天水大樱桃如何“走”得更远

shanxifruit

2008年06月29日  天水日报
□吴凯飞文/图

　　大樱桃又名甜樱桃、洋樱桃,原产西亚、欧洲东南部,是一种市场前景好、经济效益明显的林果新品种。因其经济效益高、管理简单,而颇受果农青睐。国际上把大樱桃种植业称为“黄金种植业”,也因其上市较其它水果更早,亦有“春果第一枝”之称。大樱桃每100克果肉含糖8-10克,含维生素c、磷、铁、钙、酒石酸等物质,被誉为“水果之冠”、“果中珍品”。中医药学认为,大樱桃具有调中补气,祛风湿的功能,有极高的经济和营养价值。

       我市地处甘肃省东南部,属渭河支流藉河中上游和西汉水上游,黄河、长江两大流域的分水岭。气候类型属大陆性半高寒半温润气候,境内海拔1100—2700米,气候垂直变化比较明显,昼夜温差大。土壤以黄绵土为主,肥水中等,土层深厚,优越的自然气候条件特别适合种植大樱桃。自上世纪80年代大樱桃落户我市,已逐渐成为我市林果业种类中的一支生力军,今年是大樱桃的丰产年,但市场的结果是,现实的收入和期望差距很大,很多果农表示丰产年只不过让他们空欢喜一场。
5月31日上午,太京镇董家磨村的刘大叔和老伴提着卖完大樱桃的篮子在秦州区南湖车站坐上了回家的汽车。

       一路上,与记者同车的刘大叔谈起了自己的生意经。刘大叔家栽植了一亩多地大樱桃,去年因为霜冻,大樱桃产量低,但收购价却比较高,最高时要到15—16元。今年天气争气,大樱桃赶上了丰收年,产量上去了,但是价钱却下来了,今年8—102等品种的樱桃收购价是8—10元,最低收购价甚至到了3—4元钱。而品质最好的红灯大樱桃收购价也就是12—13元。“总的收入与去年相比高不到哪去。”

       言谈中,刘大叔还不时流露出对大樱桃销路问题的担忧,他说,董家磨村有180多户人家,这几年看到大樱桃生意好,家家户户几乎都种上了大樱桃。

     “种的人多了,会不会价格就上不去了。就像麦积区南河川香菜的遭遇一样,第一年吃香,第二天大规模栽种时香菜就不“香”了?”刘大叔不无忧虑地说。与记者同行的《天水广播电视报》记者宗楠也不无感慨地说,让农民有一个可靠、准确、及时的信息渠道显得太重要了。

       带着刘大叔的问题,记者来到了藉口镇四十里铺村张鹏老人的果园寻找答案,没想到性格爽朗的他听到这个问题时,笑着说,不会,大樱桃的销售情况一定会越来越好。他说,只要用科学的栽植技术,保证了果品质量,就一定不会有销售方面的忧虑。况且天水栽植的大樱桃无论是从色泽、果型、口感还是质量来说都属上乘,只要外面的人尝过了咱的大樱桃,就一定不会忘。

       老张说,四十里铺村算是最早栽植大樱桃的村子之一,其技术、管理、销售等方面已渐趋成熟。据他介绍,四十铺村历来以栽种果树为主导产业,桃、梨在外面都是比较有名的。

       自从引进了大樱桃后,许多人家是看到其丰厚经济效益后,就把地里的梨树、桃树剁了,栽上了大樱桃。与我市传统果品苹果、葡萄、桃相比,种植大樱桃更具优势,因为大樱桃管理粗放、技术简单、病虫害少、便于运输、贮存期较长,现在家家都栽上了大樱桃,全村的大樱桃栽植面积上千亩。

       老张家栽了两亩多大樱桃,果子成熟后,老伴、儿子、儿媳齐上阵,采摘樱桃。现在偌大了果子园,只有零星的几棵树上还结着繁茂的大樱桃。老张说他的果园一天要卖掉四百斤,从大樱桃成熟算起现在已经有快10天时间了。

       记者给老张算了一账:一天交易400斤,如果按均价10元计算,老张的收入就要4000元。“你的钞票一天是哗哗地进呀。”一句话说得老张哈哈大笑。

       老张给记者回忆了当初栽种大樱桃时的情景,他最早栽大樱桃树是1989年,看到邻居家地里栽着挺好,自己就栽了50多株,可过了五六年还不见挂果,一气之下就给全挖了。那时候市面上也没卖栽植大樱桃的书,想学习都找不到地方。可后来,看到邻居家的果树挂果后经济效益特别好,他又后悔不迭。2000年,市果树研究所秦州区果树站的于老师给村里人带来了果树苗子,从果树栽植、修剪、病虫害防治等方面都对他们进行了培训。村里不但有了自己的果树技术员,还专门到外面聘请果树专家前来讲解,同时村里还组织专人到山东等地考察学习大樱桃栽植技术。张鹏说,四十里铺村果树经济发展早,根基厚,村民的思想意识都能跟上社会经济发展的路子。这也是四十里铺村栽植大大樱桃能取得成功的最重要的原因。与之相比,和四十铺村相邻的董家磨村无论从栽植大樱桃的时间、技术,还是果农的经济意识上都要差一截子。许多果农注重产量的同时却忽视了质量。产出的大樱桃果子个太小、单果重量轻,很难吸引外地客商。
      张鹏种的大樱桃由于技术管理措施到位,大樱桃果子普遍偏大,外地客商上门收购的现象就非常火热,甚至于出现两个收购商争购他家大樱桃的场面。他说,这是由于市果树研究所专家及乡、村领导班子和果农协会的正确引导,他家的大樱桃才获得了丰收。现在,许多果农都认识到栽植技术是决定经济收益的关键原因,没有健全的培训机构就不可能有科学的种植技术,目前,他们已开始主动成立果业协会,开办技术培训班,努力提高种植技术,以保证果品质量,取得市场竞争优势。

       信息拓宽销售渠道

       在通往藉口镇两侧的公路上,每隔几十米就能看到收购大樱桃的摊点,地头上一派忙碌的交易场面,一筐筐红的、黄的、粉的娇艳欲滴的大樱桃抬到了商贩面前,一沓沓票子也装进辛苦了一年的果农的腰包。

        采访途中,记者被一阵争吵声吸引,循声望去,原来是两家商贩在争抢一果农的四筐二百多斤的大樱桃。

       因为大樱桃的采摘已近尾声,而市场需求量却不见减少,许多商贩都急于收购。一位甘谷的商贩苦笑着对记者形容现在的收购场景是“狼多肉少”。

       据了解,目前来天水收购大樱桃的主要是银川、兰州、西宁、陕西等地的商贩。出于商业利益,许多商贩装运大樱桃时都不会选择标注有天水大樱桃品牌的包装箱。一位兰州的商贩说,如果让南方的客商知道天水产大樱桃的消息,那他们的竞争压力将会更大。


       面前竞争激烈的收购现状,大樱桃价格会不会因此上扬呢?一位刘姓果农说,大樱桃的收购者大多是外地来的小商小贩,尽管有争抢果品的现象,但他们之间的价格都差不多。而这个收购价的高低也不是果农能左右得了的,比如去年大樱桃每斤售价约在15—20元左右,今年最好的果子则是在8—14元左右。差一些的果子甚至3元。在销售中也有少量的果贩子把外地客商引来后,为了自己的小利益而故意压价,甚至于大多数果农根本无法与外地客商直接见面洽谈,使果农也遭受了一些损失。

       目前果农销售大樱桃的途径有三种,一种是自己到市上零售或批发；一种就是等待商贩上门收购；还有一种是果农自己将果品运到外地进行销售。果农们非常希望政府职能部门能尽快建立多种销售渠道,帮助销售,为广大果农营造一个有序的果品交易市场。

       那么,作为基层政府为果农做了哪些工作呢?记者在采访中了解到,玉泉镇镇政府在大樱桃的前期销售上,采取了多种渠道向外界发布供货信息,向果农提供市场行情,邀请了北京的水果商来本地现场查看和收购等措施。但由于果子精品较少,况且玉泉镇的大樱桃今年还没有进入盛果期,还没有形成规模。水果商认为没有赚头而不愿来,难以吸引外地大客商,这也是形成销路不畅的原因。好在各级政府也对大樱桃的销售目前有了初步的规划,如:尽快建立产供销一条线服务；完善果农协会,使果农协会真正在销售上发挥更好作用等等。

       品牌提高知名度

       目前我市大樱桃栽种面积占地近两万亩,秦州区大樱桃种植主要分布在藉河川道、罗峪河北岸山地、市果树研究所等,麦积区的主要分布在甘泉、伯阳以及秦安、甘谷、清水等5县区的川道和浅山梯田,栽植有红灯、大紫、巨红、雷尼尔、拉宾斯等30多个品种,推广了10余种科技含量较高的栽培管理技术,保证了产品质量。今年我市大樱桃树已开始大量挂果,并且许多果树进入盛果期,3年生果树平均亩产208公斤。经天水市果树研究所试验,天水所产大樱桃成熟上市早,且色泽鲜艳,可溶性固形物含量、耐贮运、品质等方面均优于山东烟台和辽宁大连等省外产区。

      上世纪80年代末期,市果树研究所就引进大樱桃苗木,选优、推广大樱桃之外,还到各乡镇指导农民栽植技术,从修剪到病虫害防治、土肥水管理等方面都对果农进行了多方面的指导。经过二十多年的发展,由最初的几亩大樱桃果园发展为现在颇具规模的两万多亩。

        2002年,我市在果树研究所召开全市大樱桃发展研讨会,专门邀请了著名农业专家王逢寿等对大樱桃的发展进行了调研论证。论证中,王逢寿对我市大樱桃的种植连说了三个想不到:想不到在黄土高原的这个地方竟然能种植大樱桃,想不到这里是栽植大樱桃的极适宜地；更想不到栽出来的果品这么好。且在天水市种植大樱桃具有三大优势:一是地域适宜,二是气候适宜,三是交通便利。天水大樱桃果型、质感、口感具佳,在市场上极具竞争力,发展前期相当好。通过专家论证,对我市大樱桃的发展起到了积极的推动和促进作用。

       记者在市果树研究所了解到,2004年天水大樱桃进行了“天萃”牌商标的注册,虽然通过“无公害绿色食品”认证,但商标注册至今还没有通过。与天水花牛苹果已形成产业化相比较,天水大樱桃市场的开拓力度还明显不够,产业链条衔接还不够完善。目前我市大部分大樱桃果农的销售方式还是到果品批发市场销售,在公路两侧招揽顾客,被动等待收购者上门收购。

       虽然政府职能部门已出台了各项扶持政策,也取得了较好的效果,但还不能满足我市大樱桃产业发展的需要。果农们希望政府及相关部门能进一步加大扶持、宣传力度,推广先进技术、支持品种改善、优化品种结构、扩大生产规模、强化品牌包装以及解决市场开拓等问题,打出一张属于天水自己的大樱桃品牌,让天水大樱桃“走”得更远!

[ 本帖最后由 shanxifruit 于 2008-10-11 00:51 编辑 ]

马起林

以质取胜，势在必行。