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说到蒙自，外地人能够想到的两大特产，一个是蒙自米线，另一个就是蒙自石榴。或者可以说很多人是因为蒙自石榴而知道蒙自的。 先跑个题，说说米线。蒙自是过桥米线的发源地。到云南的游客一般都会尝一尝米线。我在昆明生活过几年，一直不知道米线有啥好吃的。后来到了蒙自，才明白什么是正宗的米线。仅仅只有一碗米线就可以开一家三层楼的店，并且一个小城有5家这样的连锁店。这是怎样的用心？ 可以说离开蒙自是很难吃到真正好吃的米线的。但是蒙自甜石榴不同，千里之外，网上下单，也一样品尝到正宗的蒙自石榴。
说到正宗，我来说说我所知道的蒙自石榴品种。蒙自石榴有十多种，比较成规模的早熟品种有厚皮和光颜。这两个品种7月份就上市了，那个时候还不够成熟，但因果形漂亮，颜色艳丽。南方一些城市会当做供果购买，价格不菲。 另一种就是蒙自甜绿籽石榴。
大家所说的正宗蒙自石榴，其实就是甜绿籽石榴。每年上市期大约在8月20日以后，采摘期持续到10月中旬。 生长过程： 蒙自甜绿籽石榴外观并不占优势。成熟期成黄绿色飘红，因为皮薄，籽粒呈现膨出感。也是因为皮薄，外形并不圆润。在众多石榴品种中，蒙自石榴个头也不算大，一般在4两到8两上下。这个特点也恰恰是吃货们总结出来的，识别甜绿籽石榴的一个窍门。 外形不咋地的蒙自甜绿籽石榴几十年来赢得了太多的荣誉，我们只介绍两个： 一、蒙自石榴是中国地理标志产品。 二、蒙自石榴在2015年中国农产品公用品牌网络声誉评价中获得了50强的称号。可别小看了这个称号，这不是砖家评出来的，是我们万千百姓用购买行为的大数据评选出来的。蒙自石榴是所有石榴品类中唯一入选的。 为什么蒙自石榴能够在石榴界独得此殊荣？ 我们首先来看一看蒙自石榴的出生地：
之前在介绍鹰嘴桃和冰糖枣的时候，大家了解了云南、了解了蒙自所处的地理位置和气候特点。简言之，从整个地球来看，地中海气候的孕育了许多植物品种，对人类发展起了很大的作用。而云南也是非常适宜发展农业的类地中海气候，有着植物王国的美誉。这里的鲜花、烟草地位在全球都非常重要，更有很多珍贵稀有的植物品种。 蒙自甜绿籽石榴的美味可以用这几个字来概括“皮薄、籽软、汁多、核小、清甜、无涩”。 1、皮薄，有人形容是石榴界的杜蕾斯，这个比喻没有底线，却有点意思。 也因为皮薄，籽粒有膨出感。凹凸有致，性感。咦？谁又动了我的底线？ 2、籽软，可嚼，可咽，有淡淡的杏仁味，令人愉快。石榴籽油可以抗衰老，也是高档化妆品的原料。 3、核小如米粒，有图有真相。核不小，何以汁水多？ 4、汁多，带皮的全果出汁率高达60%。其他石榴一般是不标全果出汁率的。 5、糖度可达17°。纯石榴汁太甜了，建议饮用时加适量纯净水。 6、籽粒无涩。蒙自甜绿籽石榴皮薄，单宁含量低，即使带皮榨汁，也无涩感。 汁多、无涩、可带皮榨汁，效率高，目前高档酒店榨汁大都使用蒙自石榴。 据我们了解，即便是专业做水果的商家，也经常在市场上买到假的蒙自石榴。一个朋友说她以前都是在批发市场上抓的货，觉得蒙自石榴不怎么好吃。后来认识了一个蒙自的朋友寄给她一盒才知道蒙自石榴的惊艳之处。 也有一个深圳的普通客户，儿子爱吃石榴，他不知道是啥品种，专挑超市里皮干促销的，但是里边的籽粒明显的那种，打开里边好好的，又好吃又便宜。 那么，怎么识别正宗的甜绿籽石榴呢？ 欢迎大家到基地考察，我们提供批发、一件代发等供货方式，有意向的朋友可以联系18205189540或者加微信hexiaoqianweixin细聊，中秋在即，蒙自石榴一定是一款值得信赖的产品！
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发表于 2016-8-23 10:27
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