粉,可添加3～5倍的滑石粉或淀粉。此外授粉还可以采用花期放蜂或壁蜂授粉。
    2.3.2　疏花　从花序伸出期开始,依据花量进行,一般每间隔15～20ｃｍ,选留一个粗壮花序,其它多余的花序全部疏除,疏花序时最好保留果台副梢和莲座叶,授粉条件好或花期气候好的果园,还可以疏花朵,—般一个花序只保留—个中心花和1～2朵边花,其余花朵全部疏去。坐果后再行定果,每个花序只留一个果。
    2 3.3　疏果　落花后10天开始疏果,落花后30日内结束。确定留果量一般按叶果比50～70∶1;或按枝果比4～6∶1;或按果间距20～25ｃｍ留一个果,多余的幼果全部疏除。疏果时应选留果形端正的中心果,多留中长果枝和果顶向下生长的果,少留侧向及背上着生的果,及早疏除梢头果、病虫果、畸形果和向上生长的果。
    2.4　适时套袋和除袋
    2.4.1　套袋　红富士苹果套袋应选用质量较好的双层果袋,一般外袋表面为灰白色,里面为黑色,内袋为半透明红色的蜡纸,落花后35～40天套袋,套袋前2～3天,果实应喷一次杀菌剂,可选用70%甲基托布津800倍液或大生Ｍ—45、喷克等。套袋时使纸袋呈膨胀状态,以防止袋纸贴近果皮产生日烧成摩擦果实表面,最后扎紧袋口,套袋应尽可能抓紧在短时间内套完。
    2.4.2　除袋　红富士果实在袋内的生长日期为90天以上,除袋后的着色期是15～30天,在河北中南部红富士适宜除袋期为9月下旬至10月上旬。除袋时先将袋底撕开,除去外袋,隔3～5个晴天后再除内袋。除袋宜在上午10时至下午4时前进行,以防果实灼伤。外围果于晴天上午10时至下午2时去袋,内膛果则在晴天下午4时或阴天时去袋效果较好。
    2.5　地下铺设反光膜
　 于果实着色期(9月中下旬,套袋树应在除袋后)在树冠下铺设反光膜,促进果实着色。一般每行树冠下离主干0.5ｍ处南北向每边各铺一幅宽1ｍ的反光膜,而后将反光膜边缘用石块、瓦片压实。采果前将反光膜回收洗净晾干备明年用,一般可连用3年以上。
    2.6　疏枝、摘叶及转果
　　苹果采前20～30天开始进行疏枝、摘叶及转果,以增加果实的浴光量,增加着色。1)疏枝。疏除树冠外围和果实附近的密生新梢,重点去除背上直立徒长枝、密生枝和树冠外围多余的梢头枝。2)摘叶。分2次进行,第1次在9月底,首先摘除贴果叶片和果台枝基部叶片,适当摘除果周围5～10ｃｍ范围内枝梢基部的遮光叶片;第2次在采前7～10天,摘除部分中长枝下部叶片。摘叶量一般控制在占总叶量的30%左右。3)转果。一般在除袋1周(7～10天)后进行,果实的向阳面充分着色后把果实的背阴面转向阳面,有条件的可用透明胶带固定,促进果实背阴面着色,采前一般转果3次。
    2.7　果园病虫害综合防治作业
　　苹果病虫防治年作业历物候期防治对象常用药剂注意事项
　　 休眠期(12～3月上)1)腐烂病、轮纹病、干腐病、炭疽病,早期落叶病;2)金纹细蛾、各种叶螨、黄蚜、卷叶蛾。1)搞好果园卫生;2)枝干病害严重的果园,落叶后喷1次50%多菌灵100～200倍液+害立平1000倍。病残枝、果、叶清除园外。萌芽—开花前(3月中～4月中)1)腐烂病、轮纹病、干腐病、白粉病;2)金纹细蛾、红白蜘蛛、瘤蚜;3)小叶病。1)刮治腐烂病病斑,涂抹9281等;2)轻刮粗皮,涂抹托布津油(甲托:植物油=1:20);3)金冠花芽露绿时,喷5度石硫合剂;4)萌芽时喷0.3%硫酸锌。石硫合剂用药量应足够大,要达到枝枝变色。花期(4月中下～5月中)1)腐烂病、霉心病、白粉病;2)金龟子。1)继续刮治腐烂病;2)初花期喷80%大生Ｍ—45800倍防治霉心病;3)粉锈宁1500倍,防治白粉病;4)果园周围地面667ｍ2撒施林丹粉2ｋｇ,防金龟子。花期忌用高毒和高刺激药剂。落花后—6月落果前(5月中～6月中)1)轮纹病、斑点落叶病、炭疽病;2)金纹细蛾、红白蜘蛛,黄蚜、桃小、卷叶蛾;3)缺钙症。1)落花后4～7天,喷保丰800～1000倍或大生800倍,防治轮纹病;也可应用多菌灵或苯菌灵乳油。2)70%甲托800倍+多抗霉素400倍,防霉心病;3)灭幼脲3号1500～2000倍,防金纹细蛾;4)麦收前,用齐螨素、阿维菌素类药剂,杀虫杀螨;5)吡虫啉3000～4000倍或赛丹2000～3000倍防桃小、黄蚜等;6)缺钙严重的果园可进行叶面喷硝酸钙300倍或钙得美、补钙灵、氨基酸钙等。忌喷锌、铁及尿素等叶面肥;不宜使用有机磷及铜制剂;套袋栽培时,套袋前3天喷药,浓度应适当降低。果实迅速膨大期(6月中～8月上)1)轮纹病、斑点落叶病、炭疽病;2)金纹细蛾、红白蜘蛛、黄蚜、桃小、卷叶蛾;3)缺钙症。1)保丰或大生1次,发病严重,尤其枝干病斑多时喷布2次;2)1:2:200波尔多液2～3次,(套袋果可选1:1.5:180波尔多液);3)虫害防治同前;4)缺钙严重的果园可进行叶面喷钙肥。中早熟苹果品种,波尔多液应在采前1个月停用;该期喷药应加助剂害利平或助杀1000倍。果实膨大期—近成熟期(8月中～9月上)1)轮纹病、斑点落叶病、炭疽病;2)金纹细蛾、红白蜘蛛、黄蚜、桃小、卷叶蛾;1)因防治轮纹病不及时的果园,发现有烂果发生时,应喷疫霜灵600倍+多菌灵600倍+害利平1000倍,控制果实病斑扩展;2)金纹细蛾仍有发生时,喷灭幼脲3号1500～2000倍或蛾螨灵2000倍液;3)其它防治同前。杀虫剂忌用高残毒和残效期长的种类。成熟期至采收期(9月中～11月上)轮纹病前期防治较好时,应停止用药。若有烂果发生,采用多菌灵+疫霜灵+害利平应急措施控制。忌喷杀虫剂。
    2.8　适期和精细采收
　　为保证果实全面着色和提高果实含糖量,在河北中南部红富士苹果的适宜采收期应在10月下旬。出口果根据收购要求分批采收。采摘时,尽量轻采、轻放,避免碰伤和指甲刺伤果实,果实随即剪除果柄。采收用的篮、筐均须内衬蒲包、旧布等柔软铺垫物,从篮到筐,从筐到果堆、果箱等都要逐个拾拿,禁止倾倒。


[ 本帖最后由 shanxifruit 于 2008-12-10 22:21 编辑 ]

果业腾飞

嗯,不错,按操作规程做.应该能生产出质优,个大,色红.产量稳定的苹果来.

冀中苹果

目标产量低了，应该一万斤。