苹果着色差解决措施

紫荆花

果实着色度与含糖量密切相关，凡是能提高果实含糖量的因素都能促进果实着色。促进苹果果实达到全红果的主要措施有几个方面：

一、选择好的品种及砧木

当前好的品种有元帅系、红富士系等浓红型芽变新品种新红星、红乔纳金、红王将、红富士等，同时不同的砧树对红富士果实着色度的影响也有明显差异，将红富士高接在国光和元帅树上，着色指数为71.1%和76.8%；高接在金冠树上，其果实着色指数为60.3%。因此，红富士以高接在元帅、国光树上果实的着色较好。

二、改善光照条件

1、整形修剪  光照与花青素的形成有密切关系，光照强，果实着色好。据日本在红富士上试验，盛果期树冬剪后，亩枝量一般在8万左右，树体透光度在30%以上。每株树上的果实，获得全日照70%以上，果实全红；70%—40%，部分红色；40%以下的，基本不着色。所以为保证果树群体和树冠的充足光照，除选用利于透光的小冠树形外，动机修剪时应多疏少截，控制枝量过大，生长季修剪抓好4、5月抹芽、除萌，6月扭梢，9月疏梢等措施，使枝叶不密集遮荫。

2、摘叶转果   在果实着色期，直射光对果实红色发育有较大的影响，是摘叶的关键时期。套袋摘除后即要采取摘叶措施，先摘除贴近果实的遮荫叶片，包括发黄的、薄的、小叶，后摘叶柄无红色的叶和处于生长中的秋梢叶。摘叶程度因品种而异，如红富士树冠上部和外围果实的周围5厘米以内的叶、树冠内膛下部果实周围10厘米以内的叶应全部摘除。摘叶数量不超过全树叶片量的30％。摘叶时，要保留叶柄，通过摘叶，一般可增加着色面15%左右。
摘叶后，当阳面已着色良好时，用手轻托果实，将阴面转到阳面。如还有少部分未着色，5—6日后，再微转其方向，使其全面均匀着色。转果时，应顺同一方向进行，否则，来回扭转，果柄易脱落。转果宜在早晚进行，避开阳光暴晒的下午，以防日灼。通过转果，果实的着色指数平均增加20%左右。

3、铺反光膜

9月中旬以后，在树冠下的地面铺设银色反光膜，可使树冠内膛、下部果实，尤其是果实的萼洼部位充分着色。据调查，红富士品种铺反光膜加摘叶转果全红率为88.5％，着色指数为95.6％，比仅套袋处理全红果率增加了45％，果实着色指数增加了12.6％。

三、应用叶面肥及生长调节剂

5—7月份，树上喷2次天达2116果树专用型，既可以补充微量元素又可以控制树的旺长，增加果树的采光。喷施600倍CA2000，防止痘斑病发生和促进果实内部品质提高，CA2000和天达2116不能混合使用，否则影响药效。

果实采前40天和20天各喷施一遍天达2116果树专用型，可使红富士苹果着色提前l2-17天，着色指数提高24.2%，含糖量增加0.9 %～l.6 %，比单喷稀土效果好。也可以喷施喷施乙烯利750--1000倍溶液，并在乙烯利溶液中加入萘乙酸钠盐20到40ppm，既可增色又可防治落果，但是只能喷健壮树，同时使果面充分着药。以上叶面肥及生长调节剂在傍晚喷施效果更好，可以降低树体夜温，增大昼夜温差，有利于果实糖分累积。

四、果实套袋

套袋后果实不但上色好，而且鲜嫩艳丽。最好选用遮光性好、透气性良、疏水性佳的内红涂蜡双层木浆纸袋。在花后35到40天套袋，套袋前先喷2遍杀虫杀菌剂，杀菌剂选用有2种方案。其一是天达2116果树专用型加恶霉灵，既补充微量元素又能起到杀菌作用，其二是800倍大生M—45加优质甲托。杀虫剂可选用天达更富或BT杀虫剂，如果红蜘蛛和二斑叶螨严重，可加喷齐螨素。如果在农药中添加3000倍天达有机硅，节省农药1/3到1/2，有机硅具有超级扩展性和超级渗透性，可以杀死躲藏在叶片中的害虫。套袋应在上午9点到11点，下午4点到6点进行，避免在中午高温或有露水时套袋。采收前30天除袋，除袋应在傍晚进行，以免阳光灼伤刚出袋果实的嫩皮。除袋时先把外层纸袋全部除掉，内层纸袋撕成伞状保留3～5天，待果实完全适应外界环境后，再将残破的纸袋全部除掉。苹果除袋后，需再喷布恶霉灵、强力轮纹净或农抗120加600倍CA2000钙宝、防止炭疽病、轮纹病、黑红斑点病等果实病害发生。

五、肥水管理
1、合理施肥      
据试验，苹果树施用氮肥过多，将会引起果实着色不良，含糖量降低。这种情况在磷、钾肥不足，水分充足及红色品种上尤为明显。因此，对肥水条件较高的果园要控制使用氮肥，旺树可以少施或不施。一般来说，果树施氮量要控制到树体氮素营养水平略低于或稍微限制产量时为宜，假若达到最高产量水平，果实着色和品质就会变差。
控氮还要注意掌握施氮时期。一般认为，春夏生长前期施氮，对果实着色、品质影响不大或有促进，但在果实上色期至采收前，施氮多就会影响着色。据山东莱阳农学院试验，5月下旬施氮肥（每株尿素1公斤），果实着色面在1/2以上的达97%，6月下旬施用为65%，7月下旬施用为35%，而8月下旬施用时就只有29%。因此，为了生产全红果的苹果，土壤肥培水平较高的果园，速效氮肥应着重在生长前期或采收后施用。  
2、合理供水   
雨水过多，常引起新梢旺长，消耗大量光合产物，对果实增糖、着色不利。土壤干旱较土壤湿度过大果园果实着色好，在干旱时补充灌溉，则有促进果实着色的作用。所以9月份以后，应控制灌水量，以少量多次进行喷灌、渗灌，既能较好避免严重裂果，又能增加果实着色。