在欧洲，阻止食物浪费已经上升到了法案规定的级别！

果多美

一直以来，食品浪费问题一再被提出，但都只能依靠大家自觉。最近，欧洲决定通过法案来彻底改变这个局面。

这个月，欧洲议会通过了一个结束超市不公平贸易行为的法案，这些行为包括了推迟付款、限制商品进入市场、单方面改变合同等等。

很多超市会以蔬果长得不好看为由，违反原先的合同，拒绝收购农民的蔬果，为了保证销路，没有议价能力的农民不得不遵照超市的要求抛弃难看的蔬果，这不仅严重损害了农民的利益，也导致了食物浪费。

法国在阻止超市浪费食物这件事情上走得更远，今年他们成为了世界上第一个禁止超市丢弃或销毁未卖掉的食物的国家。如果食物未能卖掉，超市必须要把食物捐给慈善机构或食物银行，让相关机构把食物交到贫穷的人手上。只要超市面积超过了 400 平方米，老板就必须要和这些机构签订协议，否则会面对 3750 欧（ 2.79 万人民币）的罚款。

英国政府和杂货店及零售商也有类似的将剩余食品捐给慈善机构的协议，不过这个协议为自愿签订。

虽然也有人质疑这种方法会不会导致一些人假装自己是穷人来领取食物，最终损害超市的利益，不过必须要阻止食品浪费已经成为欧洲各国政府的共识。在欧洲，每年会有 1 亿吨的食物被浪费，这不仅意味着本可以帮助穷人的食物被浪费了，还意味着大量的土地、水等资源也被浪费了。

与此同时，不少超市也表现了同样的意愿。法国家乐福超市在法案通过前已经在捐赠食品，丹麦最大廉价连锁超市 Rema 1000 以“买二送三”的形式减少食物浪费。我们之前还报道过，英国乐购超市主动公布食物浪费数据，集中促销卖相不好的蔬菜，另一家英国超市 Asda 低价出售“歪斜的蔬菜箱”，里面装的都是奇形怪状的蔬菜，顾客只需花 3.5 磅就能买到四口之家一周所需要的蔬菜。

欧洲环境局的发言人说：“现在的确有进行食物浪费相关的立法的趋势。自愿的措施能够突破思维定式，但不会带来改变，我们需要有真正的义务。”

欧洲议会希望能够督促各个成员国在这项议题上一起努力，以 2014 年的人均浪费的 475kg 为基准线，最迟 2030 年之前欧洲成员国人均浪费的食物量降低 10%。

新闻来源：好奇心日报。

关中汉

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