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[分享] 半成品生鲜电商“青年菜君”死因揭秘:没搞明白自己卖的是一份菜!

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发表于 2016-8-4 16:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国天津

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这几天,半成品生鲜电商青年菜君,终于死了!有亲要求胡球发个言!

其实,在胡球心理,青年菜君死了快一年了!

为什么呀?

因为,胡球有个朋友,烧自己的钱,折腾半成品菜,折腾2年多,最终挺不住了,关门罗!

我那朋友还是有店的!前前后后买过的有2-3000人!
一个只有2000户左右的小区,加上周边1公里的小区估计1万多户吧!

胡球你懂个球!
半成品菜,没有需求,是个伪命题,那你还真滴低估了人懒的程度!
不仅仅是没有时间的上班族买哦,连有保姆的富婆也买,而且买的多的还是富婆!

那是没有溢价,也不是,你帮人家切,配,人家也愿意多给点钱!

那是营销不得力? 亲,一个100来平,带个后厨的店,前前后后有2000多人来买,你说我朋友的营销不行?

为什么?过客变不了常客?

服务不好?亲,人家老板和老板娘亲自坐镇搞,每一个来的客人都当上帝接待!

死胡球,那你说是为什么?

胡球总结为:

半成品菜其实就是一份菜,人家吃菜就是挑,你得不断的换着花样吸引人家来买,可是,你不是大厨,也不是营养师,不可能针对性的为个人定制半成品菜!

而且,你一个大厨,出的菜谱,几天就吃腻了,下次还得换新的大厨!

胡球,你瞎逼逼什么呀?!

那你自己买菜做饭,能玩出花样?

那不一样,我自己买菜,自己瞎配,没花样我自己认!但是你给我配好,我就认为是一份成品菜,不好吃不合我胃口,我就认为你做得不好!

所以,胡球认为:

无法满足个性化的需求,是半成品菜的硬伤!

也就是说,半成品菜需要满足的不仅仅是便利的需求,而是好吃的需求!

换句话说:半成品菜,从某个角度开看,就是餐饮!

靠!胡球真是个傻逼!
人家创始人都说了,生鲜电商的归宿就是去种地!你还在这胡说八道!

亲,你要听他忽悠,你就真是傻逼了!

去种地,那是比生鲜电商深1万倍的火坑!

多少房地产老板,烧几个亿,几十个亿,几百个亿去自己种地,血本无归!!亲,人家还可以圈地哦,还有别的想法,都搞不成!!

其实,生鲜电商都面临这个问题:

如何在标准化和个性化之间找到平衡点!

全部标准化,没有竞争力,满足不了需求!
全部个性化,做不到,做到了成本也太高,赔钱!

来看一个在标准化和个性化之间找到平衡的生鲜电商案例吧

只卖5种生鲜箱子
1.webp.jpg

Standard标准箱子$35.99
Large大箱子$57.99
Fruit Fresh新鲜水果箱子$37.99
Vegetable Fresh新鲜蔬菜箱子$37.99
Juicing Essentials榨水果蔬菜汁箱子$37.99

箱子的价格都是固定的,但是箱子里的农产品顾客自己挑选。但是挑选的产品总价格不能超过每箱的价格,也就是不能无限地添加产品。

你可以挑水果呀
2.webp.jpg

也可以挑蔬菜哈
3.webp.jpg

胡球,你懂个球呀!

我哪有那本事,正好挑出的产品价格之和等于35.99美金,对不起,那你就吃点亏吧,总价格低于35.99吧!

靠!你这不是变相涨价吗?我才不跟你玩呢!

亲,这就是,平衡!

你不可能满足所有人的所有需求!

正如,胡球的思考,胡球的文章

天天有傻逼,瞎喷胡球这那滴
天天有高手,指挥胡球这那滴

我要是跟着傻逼和所谓的高手转,还写个毛!

但是,胡球每一条留言都仔细的看,每一个和我答话的人都理一下。一是吸收有营养,二是也许能找到真正的高手细聊,三是提醒亲们别上当受骗!

胡球,为什么?我留言几百个字,你就回答3个字“不靠谱”,就不再理我!

我靠!你以为农业部给我发工资呀!你以为我天天没事干,有心情陪你聊呀!

这就是一种平衡!

既满足部分人的需求,也不屌部分人的需求!

因为,臣妾能力有限,做不到!

生鲜电商,在于平衡!

不止于部分的标准化和个性化的平衡!

选品的平衡,要不要?我是买菜的,当然要求品种越丰富越喜欢,可是你多一个品种就多一种库存,多一种供应链,多一种品控方法,太复杂了!

规模的平衡,要不要?
市场区域的平衡,要不要?
售货服务的平衡,要不要?
......

作者:胡浪球,《农产品营销实战第一书》及《特色农产品产业经营-理论、方法和案例》作者。3岁种菜,13岁独自赶集卖自家鸡下的蛋(蛋碎了被妈妈痛打一顿),23岁在长沙稀土所偷农民菜捉麻拐挖泥鳅做饭,33岁在北大3教跟哲学系教授学扯蛋,43岁时在和君咨询集团研究农产品营销已经3x2年了。私下扯蛋,请加我个人微信:393680。

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