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瓶颈期,葡萄产业如何为农户带来更高收益?

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发表于 2016-9-28 16:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国北京

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1.jpg 经过20多年的发展,我国的葡萄产业取得较高的关注度,2015年种植面积达到1198.8万亩,产量达到1367.6万吨,已经跃居世界前列。但是不能忽视,这两年的葡萄产业已经显现出发展滞缓的征兆,发展进入瓶颈期。那么,葡萄产业又该如何为农户带来更高的收益呢?

问题突出,葡萄产业进入转型升级阶段

《农资与市场》杂志社总编冯卫东表示中国的葡萄看云南,云南葡萄看宾川,这是《2016葡萄全产业链高峰论坛》之所以选择在云南召开的原因,这里有更多的葡萄种植户渴求种植管理技术。中国是盛产水果和出口水果的大国之一,而中国的葡萄近些年发展迅速,但是同时伴随着一系列的问题,产量高、质量低是中国葡萄的现状。从种植到销售,都需要突破传统模式,中国的葡萄种植和国外的种植相比,还是有一定的差距,还需要大力发展现代化的葡萄产业。

晁无疾(中国农学会葡萄分会会长):科学发展我国现代化葡萄产业,更新观念,转型升级非常重要!2015年我国葡萄种植面积达1198.8万亩,产量达到1367.6万吨!同时,我国还是亚洲最大的葡萄出口国,2015年出口27.72万吨,葡萄生产已经成为我国农业最重要的组成部分。

当前我国葡萄产业进入转型升级阶段,产销市场需求结构变化,价格分化明显,市场上不缺葡萄,缺的是好葡萄!品质有保障的一般价格都较好,像云南黑早王,每斤卖到128元。葡萄质量安全越来越受重视,农药肥料的使用也倍受关注!而劳力紧缺,生产成本上涨也是当下很多农户面临的难题,像四川很多葡萄园,妇女、中老年都成了葡萄园主力军,招工难成了制约发展的难题。水肥一体化、人工智能化、农机械发展都必须引起重视。

我国优质葡萄产品需求缺口很大,市场潜力可观!中国不缺少先进典型,对于大多数的传统种植而言,必须转变观念,调整结构,转型升级,重视流通!

此外,葡萄安全问题也引起重视,重视农药、肥料不合格产品对葡萄品质带来的影响。市场混乱,农民应用乱,但就宾川地区的农药店就有3600家,肥料不规范应用,农户肥料使用严重超标,引发土壤酸碱化等系列行问题。

面临葡萄发展现状,我们应该怎么办?

目前我们应该大力推广健康栽培,自主创新,研发自己的葡萄新品种;研发省工、低耗、高效栽培技术;推广设施人工智能化管理,例如水肥一体化;重视省工栽培和机械化管理,机械化修剪、机械化埋土防寒等。把产后处理和流通销售作为重中之重,重视产后保鲜、贮藏、包装和加工,培育名牌产品、增强市场竞争力,建立多种形式的销售渠道与网络,培育市场,建立稳定的产销合作,开辟超市连锁、电商、微商新通道,发展葡萄观光旅游休闲栽培。

合理使用肥料,保障土壤健康,才能保证葡萄产量

李晓林(中国农业大学教授):不可持续的高投入现状,低利用率,化肥零增长必须实施。2005年,国家启动测土配方施肥行动。测土配方施肥可以提高产量、提高肥料利用率、节约肥料保护环境、增加农民收入。2010年中国农大与湖北洋丰联合建立研发中心,测土配肥和作物专用肥。

化肥在葡萄上的施用量偏高,但是植物吸收的较少,在河北部分葡萄种植区,氮肥施用量是吸收量的8.6倍,磷5倍,钾6倍,多余的肥料大多挥发或者随土壤水分流失,造成土壤、环境的压力。

对葡萄进行肥料配方设计,根据葡萄养分需求,注意大量、中量、微量和有益元素的最佳配合施用。不同养分土壤供应能力不同,所以施肥应因地制宜,合理施肥,不同地区不同的施肥比例。

丁方军(山东农业大学教授、土壤修复专家):葡萄种植区土壤问题比较严重,施肥次数多,施肥量大,造成土壤系列性问题。土壤板结、土壤酸碱化、破坏土壤结构,影响作物生长。所以修复土壤在提高产量、提升品质两方面均体现出重要性!

目前,大多数的种植户,重数量,轻质量;重无机,轻有机;注重NPK,忽视其他中微量元素,注重肥料自身性质,忽视在土壤中的转化,造成土壤“越吃越多”,不吸收!

应该怎么修复?

增施有机肥,可做底肥深耕施用,也可配合生物有机菌肥施用,在当前生产水平下,每提升1g/kg有机质,可增产47-66 kg/亩,稳产性提高5%-8%。

施用调理剂,调理加营养;使用量不易过大;局部调理带动全面调理;连年使用或隔年使用;调理剂并不是越碱越好。

合理选择肥料,关注缓控释肥料,省肥增产增效,利用率提高20-30%;养分释放合理,前期肥足,后期不脱肥;一次性施肥,省工省时;减少污染,保护环境。

徐智(云南农业大学教授):基于水肥一体化技术的葡萄全程营养解决方案可以提高肥料利用率。葡萄采摘后以有机肥和磷钾肥为主。果实开始转色后到采摘前,注意叶面钙镁的补充,停止氮、磷肥的施用。

葡萄施肥要注意总量控制,分期调控施肥。

云南葡萄栽培面临的问题:缺钙裂果,水肥不均匀,使用膨大剂后钙的营养跟不上。

最常见的是缺镁,可能是钾肥过量。发现缺镁,可以用叶面喷施的办法补进去。另外还有土壤酸化,有机质含量缺乏,土壤营养失衡。要优化施肥!

曾令东(葡萄作物技术顾问):现在很多农户都在使用腐植酸肥料,曾老师从结构和活性来源方面,分析了黄腐酸和黑腐酸,黄腐酸和生化黄腐酸之间的区别。从分子结构、官能团、优势、活性方面进行对比,只有黄腐酸才有促进生根、抗旱、杀菌功能。此外,曾老师还强调,农户在选择使用低质腐植酸时,会存在很多风险,而优质腐植酸肥料在解药害、改良土壤、提高养分利用率方面都有很好的效果,农户在选择产品时,要特别注意。

郁振兴(高级作物营养师):葡萄是一个有前景的产业,葡萄产业问题主要存在生产环节和流通环节,而这两个环节又是相辅相成。葡萄的可持续之道体现在,修复土壤,提升树势,增强抵抗力。海藻肥在葡萄的优势主要体现在营养全面,修复土壤等方面。海藻中含有微量元素,甜菜碱,甘露醇,其核心成分是海藻多糖。相比于传统肥料,海藻肥在提升农产品品质,提高肥料利用率,增强植物抗逆性方面效果较好。

贾连营(荷兰易普润营销总监)欧洲、云南葡萄生产现状以及解决方案。欧洲有在石头上种植葡萄的案例,云南农户希望两年回本,三年盈利。云南土壤问题严重,偏酸、偏碱或次生盐害等都存在。云南省的葡萄在栽培模式、产业链条等方面都需要改善。此外,葡萄出现的很多问题大都来自土壤,而肥料的过量、不合理施用都对葡萄质量产量造成很大影响。贾总建议在施肥时要考虑到“发挥最大肥效的成功法则与要领”,3-3-6原则,提升养分利用率(从状态、增效成分),精准施肥方式(滴灌、页面喷施、撒失等)。

赵忠银(农资公司总经理):关注高品质葡萄管理方案,当下云南葡萄种植者有40%左右是亏损的,管理投入跟不上,生产过程问题多,品质良莠不齐,价格差异大。葡萄品质问题在谢花期,转色期等都存在影响因素,原因主要是营养回流少,休眠时间不够,产量超出树体负荷,中微量元素未能有效补充。此外,根据多年经验,赵总分享了一些实际案例,助力农户增产增收。

水肥一体化与滴灌技术,助力葡萄产业现代化技术发展

张承林(华南农业大学教授):水肥一体化在葡萄上的创新应用,可以节约人工,节约水、农药、化肥,还能够调控生长。滴灌不受地形限制,不同土壤对滴灌的要求不同。

采用滴灌时需要关注

1.滴头的流量,滴灌的好坏取决于出水的均匀性!

2.滴头的工作压力,压力和流量成正比,压力越大,流量越大!而过量灌溉也会引起一系列问题,肥料流失严重。

灌溉施肥需要注意的问题也很多,滴灌中的施肥量要根据土壤养分状况和葡萄目标产量而定。张教授还讲解到农户应该如何判断葡萄树体养分失衡。云南葡萄园存在一些典型问题,像过量施肥,导致土壤盐化,农户在施肥时应该特别注意。同时张教授还介绍了很多国外先进的机械设备以及种植技术。

葡萄植保技术方案,让农户种植更高效

刘崇怀(中国农业科学院郑州果树研究所副所长):刘老师认为,在葡萄的种植过程中,有很多的制约因素,提高了成本投入,高成本制约葡萄发展!一方面来自葡萄种植过程中遭遇的障碍因素,埋土防寒、各种自然灾害、鸟害严重、裂果严重、病虫害严重等!另一方面,葡萄种植过程中发生严重的霜霉病、白粉病,果实上最严重的炭疽病、黑豆病、灰霉病、白腐病。刘老师从葡萄园选址、设施、架材、品种、肥水、精耕细作等领域讲述了农民应该做好哪些预防措施

葡萄园的标准化管理有很多的优势,能够规范生产活动、提高管理效率、简化生产技术、有助于提高产品品质。刘老师讲到葡萄园标准化管理的内容应包含建园、架势、树形、修剪、花果管理、土壤管理、植保7个板块。建园要考虑到道路,排灌,防风林,房屋,粪场,架式、架材、行株距,机械。

时春喜(西北农林科学技术大学植保研究员):

在普通生产种植过程中,困扰农户的病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、褐斑病、穗轴褐枯病、黑痘病、白粉病;常见虫害有蓟马、绿盲蝽。

贯彻“预防为主,综合治理”的八字植保工作方针。在综合防治中,以农业防治为基础,水肥管理为重点,合理运用农药防治、生物防治、物理防治等多项措施。

根据多年经验,时老师总结了葡萄用药8项核心要点,对症下药,根据病害发生种类确定使用的农药;预防为主,根据病害发生规律确定喷药时间;明确重点,根据病害为害特点确定喷药重点部位;关键时期(花前、花后、着色)选高质量农药;见病治疗,优先选高质量专化性农药,连喷2-3遍,迅速控制病情发展蔓延;掌握药理,如:铜制剂对白腐病几乎无防效;合理混配,保护剂与治疗剂复配;轮换用药,易产生抗药性的药剂不要连用。

时老师为在做的葡萄种植朋友们讲解了葡萄病害全程用药技术:

萌芽前:波美3-5度石硫合剂

开花前:①丙森锌 ②福美双+甲基托布津

落花后:丙森锌

套袋前:丙森锌+戊唑醇喷果穗后套袋

幼果期:保护剂:丙森锌、福美双、代森锌等

治疗剂:戊唑醇、甲基托布津、多菌灵、 霜霉威盐酸盐、烯酰吗啉等 去袋后:果穗:喷戊唑醇,10天一遍。

叶面:喷一般性保护剂+治疗剂

采收后:铜制剂、波尔多液、代森锰锌

品质、品牌,让葡萄更有市场

尹辉(本来生活网采购总监):本来生活是褚橙的打造者,是国内生鲜冷链配送的代表企业,在打造互联网农产品品牌上具有丰富的经验。这些年,本来生活打造了很多农产品品牌,褚橙应该是名气最大的品牌,此外还有佳沛奇异果,阳登湖状元蟹等。做生鲜,最重要的是物流配送环节,本来生活现在可以做到次日达,当日达,个别区域还能做到极速达。

本来生活借助互联网打造农产品品牌,葡萄有没有可能借力互联网打开销路?

在本来生活网上,葡萄并没有展现出优势,裂果、掉粒、不耐储存、不宜运输都成为制约葡萄在互联网上发展的因素,2016年至今,本来生活网站,葡萄的总销售额仅有472万元。

而尹总仍认为葡萄能在互联网领域“走红”,葡萄比较受消费者欢迎,有较大的消费群体,受制于长途运输的口感不佳,所以很多人不会选择在网站购买。发展葡萄在互联网上的销售,只需要在包装运输、周期、保鲜冷链技术、创意营销等方面进行深入的研究,解决存在的问题,借助一些有创意、能引起共鸣的营销方案,葡萄也能做“网红”,当然前提必须是品质有保障。

张宏(云南天穗农业科技发展有限公司):做为云南本土的经销商,张总非常了解葡萄种植区域,尤其在销售环节,更是有自己的理念,会议上,张总用5句话为在座的葡萄种植大户分析了怎样让农户的葡萄更具有市场?

品质是坐赢不输的关键;

品牌是获取利润的保障;

联合是实现共赢的出路;

金融是开启盈利的钥匙;

选择是投入产出的机会。

来源:老刀网

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说得好!学习了!
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葡萄怎么就要看云南了?云南都是炒作
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不过就是一个吃的水果而已
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品牌是获取利润的保障,我已申请品牌
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