蔬菜套种、间种知识精选！种菜原来还可以这样搭配！

坷垃小猪

　　针对蔬菜的不同习性，食用部位和科目整理套、间种原则：

　　喜酸还是喜碱：

　　有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢在碱性土壤中生长。大部分蔬菜喜欢pH为6.5～6.8，也就是微酸性土壤。　　
　　如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦然。　　
　　栽种喜欢碱性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，不可撒草木灰或石灰粉。　　
　　喜欢酸性土壤（pH值6以下）的蔬菜和植物有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、橡树等。　　
　　喜欢碱性土壤（pH值7以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋葵、康乃馨、鸢尾花等。　　
　　喜欢微酸和中性土壤（ph6-7）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。

　　喜阴还是喜阳：

　　大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。　　
　　喜阳类花果蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、向日葵之类，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少8小时日照。　　
　　其次是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至少需要半天的日照。需要日照来制造糖分和淀粉，储藏在根部，芋头虽然也喜欢日照，但是比其它蔬菜更能阴。　　
　　叶菜类对日照要求不高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜阴。

　　喜湿还是耐寒：

　　喜湿蔬菜首先是水生蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。　　
　　其次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的水，因此水分消耗量大，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物不一样，他们虽然喜欢湿润的土壤，却不能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的土壤中，并注意覆盖。　　
　　瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎得很深（可达2米），相对比较耐寒的，只要在开花结果期间浇适量水即可。　　
　　再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。　　
　　白萝卜、胡萝卜等根类蔬菜不能太湿也不能太干。　　
　　豆类比较耐寒，但在开花结果时需要多浇水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类耐旱性都非常好。蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类耐旱。　　
　　特别耐旱的蔬菜有甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。

　　伴生：

　　玫瑰和木樨草不能种在一起，玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草临死前又会散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。　　
　　豆类，南瓜和玉米种一起，豆类能利用根瘤菌固氮从而增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。　　
　　万寿菊能散发出一种杀线虫的化学物质，因此是西红柿、青椒等易遭线虫攻击的蔬菜良伴。莳萝甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青虫，蚜虫、甲壳虫的天敌，所以可以与白菜、卷心菜、黄瓜搭种。　　
　　另外，葱蒜类不能和豆科种一起种植，但可以与胡萝卜套种。西红柿与土豆不宜套种。

　　轮作的基本原理：

　　轮作一般以3～6年为一个周期，将地分成几块，每年在这几块地里轮流种不同科的蔬菜。　　
　　以六年为例。将蔬菜分成6大类。分类时，尽量将同一科蔬菜分为一类。某些小的科可以合并，尽量将习性相似的蔬菜，和适合共生的蔬菜分在一起。
　　
　　下面是一种分法：

　　A：豆科、玉米、向日葵　　
　　B：瓜类、芋头　　
　　C：茄科　　
　　D：十字花科、空心菜、苋菜　　
　　E：伞型花科，葱科、生菜、莴苣　　
　　F：薯芋类和芝麻：甘薯、山药、芝麻　　
　　在六大块地里轮流种这6类蔬菜，六年轮换一次。
　　
　　此外考虑季节（如下图）：

　　春/夏
　　
　　秋/冬
　　
　　按高矮轮作

　　高的蔬菜：瓜类除南瓜、西瓜外，蔓生豆类、山药、向日葵、玉米等；　　
　　中等高度：西红柿、茄子、芝麻、青椒、土豆、矮生豆类等　　
　　矮的蔬菜：十字花科，伞形花科，葱科，甘薯，南瓜，西瓜，甜菜等。
（信息来自中华现代农业技术服务中心）

淡墨清風

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