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引自日本,系早生富士着色系芽变新品种。该品种果面红色艳丽,品质极上,为一个有发展潜力的品种。果实近圆形,个大,平均单果重300克,最大500克,果面底色黄绿,光洁,着鲜红色或全面鲜红色,果肉黄白色,肉质细脆,汁液多,可溶性固形物含量15.9%,果实风味酸甜,品质上等。果实9月中下旬成熟,耐贮运性强,自然贮藏可至春节前后。
红将军是我国的专家最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变,是一个非常优良的中熟品种。他的口感的确比较出众,果肉呈黄白色,质地比红富士略为松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。但是它的外形却与我国传统的红富士极为相似。与成熟的红富士相比只是在颜色上稍稍有差异。在形状、个头和重量上没有太大区别。但是正因为它上市时间早就决定了这是它最大的一个优势。大约比红富士提前30-40天上市。填补了市场空档。它的果实比红富士略大,一般可以达到350克左右,果个均匀,整齐划一。着色好、着色也早、均匀。而且生长树壮、生长势比较强。抗旱性、抗病性、抗旱性都比较红富士要好。引进苗木定植后一般三年开始结果、五年丰产。亩产2000-2500公斤。
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