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摘录自20120510 191农资人  
板栗品种介绍 摘要： 板栗（Castanea mollissima Blume）属于壳斗科（Fagaceae）栗属（Castance Mill），同属植物约有十种，是多年生落叶乔木。是典型的异花授粉树种, 自花授粉容易产生空苞。栗果营养丰富，风味独特，香甜可口，深受人们喜爱。世界板栗属植物中4个栽培种分别分布在欧洲、日本和朝鲜、美洲以及中国。栗树虫害较多, 主要有栗瘤蜂、蚜虫和红蜘蛛等。特别是瘤蜂在5 —10 月, 危害嫩梢及叶片基部, 影响光合产物的合成和果实的充实。防治方法上, 主要应剪除被害枝叶, 清扫落叶并烧毁, 以减少来年孽生基数。对蚜虫, 可在发生初期用敌敌畏或氧化乐果喷杀。目前板栗分为6 级：小个头 < 25mm,100 个/kg;中等个头 25-29mm,89-100 个/kg；标准个头 29-31mm,67-89 个/kg；大个头 32-35mm,56-67 个/kg；超大个 35-38mm,44-56 个/kg；特大个 >38mm,<44 个/kg。总的看来新鲜、早熟、个头大的板栗售价最高。本文对一些板栗品种进行了介绍。
板栗品种简介——南方板栗优良品种（板栗；板栗栽培；板栗优良品种；北方栗；南方栗）
我国地域辽阔，生态条件差异很大，形成了为数众多的板栗品种资源。全国板栗品种已被命名的不下300余个，但大体上可分为二大品种类型，即北方栗和南方栗。
北方栗——主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。包括河北，北京，河南北部，山东，陕西，甘肃部分地区及江苏北部。其特点是果形少，单粒平均重10克左右；肉质糯性，含糖量高达20%左右；果肉含淀粉量低，蛋白质含量高；果皮色泽较深，有光泽；香味浓，涩皮易剥离，适于炒食，称糖炒栗子。
南方栗——主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。这一地区，高温多雨，板栗坚果果形大，单粒平均重15克左右，最大可达25克，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。我国南北板栗品种很多，且南方和北方品种群特征及特性方面有差异。一般南方品种群品质不及北方品种好，肉质偏粳性，又称为菜栗。
现将南方的优良品种介绍如下：
1、九家种：原产江苏吴县洞庭西山，为当地主栽种。树形较小而直立，树冠紧密。枝粗短而直立、节短。叶片质厚，两测略向上反卷。球苞扁椭圆形，刺簇稀，球肉薄，出籽率高达60%坚果圆形，果顶略凸，果面茸毛短，果皮赤褐色，平均果重12克左右，9月中旬成熟。本品种丰产、树形小，适于密植，味甜质糯，品质极佳，耐贮运，果易遭桃蛀螟和栗象鼻虫为害。
2、中迟栗：原产湖北罗田县。树势强健，树冠开张且较矮。叶卵状椭圆形。果实红褐色，茸毛较多，平均重13.3克，9月中旬成熟。该品种耐修剪，可密植，丰产稳产，病虫害少。
3、浅刺大板栗：原产湖北宜昌等地。树形高大，叶长椭圆形至倒卵状椭圆形，极大。球苞刺束较短，分布稀。果实极大，平均重26.4克，椭圆形，外果皮赤褐色。9月中下旬成熟。本品种产量高，果大味甜，品质优良，对病虫害抗性较强。主要缺点是耐贮性差。
4、它粟：原产湖南邵阳、新宁等地，坚果粒大，单果平均重14.5克，肉质糯性，品质佳。本品种丰产，果大、质优。9月下旬成熟。
5、农大一号：为华南农业大学用快中子幅射育成；树冠小，枝条紧凑，叶片质厚，呈椭圆形，具有早果丰产性，果实中等大，平均重12克，有香味，有光泽，品质优良，8月下旬成熟，大小年不明显。具有发展前途。
6、韶栗18号：为韶关林科所育成，坚果粒中等大小，品质优良，枝粗壮，阳面略呈红色，树冠紧凑，具有良好的早结丰产特性。具有发展前途。
7、紫峰：1994年从日本引进，树形开张、树势强、抽梢能力强、枝条细长、节间较长。叶片长大、宽椭圆形，生长量及冠幅明显，大于其他品种，枝条打顶后易抽出两条以上新梢，雄花序较长，总苞刺细密，每个总苞有坚果2-4粒，多者达5粒，紫峰表现生长势强、早结丰产性好，果大，综合性状优。3年生平均株产3.0公斤，最高株4.0公斤，平均单果重29克，最大果重达44克，果实于8月下旬成熟，比本地品种成熟期提早20-30天。东源其有少量种植，现还处于引进试验阶段，暂不宜大量发展。
8、焦札：原产江苏宜兴、溧阳两地。总苞成熟后局部刺变褐，似焦块，故名焦札。
树冠圆头形，较开展。树势旺盛，结果母枝平均抽生结果枝0.9个，结果枝着生总苞2.1个，总苞平均有坚果2.6粒。坚果大，椭圆形，果皮紫褐色，果面茸毛长而多，坚果平均重23.9g，鲜仁含水率49.2%，含糖11.5%，淀粉49.35%，蛋白质7.3%，脂肪4.7%，出籽率40.5%，肉质细腻、味甜。9月下旬至10月上旬成熟。
产量中等、稳定。品质优良，为优良的菜用栗品种。尤其抗虫性强，耐贮性强，较耐干旱和早春冻害，适应性较强，易在山区发展。
9、青札：别名青毛软刺、软毛蒲、软毛头，原产宜兴、溧阳两地。因球果成熟时刺束仍保持绿色，故得名。青札树形较开展，树势中等。球果椭圆形，刺束中密，软性。坚果外果皮褐色，光泽中等，茸毛短而少。总苞内平均含有坚果2.4粒，平均单果重14.2g，果肉含水量44.8%，含糖14.8%,蛋白质7.43%，出籽率43%，空苞率10.5%。9月中下旬成熟。本品种早期丰产稳产，果实成熟期一致，品质优良，耐贮藏，为炒食与菜用兼用品种。
10、短札：别名短毛焦札，原产于江苏宜兴、溧阳。树形开张，树冠圆头形。结果母枝粗壮、较长，每结果母枝平均抽生结果枝2.1个，平均每个结果枝着生总苞2.5个，出实率40%。球果大，短椭圆形，刺束长，球包皮厚。坚果圆形，外果皮赤褐色，茸毛短。单果重15.1g，果肉含水量43.8%，含糖17.7%，蛋白质7.98%。9月20日左右成熟。本品种早期丰产稳产，是优良的优良的菜用品种。
11、它栗：产于湖南邵阳、武冈、新宁等地，为湖南省的优良品种。坚果椭圆形，赤褐色少光泽，茸毛中等，坚果中等大，平均单粒重13.5g，鲜仁含水率48.2%，总糖21.1%，淀粉32.9%，出实率36%。9月中下旬成熟。
树体较矮，枝条较长，发枝力强，适应性广，及耐贮藏。与多种砧木嫁接亲和力强，产量稳定。
12、处暑红：原产于安徽省广德地区。树冠紧密，枝条节间较短。坚果整齐，平均单粒重16.5g，外皮紫褐色，果肉细腻，味香甜，含水率47.2%，总糖12.6%。蛋白质6.1%。8月下旬至9月上旬成熟。
该品种受桃蛀螟和象鼻虫危害较轻，产量高而稳定。成熟期早，在中秋节前上市，很受欢迎。
13、大红袍：又名迟栗子，原产于安徽广德地区。总苞椭圆形，坚果大，单粒重18g，含水率45.5%，总糖9.9%,蛋白质6%。9月下旬成熟。树体高大，产量高而稳定，抗逆性强。坚果耐贮藏，果皮红褐色，鲜艳美观，故称大红袍。
14、广西油栗：原产于广西。树冠紧凑，树形较小。结果母枝短，分枝角度大，易形成混合花芽。刺苞小，刺束短而稀，出实率40%。坚果小，平均单粒重6g左右，果皮红褐色，有光泽。9月上中旬成熟。果肉质地细糯，甜香，含水率54%，含总糖17.3%，脂肪4%，蛋白质11.5%，淀粉56.2%。本品种树冠矮小，适于密植。
15大红光：枝条灰褐色、粗壮、分枝能力强。结果枝长25cm，粗0.8cm，每结果枝平均抽枝5条，雄花序以长的和中长的多，雌雄花同期开放，雌花容易形成。总苞大型,均重134g.椭圆形状。刺束较深，1.6cm，坚硬、密集斜生。总苞壳较厚，为5cm，平均含坚果3粒，出籽率为41%。坚果近圆形或椭圆形，果顶微凸，大小均匀，单果重18g以上，淡紫色或栗红色，果面有油脂光泽，有较短绒毛，果顶处较密集。果实甘甜，较耐贮藏。系早熟品种，4月上旬萌动发叶,5月上旬开花，果实9月上旬成熟。嫁接后2年结果，5年生单株产量达3kg，8-10年进入盛果期，株产可达15-20kg，连续结果能力强。16：蜜蜂球 原产安微舒城县。因球果成族着生而得名。树冠紧凑，呈圆头形。坚果中等大，平均重13.5g，外果皮红棕色，富光泽。本品种产量较高而且稳定，具有早期丰产特性，坚果大小整齐，肉质细，成熟早，深受产区群众喜爱。 17. 大底青 江苏宜兴等地主栽的菜食栗优良地方品种。坚果单重19.6g。果肉含水54.0％，淀粉35.0％，糖9.0％。较甜，较耐贮藏，出实率36％，较丰产稳产。10月上旬成熟。 18.大果中迟栗 主产于湖北省罗田县。 幼树树势偏弱，树形开张；雄花序长17.8厘米。平均每结果枝结总苞1.1个。总苞扁椭圆形，刺束短、排列较密、略斜生，苞皮较厚，出实率40%。坚果椭圆形，均重20g。果皮赤褐色，光泽好，茸毛少。 该品种果个大、整齐，品质好，较耐贮藏。对栗实象有较强的抗性，但早期丰产较差。栽植第四年株产1.05kg。坚果含总糖15.95%，蛋白质4.32%，每100g鲜果含维生素c28.65毫克。 在武汉地区开花盛期5月下旬枝6月上旬，果实成熟期为9月20日左右。适合长江中下游栗产区栽培。 19.罗田早熟栗 每母枝平均抽生结果枝2.1个，每结果枝平均结总苞1.61个。总苞中大，椭圆形，出实率38.8%。坚果大，均重15.5g。果皮暗紫褐色，有光泽。9月中旬果实成熟，11月下旬落叶。 果枝连续2年抽结果枝的占39.4%，连续3年抽结果枝的为24.9%。大小年现象不明显。11年生单株均产6.07千克，最高单株产10.05千克。果肉偏性，味较甜，有微香。含蛋白质9.24%，脂肪3.14%，淀粉45%，可溶性糖6.17%。果粒较大，品质较佳，成熟期早，易做菜食和炒食用。 该品种在红壤丘陵地栽植能丰产。适宜于湖北、湖南省等长江中下游栗产区栽培。
20.桂花香
原产于湖北省罗田县。
树势中等，树冠紧凑，1年生结果母枝长31厘米、粗0.57厘米。叶长椭圆形。雄花序长度13.7厘米，每个结果新梢上平均挂果1.5个。总苞短枝椭圆形，均重68g，苞皮厚2.1毫米，刺束短、排列疏，出实率54%。坚果椭圆形，均重12.39克。果皮红褐色，色泽光亮，茸毛少。坚果底座小。
病虫害极少。坚果耐贮藏，品质好。坚果含总糖14.545%，蛋白质4.6%，每100克鲜果含维生素c17.27毫克。
在武汉地区开花盛期为5月中下旬，果实成熟期在9月5日左右。适合长江中下游栗产区栽培。
21.双季板栗
双季板栗是浙江省开化县特产局经过多年选育出来的板栗新品种。它具有1年开两季花、结两季果的特点。
幼树生长旺盛，枝条粗壮，直立性强。总苞较大、均重180克，刺束较稀长。苞壳薄，成熟时呈“一”字形开裂。每苞平均含坚果3粒，出实率51.9%。坚果大，均重27.5克，最大达60克。果皮棕褐色，有光泽。坚果顶部有少许茸毛。双季板栗属早熟品种，果实实生育期短，第一季成熟期为8月底，第二次开花基本上集中在7月中下旬。果实生育期90~102天，在10月份无明显霜冻的地方可以正常成熟。第一季基本无空苞，第二季自花结实率高，特别是第二季在无其他花粉的情况下，结果性能很好，无生理落果现象。坚果质糯、味甜，两季果的商品性都好。
22.节节红
1993年在对安徽省板栗种质资源调查过程中发现。该品种优良单株于2002年7月通过安徽省林木品种审定委员会审定，并命名为节节红。
树姿直立、紧凑，树冠圆头形。总苞特大，长11.2厘米、宽9.6厘米、高8.1厘米，均重162.3克，最大苞重182.8克，苞皮厚0.41厘米。苞刺长1.67厘米，排列紧密，坚硬直立。平均每苞含3粒果实，出实率43.5%。坚果椭圆形，硕大，长4.44厘米、宽2.74厘米、高3.19厘米，均重25克，最大粒重32.9克。果面具油脂光泽，果肉淡黄色。
在安徽省潜山等地3月中旬萌芽，3月下旬展叶，雄花序出现期4月上旬，盛花期5月中下旬，雄花盛开期5月下旬，果实成熟期8月下旬至9月初，落叶期11月中旬。
适应性广，耐旱，抗病虫，耐瘠薄。自花结实率高，花期遇连阴雨坐果率仍很高。适宜长江流域及以南丘陵山地栽培。
23.青皮软刺
又名青、软毛蒲、软毛头。原厂与江苏省宜兴、溧阳市两地。树势强旺，分枝性强，11年生书稿5.1米，东西冠幅4.91米，南北冠幅4.84米。树冠圆锥形，平均每母枝抽生结果枝1.82个，每结果枝结苞1.87个。总苞中等大、椭圆形，出实率43%。坚果均重13克，果皮紫褐色、有光泽。坚果肉质糯质、味甜、有微香。含蛋白质7.31%，脂肪1.68%，淀粉36.5%，可溶性糖3.5%。4月上旬萌芽，5月下旬开花，10月上旬果实成熟，11月下旬落叶。该品种在红壤丘陵地栽植表现丰产，品质较佳，较耐贮藏，宜菜食和炒食。适合长江中下游栗产区栽培。
24.短毛焦刺
原产于江苏省宜兴市。树冠圆锥形，平均每母枝抽生结果枝1.78个，每结果枝结苞1.9个。总苞大、椭圆形，出实率45%。坚果大，均重18克，最大粒重26克，果皮紫褐色、有油脂光泽，果顶端茸毛多。果肉质糯，味甜、有微香。含蛋白质6.61%，脂肪2.76%，淀粉35%，可溶性糖3.95%。4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月中下旬成熟，11月下旬落叶。该品种在红壤丘陵地栽植树势强旺，果大，整齐，丰产，品质较佳，宜做菜食用。适合于长江中下游栗产区栽培。
25.花光
花光是山东省果树研究所1993年以野生板栗和板栗杂交育成。在全国重点栗产区以推广栽培。树冠易成开心形。混合芽大而饱满，近圆形。平均每结果母枝抽生结果枝2.9条，每结果枝平均着生2.7个总苞。总苞椭圆形，皮薄、刺束稀而硬，多“一”字形开裂。总苞柄较长，平均每苞有坚果近3粒，出实率55%。坚果椭圆形，均重8.2克，大小整齐。果皮红棕色、光亮。果肉质地细糯，香甜。含糖20.1%，淀粉48.95%，蛋白质8%，脂肪3.35%。底座小，果实耐贮藏。4月上旬萌芽，4月中旬展叶，6月上旬盛花，9月中旬成熟，11月上旬落叶。本品种树体健壮，枝粗芽大，早果丰产，品质优良，适宜短截修剪，抗逆性强。适宜在全国的丘陵山区和河滩平地发展栽培。
北方品种：
1. 燕山早丰 原代号3113，又称早丰，原株在河北迁西县杨家峪村，1973年选出。因早期丰产，果实成熟期早，故称早丰。总苞小，皮薄，坚果皮褐色，茸毛少。平均单果重8g，含糖量19.67%，含蛋白质4.43%，淀粉51.35%，坚果椭圆形，果肉黄色，质地细腻，风味香甜。在河北迁西果实9月上旬成熟，成熟时栗蓬呈十字形开裂。
早丰舒适强健，每结果母枝平均抽生结果枝2.3个，每结果枝平均有栗苞2.4个。幼树定植2年即可结果，四年生栗园每公顷可达4500kg。该品种早实、早熟、丰产，抗病，较耐旱、乃瘠薄，是燕山山区早熟的优良品种。
2. 燕山红栗 又名燕红、北庄1号，母株为40多年生实生大树，1974年初选时株产41.5kg坚果呈红棕色，故名燕山红栗。燕红总苞椭圆形，重40.5g，总苞皮薄，刺束稀，坚果单重8.9g，果面茸毛少，分布在果顶端。果皮深红棕色，有光泽，外型美观。燕红树冠中等，每个结果母枝平均抽生2.4个结果枝，每个果枝着生1.4个总苞，每总苞有栗实2.4粒。品种嫁接后2年开始结果，3~4年后大量结果，早期丰产。在土壤瘠薄时易生独籽，对缺硼敏感。燕红品种抗病，耐贮，品质优良，惟有大小年结果现象。
3. 燕昌栗 又名下庄4号，母树为50年生实生树，原生长在北京昌平下庄乡，1975年入选，1982年定名为燕昌栗。燕昌栗总苞椭圆形，重60g刺束中密，平均每苞含坚果2.6个，坚果单粒重8.6g果面茸毛较多，果皮红褐色，有光泽。鲜果含糖21.6%，蛋白质7.8%，果肉香甜细腻。9月中旬成熟。
燕昌栗树势开张，结果母枝连续结果能力强，每结果母枝抽生2.1个结果枝，每结果枝平均1.8个总苞。该品种嫁接后2年可大量结果，内膛结实力强。抗病，抗旱能力一般。
4．燕山短枝 又名大叶青，后韩庄20，原产河北迁西后韩庄村，1973年选出。由于该品种枝条短粗，树冠低矮，冠型紧凑，叶片肥大，色泽深绿，故得此名。
树冠圆头形，树势强健，平均每个结果母枝抽生结果枝1.85条，结果枝着生总苞2.9个。嫁接后，3年进入结果期，通过密植栽培，幼砧嫁接4年平均株产0.76kg，5年株产2.23kg。总苞中等大，椭圆形，针刺密而硬，每个总苞含坚果2.8粒。坚果平均重9.23g扁圆形，皮色深褐，光亮。坚果整齐，每500g栗果有55~60粒。栗果含糖量20.6%，淀粉50.89%，蛋白质5.9%。果实成熟期9月上中旬，耐贮藏。燕山短枝树势健壮，枝条短粗，树体矮小，适宜密植。
5．燕魁 原代号107，原株在河北省迁西县杨家峪村，1973年选出。燕魁总苞大，坚果棕褐色，有光泽，茸毛中等，单果重9.25~10.74g果肉质地细腻、甜香，总含糖量21.2%，淀粉51.98%，蛋白质3.27%。果实9月中旬成熟。
燕魁幼树定植后3~4年就可获得丰产，在密植和肥水管理较好的条件下，四年生栗园每公顷可达5700kg。栗苞出籽率高，空苞率低，平均每苞坚果2.75粒，坚果耐贮藏。燕魁较耐瘠薄，适应性强。
6. 怀九 原代号C8，母树生长于怀柔县九渡河村山坡地。坚果整齐，果皮红棕色，富有光泽，外型美观。坚果单粒重7.9g，果面茸毛少，鲜果含糖19.35%，果肉味甜，糯性，品质优良。9月中旬成熟。
树形中等，结果母枝平均抽生结果枝3个，结果枝平均结苞1.79个，每苞见过平均2.38个，出实率44%。结果母枝健壮，嫁接2年开始结果，大砧龄（3~4）当年嫁接即可结果，具早熟性芽和早期丰产特性，稳产性好，抗旱耐瘠薄。
7. 金丰 总苞球形，针刺中密，坚果中型，55粒/kg，有大小苞、大小粒现象，出实率8%~42%。9月中旬未成熟。金丰生长势强，成雌花容易，早产丰产，母枝量大，雌花量大，栽培时应注意控制留枝量、留苞量，以减少空苞和小果。肥水管理跟不上，树势易衰弱。
8. 红光栗 树冠紧凑，树势开张，幼树生长旺盛，嫁接后2~3年结果，丰产稳产。刺苞椭圆形，皮薄，出实率高，果皮红褐色，鲜艳美观，油光发亮，故称红光栗。坚果平均重9.5g，果肉糯性，细腻香甜，含水率50.8%，总糖14.4%，蛋白质9.2%，适于炒食。9月中旬成熟。
9. 尖顶油栗 原产于山东省郯城县东王庄乡。坚果果顶细尖，故名尖顶油栗。刺苞呈长椭圆形，皮薄，坚果紫红色、具光泽，单粒重10.8g，果肉含水率52.4%，总糖22.4%，蛋白质6.2%。适于炒食 。
树冠开展，丰产性强，品质佳，结果枝短截后易抽生结果母枝。易控冠密植，在山区和平原地区都可发展。
10. 莱西大油栗 树冠较小，叫紧凑，枝条粗壮，节间较短。叶片较大，有光泽。结果母枝抽生各类枝的比例，发育枝1%，结果枝64%,雄花枝19%，纤弱枝16%。属于大粒板栗品种。果实较耐贮藏。
11. 沂蒙短枝 原名莒南13号，1981年莒南县选出，是师生短枝型优株。树冠矮小，树体紧凑，长势健旺，节间极短，成花容易。短枝抽生果枝能力强，达67%，需肥沃土壤。每个果枝平均结苞1.5个，每苞平均2.4粒。果实单粒重8.4g，水分53%，淀粉34%，总糖5.6%，蛋白质3.93%，灰分2.59%，品质上。
12. 明拣栗 原产陕西长安，因果皮光亮、果粒大小均匀、似拣选过，故而得名。明拣树势强健，树姿开张。坚果圆形，单果重9g，外果皮红褐色，甚薄，肉质细腻，味香甜，品质极佳。9月上旬至10月上旬成熟。为优良的炒食型品种。
13. 镇安大板栗 产于镇安、柞水一带，为陕西的著名板栗品种。镇安大板栗树势强健，嫁接3~4年开始结果。总苞大、圆形，坚果椭圆形至圆形，坚果大，扁圆形，单果重11g。果皮薄，淡褐或褐色，有光泽，涩皮薄，剥离较难，仁丰味甜。含可溶性唐15.3%，脂肪2.92%，淀粉75.7%，品质优良。本品种抗寒抗风强，适应性广。4月中旬萌芽，5月上旬开花，雄花较雌花开放早。9月中旬采收，10月中旬落叶。是陕西发展的品种之一。缺点是果实抗虫性差，需注意防治。
14. 柞板14 树势健壮，树冠圆头形。结果母枝平均抽生结果枝2.7个，结果枝结苞1.8个，出实率为29%，每平方米投影面积的产量为0.245kg。栗果椭圆形，红棕色，单果重12.5g，种仁涩皮易剥离，含可溶性糖10.04%，品质优良。抗病虫力较强。
15. 柞板11 母树100年生，高7.5m，呈主干分层形。结果母枝抽生结果枝3.5个，结果枝结苞1.8个，出实率37.1%，无空苞，冠幅投影每平方米产量为0.36kg。坚果扁圆形，棕红色，油光发亮，单果重10.9g，种仁含可溶性糖9.27%，品质优良。抗病虫力强。
16. 红栗 原产于山东泰安大地村，山东省果树研究所1964年选出。是山东栽培数量较多的品种之一。因该品种枝条、幼叶和总苞红色故称红栗。
品种来源：山东省“栗树选种协作组”于1964年选出，原选种代号64-27。母树位于泰安市黄前镇大地村山坡梯田边沿。因枝条、幼叶、总苞呈红色而名为红栗，为山东省1976年首批推出的6个优良无性系品种之一。
果实性状：总苞中型，重55克左右，椭圆形。皮厚0.27厘米，十字形开裂或三裂。刺束长，中密，红色。平均每苞含坚果2.6个。坚果近圆形或椭圆形，中小型，平均单粒重9克，大小整齐。果皮红褐色，光泽美观。果肉质地糯性，细腻香甜，含水46.3％，糖15.2％，淀粉58.8％，脂肪3.8％，蛋白质10.3％。果实适于炒食，耐贮藏。
栽培习性：树冠高，圆头形，树姿直立。枝条红褐色，皮孔扁圆形，白色，中密。嫩梢紫红色。混合芽高三角形，中大。叶卵状椭圆形，先端渐尖，基部微心脏形，绿色，叶缘红色，叶姿下垂。叶柄阳面红色，背面黄绿色，锯齿直向至内向。雄花序斜生。树势强健，幼树生长势旺，盛果期后渐趋缓和。每结果母枝平均着生结果枝8.6条。嫁接苗2～3年开始进入正常结果期。结果之后，在立地条件好的情况下，连续结果能力强，丰产稳产。在管理好的条件下，10余年生树连续5年平均每公顷产量5820千克。在立地条件和管理差的情况下，表现枝条纤细，生长势弱，空棚率高至20％左右，“独栗子”增多。
在泰安萌芽期4月上旬，盛花期6月上旬，果实成熟期9月下旬。因总苞红色美观，也是优良的风景绿化品种，有较高观赏价值。
17.大板红品种来源：l973年河北省农林科学院昌黎果树研究所从宽城县碾子峪乡大板村实生树中选出。 果实性状：总苞椭圆形，中小型，平均重46克，刺束密，分枝点低，分枝角度小，刺硬，直立，黄绿色。皮厚，三裂或十字开裂。出实率34.6％。平均每苞含坚果2.2个。坚果圆形，果顶微凸，平均单粒重8.1克，大小整齐。果皮红褐色，有光亮，茸毛少。果肉黄色，肉质细糯，味香甜，含糖16％，淀粉64％，蛋白质9％，品质优良。 栽培习性：树冠圆头形，开张。结果母枝长29.5厘米，枝条分布中密，皮灰绿色。果前梢长14厘米。混合芽呈三角形，中偏大。叶片长椭圆形，先端急尖，绿色，光亮，质地较厚。雄花序发生量较少，每结果枝平均着生6.3条，长15厘米，斜生，小花簇密集。中幼树改接后2～3年结果，丰产性较强，大小年幅度小。结果母枝萌芽率为78.8％，新梢中结果枝占39％，雄花枝占12.2％，发育枝占2.4％，纤弱枝占46.3％。平均每结果母枝抽生果枝23条。
在泰安萌芽期4月上旬，展叶期4月中旬，6月上旬盛花期，9月中旬果实成熟。
18.郯城207 品种来源：山东省“栗树选种协作组”于1964年选出，原选种代号64-207。母树位于郯城县归义乡茅茨村，是“郯城大油栗”的代表品种。为山东省1976年首批推出的6个优良无性系品种之一。果实性状：总苞中型偏大，重80克左右，椭圆形。刺束较密，皮厚0.4厘米。总苞顶部有4片黄色总苞延伸物，苞柄以上一段雄花序干枯宿存直至成熟。出实率35％～39％。平均每苞含坚果2.6个。坚果中等大，平均单果重9～14克。果皮红褐色。果肉含水53.5％，糖11.9％，淀粉69％，脂肪3.4％，蛋白质10.5％。果实较耐贮藏。
栽培习性：树冠圆头形。结果母枝粗壮而弯曲，灰褐色，皮孔小而密。混合芽大而饱满，圆至三角形，红褐色。叶椭圆形，绿色，斜生。雄花序较长，每结果枝平均着生11条，混合花序雌花簇基部弯曲。幼树生长势强，成年树树势中庸。嫁接苗三年可进入正常结果期。每结果母枝平均抽生果枝2.4个，结果枝平均着总苞2个。在泰安萌芽期4月上旬，盛花期6月上旬，9月下旬坚果成熟。在肥水条件差时坚果不饱满，易皱皮，果皮浅红，品质下降。桃蛀螟、皮夜蛾等蛀果性害虫为害较重。
19.宋家早
品种来源：山东省“栗树选种协作组”于1964年选出。原选种代号64-105，因成熟早而得名。母树位于泰安市黄前镇宋家庄村。为山东省1976年首批推出的6个优良无性系品种之一。
果实性状：总苞中型，重60克左右，椭圆至圆形，刺束密、较长，苞皮厚0.4～0.5厘米，成熟时十字形开裂或三裂。苞柄粗而长。出实率38％。坚果椭圆形，中等大，平均单粒重8克，整齐度稍差。果皮黑褐色，明亮。果肉质地细糯，含水56.5％，糖14％，淀粉50.6％，蛋白质11.1％。果实耐贮藏性较差。
栽培习性：树冠高圆头形。结果母枝较长，分枝角度小，皮棕色，皮孔密，椭圆形。混合芽大而饱满，果痕大。叶椭圆形，先端渐尖，浅绿或黄绿色，叶薄，光亮。雄花序长，每结果枝着生10条左右。生长势强，幼树生长旺盛。始果年限早，在管理较好条件下表现丰产，条件差时表现空苞率高。单位结果母枝抽生结果枝2.9个，结果枝平均着总苞2.6个。
在泰安萌芽期4月上旬，盛花期5月30日左右，成熟期为8月底，是山东早熟品种之一。
20.泰安薄壳
品种来源：山东省果树研究所1964年从泰安市麻塔区宋家庄村实生树中选出。
果实性状：总苞中等大，重50克左右，扁椭圆形。刺束极稀，分枝点低，角度大。苞皮薄，一字或十字开裂。平均每苞含坚果2.8个。坚果圆形，背弧面混圆，腹面平而微鼓，中等大，平均单粒重10克左右。果皮薄，枣红色或棕红色，光泽特亮。果肉充实饱满，质地细腻、甜糯，品质上等，含水44.5％，糖15.4％，淀粉66.4％，脂肪3％，蛋白质10.5％。果实适于炒食，极耐贮藏。
栽培习性：树冠高，圆头形。初果期树结果母枝较长，盛果期生长缓和，结果母枝长25厘米左右，尖削度小，灰褐色。皮孔中小，椭圆形。混合芽三角形，中等大。叶长椭圆形，先端渐尖，深绿色，斜生，较平展，质地较厚，锯齿大而明显，多直向。幼树易直立旺长，结果晚，嫁接苗三年开始进入结果期。平均每结果母枝抽生果枝2.2条，平均每结果枝着生总苞1.9个，出实率高达56％以上。成龄树树势中庸，丰产稳产。
在泰安萌芽期为4月上旬，盛花期6月初，果实成熟期9月下旬。由于总苞皮薄，刺束极稀，食果性害虫不易为害。耐瘠薄能力强，适于丘陵山地发展。空苞率极低，丰产稳产，品质优良。
21.石丰
品种来源：1971年由海阳县选出，母树位于该县中石现村，原名中石现1号，1977年改名为石丰。
果实性状：总苞扁椭圆形，重59克左右。刺束短而密，硬。总苞皮中厚，出实率40％。坚果椭圆形，平均单粒重9.5克。果皮红褐色，整齐美观。果肉质地细糯、香甜，含水54.3％，糖15.8％，淀粉63.3％，脂肪3.3％，蛋白质10.1％。较耐贮藏。
栽培习性：树冠较开张，呈圆头形。结果母枝长25厘米左右，阳面灰褐色，阴面灰绿色，抽生果枝占67％，发育枝占6％，雄花枝占14％，纤细枝13％。单位结果母枝平均抽生1.9个结果枝，结果枝平均着总苞1.9个。结果早，嫁接苗2～3年进入正常结果期。中幼砧接后2～4年平均株产3.2千克。连续结果能力强。成年树树势中等，树冠较小。
在泰安4月上旬萌芽，6月中旬盛花，果实在9月下旬成熟，11月份落叶。
树势稳定，适于密植栽培，早实丰产性好，抗逆性强，适应范围广，果实品质优良。22.北峪2号 河北省遵化县林业局1978年自遵化县北峪村实生树中选出，1995年通过鉴定。
总苞大型，扁圆形，刺束中密。苞皮厚0.23厘米，一字或十字开裂。每总苞含坚果2.48个。坚果扁圆形，平均单粒重8.75g。果皮深褐色，光泽美观。果肉细腻、味甜、香气浓，品质极上。树冠半圆形，树姿半开张。幼树长势强、扩冠快，大量结果后树势由强转壮。结果枝为中长类型，疏密中等。新梢中结果枝占56.3％。平均每结果母枝抽生果枝3.0个，平均每结果枝着生总苞6.93个。早果丰产，嫁接后二年结果，五年生树平均每公顷产量可达4500kg以上。结果母枝适宜短截修剪，短截后结果枝抽生率为72.3％，结果枝着生总苞数量稍高于不短截枝条，采用短截控冠效果明显。适应性广，抗逆性较强。 在原产地4月上旬芽萌动，4月中旬展叶，5月19日雌花出现，5月25日盛花，9月中旬成熟 23.垂枝栗1号 母树位于山东省郯城县归义乡坝子村，树龄已逾百年。
总苞中等大，重近60g，椭圆形，刺束中密，皮薄。成熟开裂时，初为一字型后十字开裂。出实率45％。平均每苞含坚果2.5个。坚果椭圆形，果顶微凹，平均单粒重11g。果皮红褐色，油亮。 嫁接树树型小，呈垂直披散形。幼树结果母枝平均长27厘米，灰绿色。果前梢多茸毛，黄绿色，3～4芽，分枝角度特大，下垂生长。芽体中大而饱满。叶披针形，先端渐尖，绿色，光亮。雄花序长14厘米。嫁接后四年生树高仅1.5米，左旋生树干。平均每结果母枝抽生果枝1.6条，结果枝平均着苞1.8个。 果实成熟期在9月25日左右(泰安)。早实丰产，枝条下垂，既可作良种栽培，又可作环境美化观赏之用，是一珍贵的稀有类型 24.垂枝栗2号 又称盘龙栗、龙爪栗。母株位于山东省临沂市郑旺乡大尤家栗园。 出实率47.5％。总苞椭圆形，刺束较稀而硬。每苞平均含坚2.7个。坚果红褐色，光亮，平均单粒重9.6g。 树干旋曲盘生，树冠枝条下垂，垂枝盘旋程度仅次于垂枝栗1号。结果母枝长28.5厘米，灰绿色。叶椭圆形，先端渐尖，基部楔形。叶长16厘米、宽6厘米，锯齿小而整齐，直向至内向。新梢中结果枝占43％，弱枝占57％。平均每结果母枝抽生结果枝2.3条，平均每结果枝着生总苞1.9个。果实9月下旬成熟。 25.东陵明珠(Castanea mollissima cv.) 河北省遵化县林业局1974年自遵化县东陵乡西沟村实生树中选出。
总苞短椭圆形，小型，平均重36.9g。刺束稀密中等，斜生，黄绿色。苞皮厚0.17厘米，一字形开裂。出实率39.9％。平均每总苞含坚果2.81个。坚果圆形，平均单粒重8g，果皮棕褐色，果面茸毛少。果肉细糯香甜，含糖18.12％，淀粉39.15％，蛋白质1.16％。耐贮性强。树冠较紧密，呈半圆头形。结果母枝皮色灰绿、无茸毛，皮孔小、密度中等，长29.8厘米，果前梢长7.1厘米。混合芽长圆形，中等大，芽尖褐色。雄花序长16.4厘米，每结果枝平均着生9条。新梢中结果枝占38.9％，雄花枝25.9％，发育枝6.6％，纤弱枝29％。每结果母枝平均抽生结果枝1.94个，每结果枝平均着生总苞2.22个。 幼树生长势强，嫁接后三年开始进入正常结果期。丰产稳产。 26.太行山板栗 邢台太行山区栽种的板栗。邢台太行山地区的板栗品种分当地品种和外地品种，当地品种有紫光910、皮庄4号、邢台明栗。外地品种有迁西板栗四大优良品种当中的燕山魁栗（简称燕魁）和燕山短枝（俗称大叶青）。色泽光亮，味道干甜，果大皮薄。邢台太行山地区的太行牌板栗总苞大,椭圆形,扁圆形，坚果头,平均果种10.65g（合90～110颗/kg）.坚果皮红褐色,有亮度,果肉黄色,质地细糯,风味香甜. 碳水化合物（淀粉）含量约占56.3～72.3％,蛋白质占5～10％，脂肪2～7％，含糖量18～23％，维生素C的含量也很多，栗实中除富含糖及淀粉、蛋白质、脂肪外，尚有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼g酸、抗坏血酸等多种维生素。营养价值很高。 27.无刺栗 山东省果树研究所1964年发现并选入稀有类型，母树位于泰安市郊区黄前镇红岭子村东，是近百年生的实生树。 总苞小型，重36g左右，扁椭圆形，刺束极短，分枝点低，分枝角度甚大，似贴于总苞皮上，刺退化为半鳞片状，近于无刺。苞皮较薄，十字开裂或一字横裂。出实率51％。每苞平均含坚果2.8个。坚果圆形，平均单粒重6.5g，整齐，背面浑圆，腹面正平，被腹接线棱角明显。果皮红褐色，有光泽。自果顶沿被腹交接处至底座密生茸毛线。质地香甜糯性，品质上。较耐贮藏。树型中大。多年生枝紫褐色。结果母枝长21厘米。混合芽圆锥形或三角形，披灰色茸毛，较小。叶片椭圆形，顶叶狭长，先端渐尖，绿色，叶面光泽，叶背有茸毛，较平展。每结果枝着生雄花7条左右。平均每结果母枝抽生果枝1.3条，结果枝平均着生总苞1.6个。 28.无花栗 山东省“栗树选种协作组”于1965年选出，原选种代号65-161。母树位于泰安市下港乡西祥沟村，因纯雄花序长至0.5厘米左右时就萎缩脱落，故名无花栗。为山东省1976年首批推出的6个优良无性系品种之一。 总苞椭圆形或茧形，重45g左右，刺束较短，苞皮薄，出实率53％。平均每苞含坚果2.9个以上。坚果近圆形，果顶凸出，小果型，平均单粒重7～8g，大小整齐。果皮紫褐色，光亮美观，果顶密披茸毛，边果3条茸毛线，中果4条茸毛线。果肉质地细腻、香甜、糯性，品质极上，含水49.3％，淀粉56.9％，糖16.3％，蛋白质达9.8％。果实耐贮藏。 树姿直立，树冠紧凑，呈高椭圆形。成龄树结果母枝的分枝角度小，皮色灰绿，先端急尖。叶姿直立，叶面平展，质地较厚，绿色。混合花芽密生于母枝顶端，易抽生生长势力相似的3～4个壮枝。纯雄花序长至0.5～l厘米时萎缩脱落，混合雄花序上的雄花段生育正常，照常开放。发枝力强，成年树树势中等，结果母枝抽生果枝占60％，发育枝占25％，弱枝占15％。单位结果母枝平均抽生1.9个果枝，结果枝平均着生1.8个总苞。 在泰安萌芽期4月中旬，雄花凋落期在5月中旬，果实成熟期在9月下旬至10月上旬。 29.橡叶栗 母树位于山东省郯城县城关乡董庄，近百年生。
总苞圆至椭圆形，重80g左右。刺束密而长，总苞皮厚0.4厘米，成熟后一字或十字开裂，开裂时拉一白线缝，似郯城207品种总苞开裂状。出实率41％。坚果圆形，平均单粒重12g，浅红色，披短细茸毛，属半毛栗类型。
栽培习性：树冠圆头形。成龄树结果母枝较短，长13厘米，节间较短。叶畸状多样，多数叶狭长，似橡树叶片，少数为正常板栗叶形，锯齿有或无，大锯齿居多，直向，叶先端多急尖。橡子栗叶畸状多样，远视似橡树，总苞、坚果等同板栗。不丰产，嫁接于板栗砧上亲和良好，生育正常，但叶仍为畸形百态。在泰安9月下旬成熟。 30.紫珀(Castanea mollissimacv.) 河北省遵化市北部栗产区实生板栗树。 树姿半开张,树冠半圆形，紧凑。叶片卵圆披针形,深绿色。栗苞扁圆形,刺束密且硬度中等, 坚果扁圆形、单粒重8.8～10.1g。结果母枝连续结果能力强、丰产稳产性好。结果早,结实力强,丰产,稳产。果枝率71.3% ,结果系数170;结果母枝适宜短截,连续结果能力强,适宜密植。坚果扁圆形,果皮深褐色有光泽,茸毛少;果粒大而整齐,平均单粒重10g,栗果总糖含量37.6%,蔗糖含量6.39%,蛋白质含量23. 22% ,每100g鲜果含Vc30. 87mg,优质果率高。九月中旬成熟,成熟期集中,仅一周时间即可采收完毕。适宜短截修剪,可避开栗瘿蜂危害。 在河北省遵化市,紫珀4月下旬萌芽,5月初展叶,6月上中旬雄花初花期,6月中旬盛花期,6月19日雌花出现,8月上旬栗苞膨大期,中旬果实膨大期,9月中旬果实成熟,10月下旬落叶。 31.遵达栗(Castanea mollissima cv.) 河北省遵化县林业局1974年自遵化县达志沟村实生树中选出。
总苞短椭圆形、小型，刺束短，苞皮薄。出实率45.4％。坚果深褐色，油亮，茸毛少，整齐度高，平均单粒重7g。果肉黄色、细腻、糯性，含淀粉52.16％，糖23.95％，粗蛋白7.15％，品质上等。坚果椭圆形,深褐色,油亮,茸毛少。单果重6. 7～7g,整齐度高,每kg142～150粒,果肉黄色,肉质细,糯性,味甜,香味浓,品质上。果实总糖含量23.95% ,粗蛋白含量 7.15% ,淀粉含量52.9%。树冠半圆形,半开张,结果枝中长。生长势强,幼树发枝多,平均每母枝发枝6～7个。果枝率41.4% ,平均每母枝有果枝3.04个,每果枝结蓬1.50个,每蓬平均2.25粒,结果系数68.43。大小年不明显。母枝短截修剪能连续结果。 32.遵化短刺(Castanea mollissima cv.) 河北省遵化县林业局1974年自遵化县接官厅村实生树中选出1987年通过省级鉴定。 总苞扁椭圆形，中等大。刺束稀、短，苞皮薄，十字开裂。出实率高。每总苞含坚果2.2个。坚果椭圆形，红褐色，有光泽，茸毛少，平均单粒重9g。果肉细腻、糯性，味香甜。树冠圆头形，半开张。丰产稳产。结果母枝耐短截修剪。果枝率59.1% ,平均每果枝结蓬1. 75个,每母枝有果枝2. 38个,每蓬有果2.18个,结果系数82.72。空蓬率低,仅为5.27%。树冠圆头形,半开张,结果枝为中长类型,疏密中等。嫁接幼树长势强,早期丰产,结果后树势变中强。幼树嫁接后第二年平均株产达0.25kg。连续4年调查,母树投影产量稳定在0.57～0.65 kg/m2之间。 在产地4月上旬萌芽，4月中旬展叶，5月20日雌花出现，5月26日盛花。9月中旬成熟。 33.遵玉(Castanea mollissima cv.) 河北省遵化市林业局1994 年以燕山魁栗作母本、垂栗2号作父本杂交育成的。 树姿开张,强壮树的结果枝较长, 为40.20cm,尾枝长14.80cm,平均有芽8.5个,节间长1.70 cm。树冠紧凑、矮小。叶片长舌形,深绿色,较大,有光泽,叶尖钝,叶缘锯齿中等。雄花着生在结果枝第2～8节以上,每个结果枝有雄花序10～13条,雄花序长20.30cm;雌花着生在结果的第10～13个雄花节位上,雌雄花序比为1∶3.3。栗蓬椭圆形,中等大,刺束较稀, 刺长0.60cm左右,斜生,一字开裂或十字开裂,平均出实率40.00 %左右。坚果椭圆形, 平均粒重9.7g左右,果粒外观整齐均匀, 紫褐色,色泽光亮, 茸毛少;肉质细腻、性糯, 香味浓,风味甜。总糖含量37.91%,每100g鲜果含Vc25.28毫g。 在河北省遵化地区, 遵玉4月中下旬萌芽, 4月底至5月初展叶, 5月中旬至5 月底为新梢速长期(幼旺树新梢生长可延续到8 月上旬),6月12日左右为雄花开放盛期,6月18日雌花进入开放盛期。8月上旬栗蓬进入迅速发育期,8月下旬至9月上旬为果实迅速膨大期,果实9 月18日左右成熟,成熟期与对照品种遵化短刺相近,10月下旬至11月上旬落叶。在山地、沙地及平地均表现出良好的适应性和抗逆性。嫁接亲合性优于母本,早产、丰产性优于父本,适宜密植。以普通板栗实生苗做砧木嫁接,表现出良好的亲合性;嫁接后第二年结果,第三年亩产可达295kg;果枝率71.1%,结果系数240;结果母枝重短截后果枝抽生率可达72. 4% ,且树冠紧凑,冠径相当于正常树冠的2/3,适合高密度矮化栽培。 34.迁西板栗 产于河北省迁西县。 果实整齐，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽。果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。果肉含可溶性糖21.12%，淀粉51.89%，脂肪7.4%，粗蛋白3.71%，维生素C14.8毫g/100g，还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸和多种人体所需的氨基酸、天然活性酶以及鉄、磷、钾、钙等多种矿物质。 35.北峪2号 河北省遵化县林业局1978年自遵化县北峪村实生树中选出，1995年通过鉴定。
总苞大型，扁圆形，刺束中密。苞皮厚0.23厘米，一字或十字开裂。每总苞含坚果2.48个。坚果扁圆形，平均单粒重8.75g。果皮深褐色，光泽美观。果肉细腻、味甜、香气浓，品质极上。树冠半圆形，树姿半开张。幼树长势强、扩冠快，大量结果后树势由强转壮。结果枝为中长类型，疏密中等。新梢中结果枝占56.3％。平均每结果母枝抽生果枝3.0个，平均每结果枝着生总苞6.93个。早果丰产，嫁接后二年结果，五年生树平均每公顷产量可达4500kg以上。结果母枝适宜短截修剪，短截后结果枝抽生率为72.3％，结果枝着生总苞数量稍高于不短截枝条，采用短截控冠效果明显。适应性广，抗逆性较强。在原产地4月上旬芽萌动，4月中旬展叶，5月19日雌花出现，5月25日盛花，9月中旬成熟
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发表于 2016-8-1 12:06
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